Sono un grande sostenitore del pasto cucinato in casa. Non solo mi piace avere il controllo degli ingredienti che uso (yay biologici e locali!), Ma cucinare mi aiuta a decomprimermi alla fine della giornata, così posso lasciarmi alle spalle tutti gli stress e le sfide della giornata lavorativa.
Ora, questo non significa che sto preparando cene gourmet notte dopo notte. Oh no Niente del genere. Mi piace semplice. Mi piace in fretta. Nessun elenco di ingredienti intricato. Nessuna direzione complicata o passaggi lunghi e disegnati. Quasi tutte le sere, mi rivolgo a una semplice insalata servita con un pollo arrosto di Whole Foods, tacos che posso mangiare per alcuni giorni o un piatto di pasta facile, gettato insieme con ingredienti che ho già a portata di mano.
Questo è ciò che amo di questa ricetta. Puoi frullarlo insieme in 30 minuti o meno, ma ha un sapore così decadente che penseresti di essere stato via per ore. L'unico ingrediente non convenzionale è la crème fraiche, ma puoi congelarlo, quindi acquista un grande contenitore e usane metà per cena stasera e risparmia la porzione rimanente per un altro pasto. Il resto degli ingredienti sono elementi di base per la dispensa, quindi dovresti andare bene.
Ed è così versatile: a volte sostituirò la pasta con il riso o il maiale con il pollo. Se sei vegetariano, la salsa cremosa di senape sarebbe deliziosa condita con verdure e tofu. Indipendentemente dagli ingredienti che usi, ti prometto che diventerà anche una delle tue ricette preferite!
ingredienti
Indicazioni
Innanzitutto, ruota il forno a 350 gradi. Quindi, prendere una padella resistente al forno e scaldare l'olio d'oliva per alcuni minuti. Salare e pepare entrambi i lati del petto di pollo, quindi metterli nella padella per farli dorare. Trascorsi alcuni minuti, capovolgi il pollo e rosola l'altro lato. Non preoccuparti di cucinare completamente il pollo: finirai di cucinarlo in forno in un minuto.
Mentre il pollo fa la sua cosa, puoi preparare la salsa. Mescolare insieme la panna acida, la senape di Digione, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Se non ti piacciono le cose eccessivamente senape, usa solo 1 1/2 cucchiaio di senape. Inoltre, non preoccuparti se non hai la senape di Digione a portata di mano: la ricetta funziona magnificamente con la senape di miele (sarà leggermente più dolce), la pietra di pietra o la senape marrone.
Versa la salsa sul pollo e metti tutta la padella nel forno. Cuocere per circa 10 minuti, fino a quando il pollo non ha cotto.
Mentre il pollo cuoce, cuoci il riso. Porta a ebollizione 2 tazze d'acqua, aggiungi il riso, abbassa il fuoco in modo che stia bollendo a fuoco lento e mettici sopra un coperchio. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di riso che usi, quindi usa le istruzioni sulla confezione o usa la guida di The Kitchn per aiutarti.
Una volta che il riso è cotto, sarai pronto per andare: dividi metà del riso su ogni piatto, aggiungi un petto di pollo, quindi versa la salsa di senape cremosa su tutto. Voilà: la cena è servita!
Questo rende anche un ottimo piatto da festa: la ricetta sopra serve due, quindi basta moltiplicarlo e fare tutto il necessario per il tuo numero di ospiti. Lo servirei insieme a una semplice insalata verde e alcuni funghi o zucchine saltati in padella. E potresti farlo la sera prima e riscaldare a 300 ° per circa 30-40 minuti prima di essere pronto per mangiare. Godere!
