Essendo la settimana delle elezioni e tutto il resto, volevo concentrarmi su tutto ciò che è americano per il post di oggi. E cosa c'è di più americano del maiale stirato meravigliosamente succoso, cotto lentamente per ore nella Coca-Cola? Sì, mi hai sentito, semplicemente vecchio classico Coca-Cola. Chi sapeva che questo avrebbe reso un liquido così grandioso?
Ho realizzato questi dispositivi di scorrimento per una festa elettorale che ho organizzato questa settimana (insieme ai classici dispositivi di scorrimento per cheeseburger e uno di polpette con provolone, entrambi anch'essi straordinariamente gustosi) e non hanno deluso. Quello che amo di più di questo metodo è che puoi fare tutto in anticipo, quindi nella notte della festa tutto quello che dovevo fare era assemblare i cursori. È la mia regola cardinale: make-ahead = meno stress. Questa ricetta è sicuramente un custode!
ingredienti
Maiale tirato
insalata di cavolo
Indicazioni
Inizia preriscaldando il forno a 350 gradi. In una grande pentola olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Condire la spalla di maiale con sale e pepe, quindi rosolare la carne nell'olio d'oliva per 2-3 minuti su ciascun lato. Aggiungi la Coca Cola, 2 cucchiai di sale e abbastanza brodo di pollo per coprire completamente il maiale. Il piatto che ho usato era piuttosto grande, quindi ho finito per usare tutte le 48 once di brodo, ma potresti non averne bisogno così tanto.
Metti un coperchio sulla pentola e mettilo nel forno. Abbassa immediatamente il fuoco a 325 gradi e accendi il timer per 3-4 ore, a seconda di quanto tempo rimarrai. Più a lungo la cuoci, più tenera sarà la carne: 3 ore avranno comunque un sapore straordinario, ma se hai tempo di cuocere il maiale per 4 ore, dovresti prenderlo.
Mentre il maiale cucina, puoi preparare l'insalata di cavolo. Mescola yogurt greco, maionese, senape, aceto, sale e pepe. Mescolare insieme al mix di insalata di cavolo, quindi coprire e conservare in frigorifero.
Una volta che il maiale ha cotto per 3-4 ore, lasciate raffreddare, quindi stracciate. Ho usato le mani, ma funzionano anche due forchette. Mescolare nella bottiglia di salsa barbecue, quindi conservare in frigorifero fino a quando non si è pronti a montare i cursori.
Quando sei pronto per mangiare, riscalda il maiale sul fornello o nel microonde per 3-4 minuti. Separare i panini in due, se lo si desidera spalmare il fondo con un po 'di burro, quindi top con una pallina di maiale stirato e una pallina di insalata di cavolo.
Guarda come i tuoi amici divorano in modo disordinato.
