Non appena le parole escono dalla tua bocca, inizi a pensare: “L'ho appena fatto ?! Ho davvero invitato il mio capo a cena? ”E immediatamente si scatena il panico.
Fermare.
Respiro profondo.
Andrà bene!
Prima di tutto, il tuo capo sarà piuttosto impressionato dal fatto che sia stato invitato a cena in primo luogo. Non immaginerà un affare di cinque portate, né si aspetterà che tu sia la reincarnazione di Julia Child. In secondo luogo, prova a divertirti con questo! Cogli l'opportunità per il tuo capo di conoscerti al di fuori del lavoro e di rilassarti e conoscerlo come persona.
So che è abbastanza facile da dire, ma in realtà molto più difficile da fare, quindi ecco alcuni suggerimenti su come rendere la serata un successo totale.
1. Prepara, prepara e prepara ancora un po '
Prepara il tavolo la sera prima, raccogli tutti i piatti di cui avrai bisogno, spolvera gli occhiali, assicurati che il bagno degli ospiti sia perfettamente pulito e riordini la tua casa in modo che sia pronto per la cena. Vuoi essere calmo, freddo e raccolto quando arriva il tuo capo, quindi più puoi affrontare in anticipo, meglio è!
2. Keep it Simple
Non è il momento di provare quella nuova ricetta che hai visto l'altra settimana mentre raggiungevi The Food Network . Non è nemmeno il momento di immergersi in una ricetta in più passaggi che richiede la massima attenzione prima di servire. Pensa semplice. Consiglierei un piatto che prepari la sera prima, in modo che possa andare in forno e fare la sua cosa, dandoti il tempo di mescolare e socializzare con il tuo capo.
Il pollo arrosto con patate e fagiolini è sempre un piacere per la folla. Oppure segui il percorso Ina Garten e servi spaghetti e polpette con un fantastico pane all'aglio sul lato. Un altro dei miei preferiti di Ina è il suo filetto di manzo arrostito lentamente - seriamente facile, ma così delizioso.
Ovviamente, dovresti ricontrollare che i tuoi ospiti non abbiano restrizioni dietetiche. Ma una volta che conosci i vincoli con cui stai lavorando, scegli qualcosa di semplice ma soddisfacente. Il tuo capo sarà spazzato via!
3. Utilizzare il maggior aiuto possibile dal negozio
Ciotole di olive. Un delizioso piatto di formaggi con un po 'di frutta e prosciutto affettato. Un fantastico tuffo con crudité o crackers salati. Ci sono così tante opzioni acquistate in negozio che possono essere trasformate semplicemente mettendole in una bella ciotola o disponendole su un piatto o servendo un piatto.
Per dessert, vai in una panetteria locale e prendi uno degli articoli speciali. Oppure riporta tutti alla loro infanzia creando un bar gelato per adulti: potresti pre-raccogliere il gelato e tenerlo congelato nelle ciotole in cui lo servirai, quindi tirare fuori un vassoio con condimenti a bizzeffe, tutti pronti ad andare avanti nel tempo! Mandorle tostate, salse al cioccolato e caramello acquistate in negozio, panna montata (montata in anticipo, ovviamente!), Spruzzi, gocce di cioccolato: hai capito!
4. Rendi speciale l'ora dell'aperitivo
Fai scoppiare il frizzante o prepara un cocktail divertente da offrire quando arrivano i tuoi ospiti: questo creerà l'umore e contribuirà a eliminare qualsiasi imbarazzo iniziale che il tuo capo è in casa, seduto sul divano. Prepara quella ciotola di olive o un piatto di formaggi in modo che tutti abbiano qualcosa da sgranocchiare e lascia che i tuoi ospiti si rilassino mentre finisci di preparare la cena.
Assicurati di non esagerare! Anche se sei fuori dall'ufficio e a casa tua, dovresti comunque considerare questo un ambiente professionale, quindi è saggio avere anche molta acqua e opzioni analcoliche a portata di mano.
5. Invita il team
Se sei preoccupato per ciò di cui stai per chattare, perché non invitare qualche altro collega? In questo modo non sei l'unico responsabile per intrattenere il tuo capo e non si sentiranno esclusi dal divertimento!
Saluti a una grande serata!
