Caro grembiule blu,
Dopo aver cucinato la cena, difficilmente ho l'energia per fare il dessert. Ma il mio dente dolce di solito vuole qualcosa, anche se è solo un morso. Quali sono alcuni semplici trucchi per preparare una veloce sorpresa fatta in casa per seguire la cena?
Grazie!
zucchero
Ciao zucchero,
Sappiamo che a volte anche la cena migliore non riempie quel posto riservato nello stomaco per i dolci. Allo stesso tempo, sappiamo che non vuoi necessariamente concederti enormi fette di torta ogni notte, motivo per cui non ti suggeriamo di andare al forno per frenare la tua brama.
Invece, assicurati di essere attrezzato per improvvisare il dessert. Inizia riempiendo il frigorifero, il congelatore e la dispensa con un paio di punti zuccherati. I più importanti sono: gocce di cioccolato, cacao in polvere, gelato alla vaniglia, burro di arachidi, noci e frutta. La parte migliore di tutti questi ingredienti è che la maggior parte sono solo graffette, quindi non devi preoccuparti di rimpinzarti di biscotti preparati, se sei incline a quel genere di cose (e chi non lo è?).
Quindi ora che hai finito la tua zuppa di mais estiva, il tuo baccalà con succotash o i tuoi falafel di quinoa al forno, pancia in su per un ottimo dessert. Ecco alcune linee guida rapide, ma assolutamente soddisfacenti, per terminare il pasto.
1. Prepara un frullato
Uno dei dessert più facili, il frappè, può anche essere incredibilmente salutare. A seconda degli ingredienti, il tuo frappè può persino integrare una cena più leggera.
Inizia con una banana e 1/3 di tazza di latte e mettili nel tuo frullatore. Se ti senti indulgente, aggiungi gelato, cacao in polvere e zucchero. Per un'opzione più salutare, opta per yogurt alla vaniglia a basso contenuto di grassi e una pallina di burro di arachidi (e un po 'di cacao in polvere, se vuoi, non aggiunge zucchero, solo un sapore delizioso!). Frullare, assaggiare e aggiungere più cioccolato, zucchero o burro di arachidi secondo necessità.
2. Montare un Sundae Teeny Tiny
Risparmierai tempo e denaro preparando una coppa di frutta a casa e potrai sempre personalizzare il tuo condimento esattamente secondo i tuoi gusti. Inizia combinando una manciata di gocce di cioccolato con un filo di latte nella tua ciotola o tazza più piccola. Microonde questo in 5 secondi scoppia fino a quando il cioccolato si scioglie. Usa una forchetta per unire il cioccolato e il latte per una semplice salsa di fondente calda fatta in casa.
Quindi aggiungi una pallina di gelato, in alto con noci tritate, frutta fresca, granelli o una ciliegia - qualunque cosa tu abbia in casa - e goditi la perfetta piccola tazza di dopocena.
3. Prepara una Briciola per Uno
Usando tutti i frutti freschi o congelati che hai in giro, puoi improvvisare un piccolo croccante o sbriciolare in pochissimo tempo. Ecco cosa fare: prendi una piccola ciotola di rame o una ciotola da forno e impila la frutta. Cospargi con circa 2 cucchiaini zucchero.
Ora, in una piccola ciotola, unisci circa 1 cucchiaio di burro ammorbidito, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di farina e 1 cucchiaio di avena. Usa le dita per schiacciarlo insieme fino a formare briciole, aggiungendo più farina se necessario. Cospargilo con il frutto. Cuocere in forno a 350 ° F per circa 20 minuti, fino a quando la briciola è dorata in cima, quindi scavare (con un po 'di gelato in cima per renderlo ancora più speciale!).
4. Cappotto di mandorle con cioccolato
Lo scricchiolio di una buona mandorla ricoperta di cioccolato aiuta molto a soddisfare il tuo palato, specialmente con il nostro ingrediente segreto: il sale grosso.
In una ciotola per microonde, sciogli una manciata di gocce di cioccolato a intervalli di 10 secondi, mescolando tra di loro, fino a che liscio. Aggiungi un pizzico considerevole di sale grosso - sale marino o sale kosher entrambi funzionanti - e aggiungi una manciata di mandorle intere o qualsiasi altra noce che desideri. Volete che le noci siano completamente ricoperte di cioccolato, quindi saltate sul lato di aggiungerne meno all'inizio e poi di più se necessario.
Distribuire le noci ricoperte di cioccolato su una piccola teglia o piastra in uno strato. Metti nel congelatore fino a quando il cioccolato non si indurisce, circa 10 minuti (la giusta quantità di tempo per lavare i piatti della cena!). Rompi i dadi e divertiti.
