Un anno fa, avrei ucciso casualmente un cesto di pane in 60 secondi piatti, ei miei fine settimana erano pieni di visite ai birrifici e brioche di brownie. Sebbene mi sia piaciuto molto il mio stile di vita, non potevo sfuggire a fastidiosi dolori di stomaco e affaticamento quasi costante. Dopo aver realizzato che il glutine era il colpevole, sono diventato senza glutine e ho subito sentito i benefici.
Capire quali alimenti evitare e come scansionare attentamente le etichette alla ricerca di ingredienti subdoli è arrivato facilmente. Ma anche dopo aver imparato le basi, affrontare gli aspetti sociali della vita senza glutine si è rivelato impegnativo. Molte persone non comprendono appieno la tua situazione e la considerano (nella migliore delle ipotesi) come una scelta o (nella peggiore) una moda passeggera. E alcune attività preferite possono sembrare off-limits: la pizza e la birra di fine stagione? Meglio pensarci due volte.
Anche se la vita senza glutine può causare ansia e stress, non è necessario che tu gestisca la tua vita. Che tu abbia il compito di pianificare un pasto o di essere stato invitato con gli amici, ecco sei semplici suggerimenti per evitare che le tue restrizioni dietetiche dominino la tua vita sociale.
Quando puoi chiamare i colpi di cibo
Sai dove puoi andare
Trova i ristoranti nella tua zona che offrono opzioni di menu senza glutine e visitali spesso. I ristoranti tradizionali messicani o salvadoregni sono scommesse abbastanza sicure, alcuni ristoranti giapponesi offrono salsa di soia senza glutine e di solito puoi tuffarti faccia a faccia nel Pad Thai nel tuo ristorante tailandese più vicino. Scopri anche su quali stabilimenti puoi fare affidamento per un pasto veloce e sicuro (Chipotle? Tutto tranne la tortilla di farina - aggiungi solo guac extra, per favore ). Conoscere le tue scelte riduce al minimo la pulizia quotidiana dei menu dei cibi e ti consente di suggerire facilmente le opzioni ai tuoi amici.
Suggerisci eventi in cui hai il controllo
Proponi impostazioni in cui puoi controllare come viene preparato il cibo che mangerai, come picnic, concerti BYOB o potlucks. Oppure, elimina del tutto il cibo dall'equazione sociale. Mentre condividere un pasto insieme può essere un'esperienza di legame divertente, ci sono molti altri modi per arricchire le relazioni e trascorrere del tempo significativo con gli amici. Unisciti a un club del libro, organizza una serata settimanale sul vino nel tuo appartamento, vai alle date del caffè o trova un compagno di allenamento. Manterrai tutto il divertimento senza preoccuparti del mal di stomaco.
Evitare l'ansia alimentare: portare uno spuntino
Regalati tranquillità portando sempre uno spuntino di emergenza nella borsa. Molte ragazze senza glutine vivono nella costante paura di essere scoperte affamate senza opzioni alimentari. Per evitare di rimanere bloccati in un mare di catene di bagel, metti il mix di sentieri nella borsa e rilassati sapendo che, indipendentemente da dove ti trovi, avrai sempre qualcosa su cui farti carico.
Quando qualcun altro sta pianificando
Non rifiutare mai un invito per paura
Ci sono momenti, ovviamente, in cui non è possibile pianificare il menu: cene di compleanno, addii al nubilato, picnic di gruppo, solo per citarne alcuni. In caso di dubbio, mangia in anticipo o porta con te del cibo. Quando frequento una cena, mi offro sempre di portare una cosa che so di poter mangiare, di solito qualcosa di sostanzioso e ricco di proteine. In questo modo, indipendentemente da come tutto il resto è preparato, rimarrò pieno e soddisfatto.
Fare un lavoro sotto copertura prima di cenare fuori
Prima di andare in un ristorante, consulta la sua guida nutrizionale online o chiama durante le ore non di punta per chiedere informazioni sul menu. In questo modo saprai cosa ordinare prima di arrivare lì e non dovrai interrogare la cameriera di fronte a una folla. Fare un po 'di lavoro preliminare alleggerisce l'ansia di cenare fuori (e anche evitare che i tuoi compagni di sala si infastidiscano!).
Non overshare
Ogni situazione che coinvolge la farina non richiede un annuncio di servizio pubblico sulle tue ragioni per andare senza glutine. Quando qualcuno ti offre innocentemente il cestino del pane, il tuo primo istinto potrebbe essere un vero e proprio capovolgimento in stile casalinghe del New Jersey , ma nella maggior parte dei casi un semplice "no, grazie" lo farà. Puoi fornire ai tuoi amici e colleghi i dettagli quando necessario per la logistica, ma non lasciare che le tue peculiarità alimentari diventino il fulcro di tutte le conversazioni di gruppo. Ricorda, la tua personalità è molto più di ciò che mangi.
