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Troppi cuochi in cucina? come gestire meglio insieme

Il ristorante è un’azienda!: smettiamola di aprire ristoranti (Giugno 2026)

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Anonim

A meno che non conti di lavorare per me stesso, mai nella mia carriera ho avuto un solo capo e sono disposto a scommettere che è lo stesso per molti di voi.

E mentre trattare con più manager può essere una sfida, cosa succede se sei il capo, cercando di gestire i dipendenti insieme a molti altri? Come fai a sapere chi è veramente al comando? Come puoi tutorare e formare efficacemente i tuoi dipendenti senza fare attenzione ai tuoi colleghi?

Mentre il detto "ci vuole un villaggio" può applicarsi bene all'educazione dei bambini, può essere un po 'più frustrante (e spesso controproducente) in un ambiente di lavoro. Se hai a che fare con troppi cuochi in cucina, prova queste strategie per assicurarti che tutti lavori in armonia verso lo stesso obiettivo.

1.

Qualche anno fa lavoravo in una piccola azienda che condivideva un assistente per l'intero gruppo. Era lì per aiutare ognuno di noi, se necessario, e a nostra volta ci aspettavamo che lo gestissimo, lo facessimo da mentore e gli insegnassimo il più possibile sulla compagnia e le nostre rispettive discipline. Eravamo tutti entusiasti di avere l'aiuto extra e abbiamo immediatamente creato i nostri elenchi di progetti con cui poteva aiutare.

Il problema? Nessuno di noi ha verificato l'uno con l'altro prima di scaricare le nostre liste di cose da fare sul nuovo ragazzo, e il risultato è stato una zuppa di progetto. Senza un adeguato coordinamento e comunicazione, non potremmo creare nulla di appetibile, figuriamoci essere mentori costruttivi per il nostro nuovo membro del team.

Fortunatamente, abbiamo imparato abbastanza rapidamente la regola più importante della cogestione: devi assolutamente coordinare i tuoi sforzi. Se non lo hai già fatto, metti da parte una riunione permanente o un sistema che consenta a ciascun manager di vedere cosa stanno succedendo gli altri e di adattare compiti e responsabilità secondo necessità. Nel mio caso, ci siamo incontrati regolarmente per discutere i progetti su cui volevamo che lavorasse e decidere chi avrebbe lavorato con lui e quando. Mentre le cose andavano sempre avanti e le priorità cambiavano, era facile improvvisare sapendo che eravamo tutti uniti nei nostri sforzi per gestirlo insieme, e il risultato fu un'esperienza gratificante per tutti i soggetti coinvolti.

2.

Naturalmente, una delle cose più difficili della cogestione è aspettare il tuo turno. Anche se puoi apprezzare appieno l'importanza del progetto su cui Bob di Accounting si è concentrato, è naturale che tu sia ansioso di essere libero di lavorare sul tuo. In effetti, potresti anche essere tentato di invogliare il tuo dipendente a concludere il progetto di Bob un po 'in anticipo, in modo che il tuo possa iniziare anche prima.

Questa è una cattiva idea, e non solo perché non è giusto per Bob. Prendi il mio primo lavoro, per esempio. Avevo almeno altre cinque persone in ufficio a gestirmi, e a ognuna piaceva avvicinarmi con l'urgenza di un incendio a quattro allarmi. Un giorno, mentre stavo imparando a redigere un comunicato stampa - che doveva uscire la mattina dopo - un altro manager mi ha portato via per aiutarmi con un progetto che sarebbe dovuto arrivare quel pomeriggio. Nella sua mente, il suo progetto era chiaramente la priorità. L'ho aiutata per il pomeriggio, poi sono tornata al mio comunicato stampa dopo che la maggior parte dell'ufficio era tornata a casa per la notte. Sfortunatamente, però, poiché il mio allenamento è stato interrotto, ho perso alcuni passaggi cruciali e ho inviato la versione con un errore grave.

Mentre il manager che mi ha portato via potrebbe essersi occupato del suo compito, il suo mancato rispetto degli altri compiti nel mio piatto ha portato a un errore che ha colpito l'intera azienda. In altre parole, prenditi del tempo per pensare al quadro generale prima di chiedere al tuo dipendente di dare la priorità al tuo lavoro. Anche i progetti che non sembrano cruciali o sensibili al tempo potrebbero arricchire la conoscenza di questa persona dell'azienda o, in definitiva, renderla migliore sul posto di lavoro. Ciò significa che anche lui o lei farà un lavoro migliore per te.

3.

Ultimo ma non meno importante, ricordati sempre di controllare la temperatura del tuo dipendente e quella dei tuoi colleghi manager, per quella materia. Avere più manager può essere piuttosto stressante, specialmente se qualcuno è relativamente nuovo nel settore o nel mercato del lavoro in generale. Facendo uno sforzo genuino per fare il check-in di tanto in tanto per vedere il tuo dipendente gestire il carico di lavoro, sarai in grado di avere un'idea di come stanno andando le cose e quando potrebbe avvicinarsi al sovraccarico.

Ad esempio, una volta la mia azienda aveva un receptionist che era una rockstar completa. In qualche modo è stato in grado di gestire tutto ciò che gli abbiamo lanciato con facilità, e ha sempre fatto un lavoro stellare. Inutile dire che l'abbiamo sempre tenuto piuttosto impegnato. Quindi, quando ci informò che un giorno avrebbe smesso, apparentemente all'improvviso, eravamo tutti sbalorditi.

Si è scoperto che stava affogando nel lavoro, ma era troppo impegnato con la squadra e la ditta per dire mai no a nessuno di noi. Se anche uno di noi si fosse preso la briga di chiedersi come lo stava trattenendo, avremmo almeno mostrato che ci importava di come i nostri progetti stavano influenzando il suo carico di lavoro e che avremmo potuto tranquillizzarlo un po '.

Sappiamo tutti che un piatto guardato non bolle mai, ma lasciato incustodito, sicuramente ribollirà. Ciò è particolarmente vero quando ci sono più persone che gestiscono lo stesso dipendente. Esagerare e è probabile che quel dipendente si senta come se lo stessimo verificando. Invece, a turno, fai il check-in con il tuo dipendente per vedere come stanno andando le cose. Prendi una tazza di caffè insieme, inizia una conversazione informale sul fine settimana e intrecciati in qualche conversazione in negozio mentre ci sei. Soprattutto, assicurati che questa persona sappia che sei pronto per ascoltare e aiutare se il suo carico di progetto sta diventando troppo pesante.

Se ti ritrovi a gestire i dipendenti con altri colleghi, prova a pensarlo meno come una competizione per le risorse e più come una collaborazione. Scoprirai che puoi aiutare a coltivare e motivare una squadra che sarai tutti orgogliosi di chiamare la tua.