Caro grembiule blu,
In questa stagione di biscotti, torte e cocktail, ho bisogno di alcune idee per mangiare bene nella rara settimana senza una festa. Cosa posso fare è facile e salutare e sembra un po 'una disintossicazione, ma è ancora abbastanza abbondante per il clima freddo?
Grazie!
-Hungry for Something Healthy
Caro affamato,
Ti sentiamo! Ieri abbiamo mangiato il cioccolato a pranzo, e non è stato così divertente come sembra (almeno dopo il fatto). Quindi, ha senso che stai cercando ottimi pasti da gustare come piccoli intermezzi tra una sessione di inserimento dei cookie e la successiva. Ecco le nostre deliziose idee!
1. Bietola ligure con pinoli e quinoa
Questo è il tipo di pasto vegetariano in una ciotola di cui sono fatti i sogni. Questa cena ricca di proteine presenta una grande porzione di verdure buone per te rese incredibilmente appetibili da feta cremosa e pinoli tostati salati. E la quinoa ti terrà pieno fino al momento della festa.
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2. Soba freddo al sesamo con anacardi
I noodles Soba sono dei noodles giapponesi a base di farina di grano saraceno. Sebbene spesso troverai soba servito caldo negli Stati Uniti, in Giappone una ciotola di noodles viene solitamente servita fredda con una salsa di immersione. Li abbiamo trasformati in un'insalata rinfrescante con verdure fresche condite con noci tostate e speziate per una maggiore consistenza. Perché a volte rinfrescante è proprio ciò di cui hai bisogno per cena.
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3. Paillard di pollo con patate fritte
Vuoi un po 'di proteine magre, ma non vuoi solo pollo alla griglia? Prova a creare paillards. Questa preparazione francese prevede di martellare la carne sottile e saltarla in padella, quindi avrà un sapore decadente senza sentirsi troppo pesante. Inoltre, servito accanto ad alcune abbondanti patate, non è che tu stia andando freddo tacchino per indulgenze.
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4. Cavolo cinese con cocco tostato e anacardi
I grassi sani, come quelli di cocco e anacardi, sono un modo fantastico per farti sentire soddisfatto anche mentre stai tecnicamente cercando di disintossicarti. Abbina questi due ricchi ingredienti con riso e verdure più leggeri, e sei pronto per un pranzo o una cena che è carino e delizioso, e lascia molto spazio allo stomaco per i dolci.
