L'altro giorno, mentre ero in cucina a scaldare alcuni avanzi per pranzo, ho iniziato a parlare con un collega del programma Whole30, una sfida alimentare sempre più popolare che aveva appena finito. Eliminando zucchero, cereali, alcol e latticini, ha scoperto di aver dormito meglio, di avere più energia durante il giorno e di sentirsi generalmente più sano. Dubito che il mio pranzo sia stato scandaloso per quanto riguarda il conteggio delle calorie, ma certamente non era pulito come quello che si stava preparando da mangiare.
Il mio ufficio, ho notato, si sporge verso il lato sano delle cose. Mentre alcune persone escono a pranzo, molte persone portano la propria. Vedo cose come insalate, zuppe e toast di avocado preparati e consumati regolarmente. Non c'è mai una lattina in vista, e se abbiamo i fumatori, beh, non so chi siano. Mi considero un mangiatore di tutto con moderazione e personalmente non riesco a sostenere alcun tipo di dieta speciale, ma sono comunque interessato a sentire come funzionano i carboidrati, il glutine o i dolci per gli altri.
Secondo un recente articolo su Quartz, questo interesse per ciò che mangiano i nostri compagni di ufficio è molto diffuso, al punto che le aziende di alcune città hanno persino preso il pranzo dei dipendenti, in particolare i pasti destinati a promuovere un'alimentazione consapevole.
Questa idea di alimentazione consapevole può essere contagiosa. Mentre è possibile che il mio intero ufficio abbia sempre preferito l'insalata rispetto agli hamburger, c'è una forte possibilità che le persone modellino le scelte alimentari dei loro colleghi. Può darsi che nessuno voglia mai una Coca Cola, o potrebbe non vederla come una scelta accettabile, quindi temperi il tuo desiderio e opti invece per un seltzer.
Nell'articolo, Tegan Cruwys, professore di psicologia all'Università del Queensland in Australia, crede nel potere dell'influenza sociale per quanto riguarda le nostre scelte alimentari, anche se ha scoperto che le persone sono riluttanti a rendersi conto di quanto grande sia l'influenza. Cruwys lo attribuisce allo stigma che imita altre persone. Dopotutto, dovremmo essere adulti autocoscienti, capaci di prendere le nostre decisioni. Potresti avere difficoltà ad ammettere che le colazioni di uova sode di Todd ti hanno liberato dagli Incantesimi Fortunati, ma non è l'ammissione, ma piuttosto l'azione che è importante per quanto riguarda la tua salute.
Per come la vedo io, non c'è niente di sbagliato nel copiare le abitudini alimentari del tuo collega se ciò significa che stai mangiando più verdure o scegliendo una mela sopra una barretta di cioccolato, soprattutto se non hai tempo per fare esercizio.
Se, come me, preferisci un modo più moderato di mangiare - yay, grandi ciotole di pasta e biscotti caldi con farina d'avena un giorno, pollo e riso il giorno successivo - senza dubbio sarai felice di sentire che l'influenza sociale va in entrambe le direzioni . Non sono tutte le diete per l'eliminazione, i detergenti per il succo o le verdure al limone; se il tuo ufficio ti sorprende con un pranzo con la pizza, scommetto che ci sarà una linea per ottenere una fetta non appena le scatole saranno consegnate. E mentre ti leghi con i tuoi colleghi per le focaccine di formaggio caldo e peperoni, sentirai un po 'di colpa, anche se prendi una nota mentale per rendere domani una giornata di insalate.
