Pensi che un'insalata all'ora di pranzo non possa essere deliziosa, salutare e soddisfacente? Pensa di nuovo! La chiave per una ciotola vincente di verdure è una combinazione di deliziosi ingredienti - con sapori e consistenze diverse - che ti riempiranno e ti forniranno l'alimentazione per mantenerti energico per il pomeriggio senza appesantirti.
Con solo un po 'di preparazione durante il fine settimana (lava le tue verdure, trita un po' di frutta e verdura, fai bollire un po 'di patate, cuoci alcuni spaghetti di soba), preparare pranzi energizzanti e riempire la settimana è relativamente semplice. Quindi, invece di avere un'altra insalata insipida (o un pasto da asporto che induce il coma), prova una di queste sei ricette: non vedrai l'ora di pranzare tutta la mattina.
1. Beatitudine di avocado, mais e coriandolo
chiedi all'esperto
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<p>Se non sei una persona insalata, questo potrebbe semplicemente trasformarti in uno. E se sei un'insalata, eccitati, perché questa deliziosa (e semplice!) Combinazione diventerà senza dubbio una parte normale del tuo repertorio. Fai solo un extra: sicuramente vorrai più di una ciotola.</p>
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</center><li>6-8 once di verdure miste, spinaci o rucola, lavate e filate</li>
<li>1 tazza di pomodori d'uva, tagliati a metà</li>
<li>1 avocado affettato</li>
<li>3/4 tazza di mais</li>
<li>1 scalogno, tritato</li>
<li>1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato</li>
<li>1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva</li>
<li>Poco meno di 1/4 di tazza di aceto balsamico</li>
<li>Sale marino fine e pepe nero macinato a piacere</li>
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</center><p>Aggiungi pomodori, avocado, mais, scalogno e coriandolo ai verdi. Quindi aggiungere olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe a piacere. Toss da combinare - e il gioco è fatto!</p>
<a id="menu-2"></a><h2>2. Insalata d'autore di Solie</h2>
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<p>Usando tutti gli ingredienti nutrienti e sostanziosi - verdure, frutta, noci, olio d'oliva e formaggio - questa insalata è uno dei miei punti di forza personali che anche tutti gli altri sembrano amare. Aggiungi un po 'di pollo alla griglia, salmone o gamberi in cima per renderlo ancora più abbondante.</p>
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</center><li>6 once di verdure (mi piacciono 3 once di verdure miste e 3 once di spinaci o rucola)</li>
<li>1/2 pera o mela, tritata (mi piacciono le pere Red Anjou o Red Bartlett e le mele Honeycrisp)</li>
<li>1/4 tazza di cipolla rossa, tritata</li>
<li>1/4 tazza di mirtilli rossi secchi (Craisins funzionano alla grande)</li>
<li>2-3 cucchiai di feta sbriciolata o gorgonzola</li>
<li>Pistacchi o pezzi di noci pecan da 1/3 di tazza</li>
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</center><li>1 cucchiaio colmo di conserve di lamponi rossi</li>
<li>1/4 tazza di aceto balsamico</li>
<li>1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva</li>
<li>Sale e pepe a piacere</li>
<p>Lavare e centrifugare le verdure e metterle nell'insalatiera. Aggiungi mele o pere a fette, cipolla, mirtilli rossi secchi e formaggio. Completa con le tue noci preferite.</p>
<p>Per preparare il condimento, metti le conserve di lamponi in una ciotola. Aggiungi l'aceto balsamico, l'olio extra vergine di oliva, il sale e il pepe a piacere e mescola bene in modo che le conserve siano completamente incorporate. Versa il condimento che vuoi sulla tua insalata (di solito aggiungo un po 'meno della metà di quello che ho fatto e conservo il resto per un'altra insalata) e lancio.</p>
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<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><a id="menu-3"></a><h2>3. persiano</h2>
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![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Il tradizionale shirazi persiano è apprezzato in tutto l'Iran ed è tipicamente preparato con pomodori, cetrioli, cipolle ed erbe fresche (di solito prezzemolo). Aggiungo spesso ceci per un pranzo abbondante che mi terrà per tutto il pomeriggio, ma mi sento libero di ometterli per un'insalata leggera che accompagna il tuo pranzo o cena.</p>
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</center><li>1 tazza di pomodori ciliegia o uva, tagliati a metà</li>
<li>2-3 cetrioli persiani, affettati</li>
<li>1/4 tazza di cipolla rossa, affettata sottilmente</li>
<li>1/4 tazza di prezzemolo fresco o coriandolo, tritato</li>
<li>1 / 2-3 / 4 tazza di ceci</li>
<li>Sale marino e pepe nero appena macinato a piacere</li>
<li>Succo di mezzo limone o 3 cucchiai di aceto balsamico</li>
<li>3 cucchiai di olio extra vergine di oliva</li>
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<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><p>Questo è piuttosto semplice: combina tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mangia!</p>
<a id="menu-4"></a><h2>4. Spettacolare insalata di spinaci e cachi</h2>
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<p>Se non hai provato i cachi, sicuramente vai a prenderne un po 'oggi! La combinazione di mandorle tostate con i cachi maturi e succosi in questa insalata è paradisiaca, e il semplice condimento all'olio d'oliva e all'aceto è l'accompagnamento perfetto.</p>
<li>8 once di spinaci baby, lavati e filati</li>
<li>1 tazza di cachi pelati e affettati</li>
<li>1/4 tazza di mandorle crude a fette</li>
<li>Sale marino fine e pepe nero macinato grossolanamente</li>
<li>1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva</li>
<li>Poco meno di 1/4 di tazza di aceto balsamico</li>
<p>Disporre gli spinaci e i cachi in una ciotola capiente. Metti le mandorle in una padella e tostale delicatamente a fuoco medio per alcuni minuti, girandole con un cucchiaio di legno in modo che non brucino. Aggiungi le mandorle all'insalata e aggiungi olio extra vergine di oliva, aceto balsamico e sale e pepe a piacere.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>5. Spaghetti piccanti di soba di soia e soia</h2>
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<p>Mio marito ed io facciamo viaggi nei mercati asiatici e mediorientali su base mensile per fare scorta di ingredienti apparentemente "esotici" che erano alla base di ciascuna delle nostre case in crescita. Come amante di noodles di soba, edamame e coriandolo, ho pensato perché non combinarli tutti in una gustosa creazione di noodles con una salsa che incorpora alcuni dei miei ingredienti preferiti dal mercato asiatico (puoi facilmente trovarli nella tua drogheria locale), pure). Divertiti per una cena piacevole e leggera o fai una grande partita durante il fine settimana e mangia a pranzo per il resto della settimana!</p>
<li>300 g di pasta di soba (pasta di grano saraceno)</li>
<li>1 tazza di edamame</li>
<li>2 scalogno, tritato finemente</li>
<li>1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato</li>
<li>1/3 di tazza di olio d'oliva</li>
<li>3 cucchiai di salsa di soia</li>
<li>1 cucchiaio di olio di sesamo piccante</li>
<li>1 cucchiaio di aceto di riso</li>
<li>1/2 cucchiaio di aceto balsamico qb</li>
<p>Bollire le tagliatelle di soba secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta fatto, puoi scioccarli in acqua ghiacciata o far scorrere acqua fredda su di loro fino a quando non si sono raffreddati.</p>
<p>Mentre i noodles di soba stanno cucinando, prepara l'edamame. Ottengo il marchio del Trader Joe che puoi trovare nella sezione congelata: viene completamente cotto o crudo, ed entrambi sono deliziosi.</p>
<p>In una ciotola separata, prepara la salsa unendo olio d'oliva, salsa di soia, olio di sesamo, aceto di riso e balsamico e mescola accuratamente.</p>
<p>Dividi i noodles di soba cotti in ciotole e aggiungi la quantità desiderata di edamame, coriandolo e scalogno. Completa con abbondante salsa gustosissima, quindi prendi le bacchette e occupati.</p>
<a id="menu-6"></a><h2>6. Insalata di patate sana al cuore</h2>
<p align=)
