Da quando ti abbiamo mostrato come preparare insalate in barattolo poche settimane fa, abbiamo adorato sentire quanti di voi hanno adottato la tendenza per la routine di pranzo! Quindi, abbiamo deciso di portarti qualche insalata in più da aggiungere al tuo repertorio di ricette, grazie a tre dei nostri food blogger preferiti.
Queste ricette non sono solo straordinariamente creative, ma sono anche vegetariane o vegane! (Tuttavia, se sei onnivoro, sentiti libero di aggiungere carne o formaggio.)
Per ricapitolare il nostro articolo originale, il trucco dell'insalata del barattolo di vetro è tutto nella stratificazione: inizia con il condimento, quindi aggiungi qualsiasi combinazione di ingredienti che suoni bene, finendo con la lattuga o le erbe in cima. Prepara i tuoi barattoli la domenica pomeriggio e avrai insalate fresche e gustose pronte per uscire dalla porta per tutta la settimana - rimarranno fresche fino a cinque giorni.
Buon pranzo!
Insalata Vegana Cobb
Kathy da
Carote a cubetti
Cipolla a cubetti
Pomodoro Tagliato A Cubetti
Arancia Navale Tagliata
Avocado a cubetti
Lemon Circles (mantengono freschi gli avocado)
Tofu marinato al miso marinato al limone / bianco
Pancetta Tempeh Tagliata A Cubetti
Insalata Di Ceci Greca
Kate di
Spremuta di succo di limone (il succo di 1/4 di un piccolo limone)
Sale marino e pepe nero appena macinato
Pizzica i fiocchi di peperoncino
1 spicchio d'aglio, tritato
1/2 tazza di ceci cotti
Piccoli pomodorini, tritati (circa 1/2 tazza)
8 olive kalamata, tritate
2 cucchiai di cipolla rossa, tritata
1/2 peperone rosso arrostito, tritato (circa 1/3 di tazza)
Prezzemolo fresco da 1/3 a 1/2 tazza, tritato
Feta sbriciolata (opzionale)
Insalata di lenticchie e cavolo al curry con salsa di yogurt alla feta
Erin da
1 tazza di acqua
1 cucchiaio di buon curry in polvere
3-4 gambi di cavolo riccio
1/4 tazza di pomodori ciliegia
1/4 tazza di yogurt greco
2 cucchiai di feta sbriciolata
2 cucchiaini di miele
1. Unisci lenticchie, acqua e curry in una pentola. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e lasciare cuocere fino a quando l'acqua non viene assorbita e le lenticchie sono tenere. Metti da parte e lascia raffreddare.
2. Per montare l'insalata, inizia con le lenticchie sul fondo. Rimuovere lo stelo dal cavolo e tritare grossolanamente, quindi aggiungere al barattolo. Quindi, affettare i pomodorini a metà e lanciarli sopra il cavolo. Infine, mescola yogurt, feta e miele. Strati sopra e sigilla il barattolo.
