Ecco il potente Spiralizer.
Cos'è uno Spiralizer, potresti chiederlo? Bene, lascia che te lo dica: cambierà il modo in cui guardi la cena!
È un dispositivo pratico che prende verdure e crea lunghi filamenti simili alla pasta che puoi usare praticamente in qualsiasi ricetta che normalmente richiede spaghetti o papardelle o cosa hai. Non fraintendetemi, sono decisamente pro-pasta, ma a volte ho solo bisogno di quella dose extra di verdure e voglio qualcosa di un po 'meno pesante la sera.
Il tuo Spiralizer verrà fornito con tre diverse lame: una lama trituratrice che crea fili più sottili e simili a spaghetti; una lama di cippatrice per fili più spessi e simili a spaghetti; e poi una lama diritta che crea fili simili a nastri. video per vedere come far girare a spirale una zucchina e creare "zoodles", ma non fermarti qui: puoi usarlo per quasi tutto! Spiralizza una patata per creare "patatine" ricci da cuocere in forno con un po 'di olio d'oliva. Oppure, prendi una barbabietola, fai una spirale e gettala insieme a rucola, formaggio di capra e mandorle per un delizioso pranzo. Ci sono tante possibilità!
Per iniziare, ho creato tre semplici piatti di zoodle perfetti per la settimana lavorativa. Hanno ingredienti e preparazione minimi, quindi cenerai sul tavolo in pochissimo tempo. Buon divertimento!
1. Chicken Pesto Zoodles
- Petto di pollo da 3/4 libbre
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 zucchine di medie dimensioni, sciacquate
- Pesto da 3/4 di tazza acquistato o fatto in casa
- Pecorino Grattugiato o Parmigiano
- Piccola manciata di basilico fresco, tritato finemente
Il pesto rende questo piatto così delizioso, ed è ancora meglio se hai il tempo di farlo da zero. Ho preparato il mio con spinaci, basilico, mandorle e aglio, quindi ho aggiunto un avocado alla fine per renderlo ancora più cremoso.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti piccoli e condire con sale e pepe. Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio, aggiungere il pollo e soffriggere fino a cottura ultimata.
Mentre il pollo cucina, prendi le due zucchine e la fetta delle estremità di ognuna. Usa la lama del trituratore per creare i tuoi noodles, quindi aggiungi la padella con il pollo, aggiungi il pesto e mescola tutto insieme per ricoprirlo completamente. Continuate a cuocere per circa 5 minuti, quindi le zucchine cuociono un po ', quindi servite con un po' di formaggio fresco grattugiato e basilico tritato sopra.
2. Zoodles e polpette
- Polpette da 3/4 libbre, acquistate in negozio o fatte in casa (sufficienti per 2 porzioni)
- 1 grande cipolla gialla, tritata
- 1-2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 vasetto di salsa media
- 2 zucchine di medie dimensioni, sciacquate
- Pecorino Grattugiato o Parmigiano
- Piccola manciata di basilico fresco, tritato finemente
Questa ricetta è così semplice, grazie a un piccolo aiuto dal tuo negozio di alimentari. Se non hai tempo di soffriggere la cipolla e l'aglio, non ti preoccupare: sarà comunque delizioso senza questo passaggio in più!
Prendi una pentola capiente e fai soffriggere la cipolla e l'aglio in un po 'di olio d'oliva a fuoco medio-basso. Aggiungi un barattolo di salsa di pasta e le polpette e cuoci fino a quando non sarà riscaldato. Usa la lama della cippatrice per creare i tuoi noodles, quindi aggiungi la padella con la salsa e le polpette e mescola tutto insieme. Lasciate cuocere tutto per circa 5 minuti, quindi le zucchine cuociono un po ', quindi servite immediatamente con un po' di formaggio appena grattugiato e basilico tritato sopra.
3. Zoodles alla papardella con salsiccia e cipolla
- 2 salsicce italiane non cotte o carne di salsiccia da 3/4 libbre
- 1/2 cucchiaino di olio d'oliva
- 1/2 cipolla gialla, affettata
- 2 zucchine di medie dimensioni, sciacquate
- Pecorino Grattugiato o Parmigiano
- Piccola manciata di basilico fresco, tritato finemente
Questa ricetta potrebbe essere la mia preferita del gruppo, poiché adoro l'aspetto delle zucchine quando viene tagliata in questo modo. Oh, e forse anche perché è così seriamente semplice da realizzare - direi 10 minuti, al massimo!
Prendi una padella e scalda l'olio a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e mescola ogni minuto circa. Prendi le salsicce e rimuovile dalla pelle (sì, è un po 'disgustoso, ma starai bene). Aggiungi la salsiccia nella padella e spezzala un po 'con un cucchiaio di legno.
Mentre la salsiccia sta cucinando, usa la lama del nastro per creare i tuoi noodles. Una volta cotta la salsiccia, aggiungi i nastri di zucchine e lascia cuocere tutto per circa 5 minuti. Servire immediatamente con un po 'di formaggio appena grattugiato e basilico tritato sopra.
Ogni ricetta servirà due adulti affamati e potresti anche avere degli avanzi a pranzo il giorno successivo!
