Buon anno, Muse! Hai già preso le tue risoluzioni? Sono ancora in procinto di capire tutti i miei (tendo a esagerare), ma uno definito è quello di continuare a intrufolarmi di più nella mia dieta. L'anno scorso ho trasformato gli spinaci in un frullato e ho creato una ricetta di spaghetti e polpette che utilizzava spaghetti al posto della pasta e sono diventati i preferiti in assoluto nel mio repertorio di ricette.
Quest'anno affronterò le lasagne. Certo, a volte il vero affare è l'unica cosa che lo taglierà, ma volevo creare una versione più sana che fosse ricca di verdure e sapore, ma soddisfa ancora quella brama confortante. Quindi, ho sostituito i noodles alle lasagne con le zucchine, ho aggiunto una sana dose di spinaci e basilico e ho eliminato il formaggio per le versioni a basso contenuto di grassi. Prometto che non ti perderai i noodles!
ingredienti
Indicazioni
Innanzitutto, preriscalda il forno a 350 gradi. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Condisci la carne con sale e pepe, quindi aggiungi in padella a rosolare per 3-4 minuti. Tritare la cipolla e l'aglio, quindi aggiungere alla carne macinata. Dopo 3-4 minuti, aggiungi gli spinaci tritati e cuoci fino a quando gli spinaci non si sono appassiti. Aggiungi il sugo di pasta, mescola tutto insieme, quindi spegni il fuoco.
Quindi, tagliare le zucchine a strisce sottili. Prova a tagliare questi nel modo più uniforme possibile.
In una ciotola separata, mescolare insieme la ricotta, il parmigiano, il basilico fresco, i fiocchi di peperoncino, l'origano, il sale e il pepe.
Ora è il momento del montaggio. Prendi una teglia (ho usato un piatto quadrato 9 "x 9") e copri il fondo con uno strato di ragù. Coprire la salsa con fette di zucchine, quindi distribuire il composto di formaggio sulle zucchine, quindi aggiungere uno strato di mozzarella tritata. Ripeti fino a quando non hai riempito il tuo piatto, finendo con uno strato di mozzarella.
Cuocere per 40 minuti, quindi lasciar riposare per 10 minuti prima di servire.
Questa ricetta serve quattro (o prepara quattro pranzi o cene settimanali salutari per te!). Godere!
