Ho intenzione di provare a fare granola fatta in casa per un po 'di tempo. C'è un fantastico panificio francese qui a San Francisco che serve grandi ciotole di yogurt greco condite con molta frutta fresca e croccante granola dorata, ma temo che mi mancherei se mantenessi questa abitudine!
Dopo una piccola ricerca con la mia fidata collezione di libri di cucina, mi sono reso conto che il muesli è incredibilmente semplice da realizzare. E farlo a casa è meglio per te, dal momento che puoi controllare ciò che stai aggiungendo al mix e può sicuramente farti risparmiare un paio di dollari. Inoltre, ha un sapore molto migliore di qualsiasi muesli che abbia mai comprato!
Granola casalingo
½ tazza se triturato)
Preriscalda il forno a 300 gradi. In una ciotola, mescola avena, pepitas, mandorle, cocco, cannella, noce moscata e sale. In una ciotola più grande, mescola l'olio d'oliva, l'agave e la vaniglia. Aggiungi la miscela di avena alla miscela di olio d'oliva e mescola fino a quando l'avena non è completamente ricoperta. Distribuire il composto su una teglia (spruzzare prima con spray antiaderente o utilizzare un foglio antiaderente) o carta pergamena. Cuocere per 45 minuti, mescolando ogni 15 minuti in modo che il composto si cuocia uniformemente. Rimuovi e lascia raffreddare.
Mi piace servire il mio muesli sopra lo yogurt greco con qualsiasi frutto di stagione. E, dal momento che potrei o meno avere un'ossessione per un barattolo di vetro, a volte porto un semifreddo al lavoro al mattino, se aggiungi il muesli in cima, appena prima di uscire di casa, non diventerà fradicio. (A proposito, sono l'unico a trovare la parola parfait incredibilmente cringe-degna?)
Mix-in o variazioni aggiuntivi
La cosa divertente del muesli è che non esiste un modo giusto per farlo. Prova uno degli ingredienti di seguito come componenti aggiuntivi o sostituzioni e trova la tua ricetta di granola fatta in casa preferita. Oh, e assicurati di dirci come hai combinato le cose nella sezione commenti!
