Ogni giorno lavorativo intorno alle 16:00, siamo schiaffeggiati dal temuto scricchiolio pomeridiano - sai, a quell'ora del giorno in cui si tenta di combattere la glicemia bassa per ottenere tutte quelle piccole probabilità e le fine del lavoro fatte entro il 5. L'unica cosa che ci piace di meno che lasciare una lista di cose da fare incompiuta sulla nostra scrivania per domani mattina sta tornando a casa con un enorme mal di testa.
Bene, prepara questi snack in anticipo e sfogali quando la tua attenzione inizia a svanire: alimenterai il tuo cervello e il tuo corpo per farti passare quell'ultima ora o due. E se porti abbastanza da condividere, verrai trattato come una royalty da ufficio.
1. Pecan croccanti speziati
Questi pecan speziati - a differenza delle loro controparti ricoperte di zucchero - stanno, senza pretese, su un meraviglioso segreto. A prima vista, sembrano crudi e intatti, ma un morso tradisce che in realtà sono perfettamente salati e speziati dall'interno e asciugati in modo croccante.
Mentre la tecnica di tostatura lunga e bassa, a lenta cottura richiede molto tempo, non è quasi uno sforzo da parte tua. E se sei di fretta, i tempi nella ricetta possono essere approssimati con scarso effetto negativo. Ci siamo rasati un paio d'ore dai tempi di salamoia e tostatura e le noci sono ancora scomparse dal barattolo.
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2. Crispettes al formaggio
Questi biscotti salati sono come Cheez-Its adulti. Il formaggio cheddar, il pepe di cayenna e la paprika affilati conferiscono grande sapore ai piccoli morsi (sebbene, per un gusto più mite, sentiti libero di regolare i condimenti). Puoi persino renderli senza glutine usando la farina di ceci al posto della farina per tutti gli usi e dei Krispies di riso al posto del pangrattato di panko.
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3. Easy Kale Chips
Strappando semplicemente le foglie di cavolo in pezzi di dimensioni ridotte, massaggiandole con olio, quindi condendole e cuocendole, puoi trasformare questa insalata verde in uno spuntino croccante e soddisfacente. Le scatole di chips di cavolo che trovi nel negozio sono incredibilmente costose, ma non lasciarti ingannare da quei numeri - le chips di cavolo fatte in casa sono economiche da realizzare. Per non parlare del fatto che montare un lotto a casa probabilmente ti richiederà meno tempo di un viaggio al negozio.
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4. Sweet Pea Hummus
Il noto scrittore di cibo vegano Isa Chandra Moskowitz una volta disse che l'hummus è un gruppo alimentare per i vegani. Siamo d'accordo, ma pensiamo che sia anche un gruppo di alimenti per studenti, persone impegnate nel lavoro e chiunque ami il cibo straordinario e ricco di nutrienti che è pronto in pochi minuti. Una leggera e delicata rotazione sull'hummus tradizionale, questa ricetta presenta piselli freschi, verde brillante, limone e un pizzico di aglio.
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5. Miele Ginger Almond Butter
Arricchito con zenzero e miele, questo burro di mandorle fatto in casa è appena piccante e dolce - ed è praticamente la cosa migliore che sia mai stata spalmata su toast integrali, fette di mela, bastoncini di sedano e quella banana che non hai mai mangiato a colazione. Se vuoi sperimentare altri tipi di noci, arachidi, anacardi, nocciole e semi di girasole, puoi facilmente trasformarli in burro. Potresti anche prendere in considerazione l'aggiunta di un po 'di cioccolato per una versione fai-da-te sulla Nutella.
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6. Rosmarino Timo Pita Chips
Sappiamo cosa stai pensando: un chip pita è un chip pita, giusto? Sbagliato. Questa ricetta non è né esigente né esagerata, ma si distingue per un paio di motivi. In primo luogo, le patatine vengono spalmate con burro e miele prima di essere cotte, rendendole più ricche e sempre così leggermente dolci. In secondo luogo, le patatine vengono spolverate generosamente con erbe essiccate, il che le porta da semplicemente aromatico a decisamente profumato (ancora di più dopo un giorno o due). In terzo luogo, con tutto quel sapore aggiunto, non richiedono alcun accouterment, né la salsa né il guacamole devono essere applicati. Li troviamo molto avvincenti da soli.
