Cerco di preparare il mio pranzo per lavoro il più spesso possibile. Ma ci sono state settimane in cui lo compro, ignorando il mio conto bancario in diminuzione. Perché, a dire la verità, sono solo umano e sto attraversando lo sforzo di elaborare idee per il pranzo al lavoro e fare il mio cibo sembra molto alle 7 del mattino.
Sì, anche se so che è buono per il mio portafoglio e per la mia salute. E sì, anche se so che più sei sano, più sei produttivo. (Niente come un coma di cibo spazzatura per rallentarti ore prima di una scadenza importante.)
Quindi, nel tentativo di rompere la mia cattiva abitudine (e la tua!), Ho messo insieme un elenco di 52-52! - Idee per ispirarti. E poiché sono proprio come te quando si tratta di inventare scuse, ho scelto tre regole per selezionare ogni ricetta:
1. Deve essere conveniente
Ci sono ricette là fuori che sembrano e hanno un sapore eccezionale, ma gli ingredienti richiesti sono assurdamente costosi. E qui stavi cercando di risparmiare denaro. Se li stai acquistando all'ingrosso e puoi usarli per diversi pasti diversi, è fantastico. Ma in caso contrario, avresti potuto prenderlo dal ristorante in fondo alla strada.
2. Deve essere facile da realizzare
Proprio come vuoi mantenere bassi i costi, vuoi anche mantenere il tempo necessario per renderlo basso. Nessuno vuole passare ore ogni sera a preparare il pranzo per il giorno successivo. È un'abitudine che chiede solo di essere spezzata. Quindi, ad eccezione delle opzioni di cottura lente, sono anche abbastanza veloci.
3. Deve essere (un po ') emozionante
No, non credo che ogni pranzo debba essere un pasto da gourmet. E non credo che ogni boccone debba essere l'esperienza sensoriale più strabiliante di sempre. Ma anche tu non vuoi preparare un pranzo dove sei tipo "Eh, non sono dell'umore giusto per quello." E poi fai finta di non averlo portato e vai a comprarne uno migliore (ammettilo, l'hai fatto).
Quindi, controlla l'elenco qui sotto per alcune idee per il pranzo che sono destinate a renderti la persona più invidiabile al lavoro e ti impediscono di infrangere la banca.
Idee facili per il pranzo quando vuoi un'insalata
Ecco la cosa sulle insalate. A volte includono molti ingredienti. E mentre è un ottimo modo per incorporare tonnellate di sostanze nutritive e mantenere il tuo palato incuriosito, può essere terribilmente noioso e noioso da preparare.
Quindi, ecco un trucco: fai tutti i tuoi tagli e cubetti in una volta. Puoi preparare grandi quantità di insalate sotto e poi conservarle in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco per tutta la settimana. In alternativa, fai un ulteriore passo avanti e salvali in diverse porzioni più piccole che puoi semplicemente infilare nella borsa del pranzo all'uscita. Efficienza ai massimi livelli, gente. (Un altro suggerimento bonus: conservare la medicazione separatamente per evitare che si inzuppino gli ingredienti a foglia.)
1. Insalata asiatica di quinoa
Questa insalata non è solo deliziosa, ma è anche carina. Se il numero di ingredienti nel condimento ti sopraffà (comprensibilmente), raccogli qualcosa di simile a questa vinaigrette di zenzero di soia e sesamo.
2. Insalata di pollo con avocado
Questa insalata di pollo ha quattro ingredienti. Quattro! Inoltre avocado. Punto fatto. Puoi anche trasformarlo in un sandwich o in un impacco, il che rende questa ricetta abbastanza versatile.
3. Insalata di ceci avocado fracassato
Un tocco vegetariano sull'insalata sopra, questo usa i ceci invece del pollo, quindi puoi ancora ottenere una grande fonte di proteine. Smash away!
4. Insalata di cavoletti di Bruxelles con mele, noci pecan e manchego
I cavoletti di Bruxelles sono un'ottima alternativa alla lattuga per un'insalata a base di verdure (forse perché sembrano piccole teste di cavolo). E come qualcuno che ha studiato all'estero in Spagna, posso dirti che il formaggio Manchego è il migliore. Vuoi un trucco per questa insalata? Molti negozi vendono germogli già tritati e insaccati, il che significa che puoi semplicemente aprire e scaricare in una ciotola.
5. Insalata di farro ciliegia e mandorle
Farro è un granello con una tonnellata di fibre e ti aiuterà a riempirti (quindi non sei famelico e ruba dal cassetto delle caramelle dell'ufficio 30 minuti dopo). E le ciliegie sono l'aggiunta perfetta per dolci e crostate.
6. Insalata di cavolo tritato, farro e ceci
Questa combinazione di alimenti è il perfetto concentrato di proteine e fibre. Mentre la ricetta richiede la pasta di miso rossa, puoi facilmente sostituire un'altra medicazione (perché chi ha la pasta di miso rossa?). Ma se ce l' hai, provaci!
7. Insalata di Chorizo e Pomodoro
Un promemoria che semplice non è sempre noioso. Il chorizo aggiunge un po 'di fumo e spezie per far scoppiare davvero questa insalata.
8. Insalata di lenticchie con formaggio di capra
Mi hai preso al formaggio di capra.
9. Insalata di soba con salsa di zenzero e miele
È un'insalata preparata con - aspetta - tagliatelle. Inoltre, se vuoi, puoi riutilizzare quel condimento che hai comprato per l'insalata asiatica di quinoa.
10. Insalata di campi di fragole
Vai avanti. Dimmi che non stai cantando la canzone dei Beatles in questo momento. ( Straw-BER-ry Fi-iields for-EV-ah. ) Non è un requisito ascoltarlo mentre stai mangiando questa deliziosa insalata. Ma dovrebbe essere.
11. Insalata di succotash
Questa insalata è divertente da dire e squisita da mangiare. Non stressarti a radere i chicchi di mais dalle pannocchie reali. Puoi usare mais congelato o in scatola per accelerare la tua strada verso un piatto gustoso.
12. Insalata di taco (in un barattolo)
Certo, il barattolo è carino, ma la parte migliore è che contiene un'insalata di taco squisita ma salutare all'interno. Puoi anche farlo con un burrito!
13. Insalata di tre fagioli
Questa ricetta ha tre ingredienti principali e sono tutti fagioli. Parla di facile. E fibroso. Fagioli: fanno bene al cuore e al pranzo.
14. Insalata di anguria, pomodoro e formaggio
Rimarrai piacevolmente sorpreso dal modo in cui anguria e formaggio si uniscono. E quando arriva l'estate, desidererai qualcosa di così rinfrescante.
Idee sandwich per pranzo al lavoro
A volte vuoi solo pranzare con le mani. I sandwich sono i preferiti dai palmari, ma il tuo go-to può finire per essere un russare. Porta il tuo al livello successivo utilizzando una delle alternative seguenti. Fidati di me: non ti lascerà desiderare di aver scelto qualcos'altro.
E per quelli che potrebbero non stare bene insieme durante il tragitto, imballare le parti esterne (ad es. La pellicola) e le parti interne (ad es. Qualsiasi cosa tu ci inserisca) separatamente e gettarle insieme quando si arriva al lavoro.
15. Panini alle mele con burro di mandorle e muesli
Parlare di non tradizionale. Probabilmente hai già diffuso burro di arachidi (o mandorle o anacardi o) sulle fette di mela prima, ma hai mai pensato di trasformare la tua mela in un panino ? Sì, sconvolto. Ma questo è il pranzo perfetto se desideri qualcosa di dolce ma non vuoi schiantarti più tardi.
16. Panini con tè all'avocado
Quanto sono carini e semplici? Inoltre, va bene portare il pesce in ufficio se non lo si utilizza nel microonde, giusto? Riferire.
17. Impacco croccante al burro di arachidi
Devo aggiungere altro? Saresti matto a non provare questo. (Qualcuno ha richiesto l'umorismo di papà, giusto?)
18. Hummus e panino vegetariano
La combinazione di verdure (e frutta - ahem , avocado) in questo sandwich offre una varietà di trame per mantenere il palato eccitato.
19. Panino con burro d'arachidi, sottaceti e patatine fritte
Sì, avete letto bene. Non ho scritto per caso "sottaceto" invece di "gelatina". Questi gusti in realtà funzionano insieme e le patatine sono un bonus croccante.
20. Panino con pere e noci
Pane alla cannella e uvetta per un panino? Sì.
21. Impacchi di pepe rosso, formaggio di capra e menta fresca
Questo involucro ha quattro ingredienti (escluso del sale extra) e il contenuto ha sapori forti e complementari. Inoltre, la preparazione richiede meno di 10 minuti.
22. Panino al gouda affumicato e burro di mele
Così semplice, ma così gustoso. E sì, formaggio e mele vanno insieme. Perfettamente.
23. Southwest Hummus Wrap
Hummus è l'ingrediente perfetto per legare davvero gli ingredienti di questo impacco e rendere ogni boccone la perfetta fusione di sapori.
24. Burger di patate dolci, ceci e quinoa
Certo, potrebbero essere necessari alcuni minuti in più per prepararsi. Ma se ne prepari un sacco di loro in una volta, tutto quello che devi fare è prenderne uno dal congelatore o dal frigorifero e gettarlo nella borsa con un panino e alcuni condimenti!
25. Taco Truck Tuna Sandwich
Come può non piacerti qualcosa che contiene le parole "camion taco"? È quello che pensavo.
26. Tasche per pita di tacchino e mela
Questi ingredienti salati e dolci si traducono in alcune tasche piuttosto gustose. Nota: le tasche devono essere fatte di pita; non possono essere fatti di denim.
27. Turchia, piselli spezzati e panino al pesto
Pesto aggiunge il perfetto pugno di sapore a questo panino a tutto tondo.
28. Panino al prosciutto e rucola con chutney di mirtilli rossi
Il mirtillo e la senape si abbinano perfettamente al prosciutto salato e alla rucola leggermente amara.
Ricette Easy Lunch (quando non vuoi un'insalata o un panino)
Sapevi che il pranzo non ha regole? Giusto. Non deve essere un'insalata o un panino. Quindi quando desideri qualcosa di diverso, prepara uno dei pasti sottostanti. Ecco un suggerimento: fai alcune porzioni extra, e il tempo necessario per fare varrà la pena.
29. Buddha Bowl
Con uovo sodo, salmone ed edamame, questa ciotola è ricca di proteine. Con o senza le tagliatelle, lascerà la tua pancia soddisfatta.
30. Ciotola di burrito
Che cosa dici? Posso fare la mia ciotola di burrito? Perché sì, sì, puoi.
31. Pollo e asparagi, soffriggere il limone
Cucinare il pollo e gli asparagi con succo di limone, aglio e salsa di soia prende gli ingredienti principali da relativamente insipido a super salato.
32. Frullato di cavolo, spinaci e pera
Un frullato a pranzo? Sì, basta andare con esso. E sì, è verde. Ma prima di dire " blech ", provalo. Lo prometto, non ha il sapore dell'erba.
33. Mini frittate
I fine settimana non sono l'unica volta per il brunch. (Ma lascia le mimose senza fondo per i tuoi giorni liberi.) Sì, queste richiedono un po 'di tempo in forno, ma fai un mucchio in anticipo e sei pronto per la settimana.
34. Torta di riso con burro di noci e banana
Un altro pranzo per qualcuno con un debole per i dolci, anche per qualcuno che ha bisogno di mettere insieme un pranzo in fretta.
35. Arrotolamenti di arrosto di manzo
Facile da fare, facile da mangiare. Sostituisci la carne del pranzo se il roast beef non è il tuo ringraziamento.
36. Avocado ripieno di insalata
Di solito l'avocado è un condimento, ma in questa ricetta gestisce lo spettacolo come una nave fantastica e commestibile per la tua insalata (anche se non mangerei la buccia).
37. Gamberi e broccoli saltano in padella
Non solo cibo da asporto. Puoi creare la tua versione sana e divorarla per tutta la settimana (o almeno alcuni giorni). E a parte, forse puoi avere del riso (vedi sotto).
38. Riso fritto vegetariano da 10 minuti
Oppure puoi mangiare tutto da solo. Yum.
39. Smoothie Superfoods
Questo può essere fatto con mirtilli, ma sicuramente non ti sentirai blu dopo averlo bevuto. (Suggerimento: puoi usare anche altre bacche.)
Idee per il pranzo di lavoro in casseruola e fornello lento
Parlando di fare le cose alla rinfusa, casseruole e piatti Crock-Pot sono un ottimo modo per farlo. La mia pentola a cottura lenta è uno dei miei articoli da cucina preferiti. Puoi trovare alcune opzioni a prezzi molto ragionevoli su Amazon.
Fare una casseruola o usare la pentola a cottura lenta non solo ti fornisce abbastanza cibo per giorni, ma richiede anche un tempo più lungo per cucinare, il che significa che i sapori hanno abbastanza tempo per mescolarsi perfettamente. Quale modo migliore di trascorrere la domenica pomeriggio se non circondati da cibo delizioso?
40. Manzo e orzo
Questo pasto sostanzioso è il pranzo perfetto durante i mesi più freddi (o durante l'estate quando l'aria condizionata dell'edificio per uffici fa sembrare il tuo cubicolo una ghiacciaia).
41. Buffalo Chicken Bowl
A volte tutto ciò che serve per un pasto eccitante è la salsa piccante. E la carne lo assorbe ancora di più quando è in una pentola a cottura lenta per un paio d'ore.
42. Butternut Squash, cipolla caramellata e spinaci Lasagna
Dai una svolta alla tua lasagna tradizionale. Le cipolle caramellate sono tutto.
43. Chicken Enchilada Casserole
Cosa c'è di meglio delle enchiladas di pollo? Enchiladas di pollo che durano per giorni.
44. Patate dolci al cocco e riso selvatico
Se non hai aggiunto latte di cocco a un piatto prima, ti stai perdendo. Aggiunge un profilo aromatico diverso a tutti gli ingredienti del piatto, specialmente nelle patate e nel riso.
45. Maiale tirato hawaiano
Ananas e Maiale? È meglio scommettere che è una coppia perfetta.
46. Salsiccia e fagioli in casseruola
I fagioli cannelini, noti anche come fagioli bianchi, sono tanto una stella di questa ricetta quanto la salsiccia.
47. Fumo di tre fagioli cotto
Un altro piatto a tre fagioli? Sì. Questo ha un sapore affumicato di pancetta e paprika.
48. Minestrone di primavera
Non tutte le zuppe sono solo tutto il brodo. In effetti, questo ha tonnellate di verdure e fagioli. Finché hai una nave sicura per trasportare questo pranzo liquido, questa è un'ottima opzione.
49. Zuppa di lenticchie al pomodoro
Ancora una volta, molto più del brodo qui. Le lenticchie sono ricche di fibre e proteine e assorbono tutto il sapore dei pomodori.
50. Chili di tacchino
Mentre questa è una ricetta solida, ci sono un sacco di altre fantastiche opzioni di peperoncino. Se ti senti ancora più ambizioso, prepara un po 'di pane di mais per accompagnarlo.
51. Curry di verdure con patate dolci e ceci
I curry sono ottimizzati in pentole a cottura lenta: tutte le spezie hanno molto tempo per mescolarsi e fare un pasto dal sapore eccezionale.
52. Quinoa di parmigiano con verdure
La cosa grandiosa della quinoa? Assorbe tutti i sapori in cui cucina.
Ora hai tonnellate di queste fantastiche ricette per rendere il tuo pranzo qualcosa da guardare al futuro. Hai bisogno di qualcosa per inserirlo? Ecco alcuni modi fantastici e unici per confezionarlo. Ma ehi, va bene anche un sacchetto di carta o di plastica. Ciò che conta di più è cosa c'è dentro, giusto?
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