A tutti piace il cibo. (Almeno, non abbiamo incontrato nessuno che non l'abbia fatto!)
Ma ci sono alcune persone che adorano davvero il cibo, i cui giorni sono trascorsi creando e testando ricette, visitando ristoranti a cinque stelle, leggendo nuovi metodi culinari e divorando tutto ciò che è possibile.
E se sei tu, siamo disposti a scommettere che ti piacerebbe incorporare il cibo nella tua carriera. Ma questo significa che devi lavorare come cuoco di linea o frequentare la scuola di cucina? Non necessariamente! Ci siamo seduti con cinque professionisti che hanno scoperto un modo per trasformare la loro passione per il cibo in una carriera, in alcuni ruoli che potresti non aspettarti.
Se sei un buongustaio nel cuore, continua a leggere per conoscere alcune delle opzioni più non convenzionali che hai - e che tipo di esperienza e background hai bisogno per arrivarci.
Jenna Volcheff
Responsabile Comunicazione, Raccolta innocua
Dopo essersi laureato in psicologia, Jenna Volcheff cambiò marcia e si diresse alla scuola di pasticceria presso il Culinary Institute of America. Dopodiché, tutto riguardava il cibo: "Ero nei ristoranti, cucinavo e preparavo torte, e cose del genere", condivide. Ma nonostante quell'addestramento formale, voleva uscire dalla cucina.
"Volevo ancora mettere le mani su qualcosa che riguardava il cibo", ricorda Volcheff, "e fu allora che vidi un post per Harmless Harvest". Dopo uno stage di tre mesi lì, ha lentamente assunto il controllo dei social media e del servizio clienti dell'azienda, il che ha portato alla sua attuale posizione di responsabile della comunicazione. Ora, invece di schiavizzare su una stufa, compone post sui social media, interagisce con i clienti e pianifica iniziative ed eventi per l'azienda.
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Zack Gazzaniga
Direttore vendite e produzione al dettaglio, Sir Kensington
La carriera alimentare di Zack Gazzaniga non è necessariamente iniziata con la passione per la cucina o il cibo in generale, ma è stato inizialmente attratto dal lato commerciale delle cose. La sua prima incursione nell'industria alimentare fu uno stage presso un'azienda produttrice di muesli e poco dopo trovò la sua strada nel team di Sir Kensington.
Nel suo duplice ruolo di supervisione delle vendite al dettaglio e della produzione, Gazzaniga realizza entrambi il ketchup e lo consegna ai negozi che lo vendono. Ed è qui che la sua passione brilla davvero: dallo sviluppo di promozioni per la vendita al dettaglio a "spegnere incendi" sulla linea di produzione, vede davvero il valore in ogni fase del prodotto. "Mi piace pensare che ogni singolo vaso sullo scaffale sia un piccolo miracolo."
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Julia Pivnick
Sbraccio del fornitore, ZeroCater
Julia Pivnick non aveva necessariamente in mente una carriera ideale durante la sua crescita, ma l'unica cosa che sapeva era che le piaceva molto il cibo, specialmente quello della Bay Area. E quando si è trasferita a Washington per studiare finanza e affari internazionali, ha perso la sua scena alimentare infantile molto più di quanto si aspettasse. Quindi, ha iniziato a fare volontariato nei mercati degli agricoltori locali e alla fine ha ridotto la sua ricerca di lavoro a qualcosa che riguardava sia il cibo che la tecnologia.
Immettere: ZeroCater. Ha visto per la prima volta la lista di lavoro su The Muse, ha subito capito che sarebbe stato perfetto, e ha ottenuto il suo ultimo concerto di cibo e tecnologia. Nel suo ruolo di sensibilizzazione dei fornitori, Pivnick si occupa di trovare, provare e reclutare nuovi fornitori.
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Senior Food Editor, Tavolo di degustazione
Stanca della sua dieta universitaria a base di fagioli e nachos fritti, Raquel Pelzel era determinata a imparare a cucinare da sola, quindi frequentò una scuola di cucina vegetariana in Colorado. Quindi, dopo alcuni anni di scrittura per varie pubblicazioni, si è recata alla scuola di cucina per studiare pasticceria. "Dopo di che, ho un po 'messo il mio amore per la scrittura insieme al mio amore per il cibo", condivide, "e ho trovato lavoro presso Cooks Illustrated ."
È andata avanti fino ad oggi e ha imparato l'arte della scrittura di ricette, ha scritto più di una dozzina di libri di cucina e ha collaborato con tutti i tipi di chef - quindi quando questa posizione al Tasting Table diventa disponibile, sapeva di essere perfetta. "Mi sembrava di poter mettere a frutto le mie conoscenze alimentari", ricorda. E lo ha fatto, testando e sviluppando tutte le ricette dell'azienda.
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Lindsay Martinez
Responsabile della contabilità, Sir Kensington
Quando si tratta di cibo, a Lindsay Martinez non piace solo per il gusto: ne è incuriosita in senso scientifico; in particolare, come influenza la salute delle persone. In effetti, ha scritto la sua tesi di laurea su come i mercati alimentari si relazionano al diabete. Con quel tipo di conoscenza e consapevolezza, voleva lavorare per un'azienda di cui poteva davvero sostenere il prodotto.
E il ketchup naturale di Sir Kensington è perfetto. "Adoro davvero il prodotto", condivide. (E secondo lei, anche le persone, l'ufficio e la cultura non sono male!) Nel suo ruolo di account manager, Martinez rimane in contatto con tutti i partner di distribuzione dell'azienda, assicurandosi che i negozi siano riforniti e che i clienti siano felici.
