Veloce voto: chi pensa che gli antipasti siano la parte migliore di ogni pasto? Lo so che lo faccio! Sogno di organizzare una festa composta esclusivamente da antipasti (beh, magari con uno o due dessert) in cui tutti possono sgranocchiare al desiderio del proprio cuore per tutta la notte. Tutti mangiano sempre troppi antipasti, quindi perché non farli diventare l'intero pasto?
Con l'avvicinarsi del weekend di tre giorni, ho pensato che sarebbe stato divertente mostrarti alcuni stuzzichini che sarebbero stati l'aggiunta perfetta a qualsiasi festa del Labor Day. Non solo sono incredibilmente gustosi, ognuno ha cinque ingredienti o meno, quindi sono super semplici da preparare. Fidati di me, i tuoi amici ti ringrazieranno più tardi.
Bocconcini di anguria e formaggio di capra
Li ho fatti alla festa di inaugurazione di un'amica e sono stati così avvincenti che ho dovuto provare a creare la mia versione. Questi di solito scompaiono in 10 secondi piatti, quindi consiglierei di fare alcuni lotti!
Taglia l'anguria in pezzi di dimensioni ridotte. Mescola insieme il formaggio di capra e il succo di limone fino a ottenere una crema (usando un mixer o la forza del tuo bicipite), quindi aggiungi ogni pezzo di anguria con una piccola cucchiaiata di miscela di formaggio. Top con menta tritata finemente e alcune macinate di pepe nero fresco. Un'anguria dovrebbe fare circa 50 morsi.
Girandole Salame
Mia madre ha fatto questi anni fa per una festa di famiglia ed erano così piacevoli. Sono anche super versatili: potresti usare il prosciutto al posto del salame, della groviera o della fontina al posto del pecorino, o giocare con senape diverse.
Scongelare la pasta sfoglia e dispiegare su uno spazio di lavoro impolverato. Se lo desideri, puoi arrotolare un po 'la pasta per renderla leggermente più sottile usando un mattarello o una bottiglia di vino di ricambio.
Distribuire la pasta sfoglia con un sottile strato di senape (circa 2 cucchiai), quindi aggiungere 2 pecorino romano e 2 once di salame. Arrotolare la pasta sfoglia come un rotolo di gelatina, quindi ripetere l'intero processo con il secondo foglio di pasta sfoglia. Prendere entrambi i rotoli e conservare in frigorifero per 20 minuti, quindi tagliarli a fette di 1/4 di pollice. Cuocere in forno a 400 gradi per 20 minuti fino a doratura. Può essere servito caldo oa temperatura ambiente. Produce circa 50 girandole.
Mini patate al forno
Non sono adorabili ?! Mio cugino e io abbiamo pensato che sarebbero stati un divertente antipasto da festa quando stavamo cucinando insieme in Irlanda, e da allora sono diventati un punto fermo nella mia collezione di ricette.
Usando un taglierino affilato, segna ogni patata con una "X", quindi lancia con olio d'oliva. Luogo segnato a faccia in su su una teglia foderata e infornare a 400 gradi per 30 minuti. Mentre le patate cuociono, scaldare una padella a fuoco medio e cuocere la pancetta fino a renderla croccante, mescolando spesso. Rimuovere la pancetta dalla padella e posizionarla su un tovagliolo di carta per drenare parte del grasso. Una volta terminate le patate, aggiungere un cucchiaino di panna acida, una spolverata di pancetta e terminare con qualche erba cipollina tritata. Produce tra 40-50 mini patate, a seconda della grandezza delle patate.
