Sei pronto per qualche spuntino calcistico? La famosa chef vegana Charity Morgan conosce sicuramente i cibi a base vegetale e, in quanto moglie dell'ex linebacker dei Tennessee Titans Derrick Morgan, sa anche come nutrire un gruppo affamato, avendo provveduto a più di una dozzina di compagni di squadra di Derrick con pasti a base di piante durante la carriera calcistica di suo marito.
Quindi, quando si è trattato di trovare l'ispirazione per snack super soddisfacenti ma salutari per il Super Bowl LV di questa domenica, sapevamo che sarebbe stata la nostra persona di riferimento.Avendo recentemente collaborato con Sabra, la laureata di Le Cordon Bleu ha condiviso la sua ricetta per i suoi jalapeño piccanti, ma rivela anche come preparare il suo peperoncino preferito, le ali di cavolfiore e altro ancora. Prepara queste 4 ricette imperdibili che Morgan ama per la tua celebrazione domenicale del Super Bowl. Sono veloci, salutari e, cosa più importante, faranno fare la fila a tutti per secondi.
1. Poppers Jalapeño vegani doppi piccanti
Quando ti viene voglia di salato, non puoi fare molto meglio di questi stuzzicanti stuzzichini. Ecco come Morgan prepara la gustosa sorpresa:
Durata: 25 minuti
Ingredienti
- ¼ tazza Chips di mais salato (come Fritos) o semplici
- pangrattato panko
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 ½ cucchiaino di olio vegetale
- 6 Jalapeños
- 1 contenitore (10 once) Sabra Hummus estremamente piccante
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400˚F
- Pulsare le patatine di mais salate, se utilizzate, in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza di sabbia grossolana. In alternativa, metti le patatine in un sacchetto con chiusura a zip e rompi con la mano, il fondo di un misurino o qualsiasi oggetto leggermente pesante con un fondo piatto finché le patatine non diventano molto fini.
- Unisci le patatine tritate (o il pangrattato se lo usi) con la paprika e l'olio. Metti da parte.
- Tagliare i jalapeños a metà nel senso della lunghezza e privarli dei semi. Indossa i guanti mentre lo fai o, per lo meno, non toccarti gli occhi fino al giorno seguente!
- Cucchiaio o pipa Hummus estremamente piccante di Sabra nelle metà jalapeño.
- Cospargi le patatine fritte o il pangrattato sopra l'hummus nei jalapeños.
- Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando i jalapeños sono morbidi.
