La fine di settembre è l'ultima richiesta per il mais appena raccolto e abbiamo una ricetta vegana che vorrai preparare mentre la verdura è vibrante e più matura. Questo mais da strada messicano vegano è ricco di note dolci, di formaggio, salate, piccanti e speziate in ogni boccone, lasciandoti con il perfetto equilibrio di sapori.
Questa ricetta è completamente vegana e richiede maionese vegana e formaggio cotija vegano, un blocco di formaggio messicano friabile che aggiunge sapori saporiti al tuo mais dolce. L'eliminazione del formaggio caseario dalla dieta può ridurre il rischio di infiammazioni nel corpo, che nel tempo possono portare a malattie.Quindi, per garantire la tua salute, crea deliziose alternative alle tue ricette preferite proprio come questa.
Tempo di preparazione: 10 minutiTempo di cottura: 10 minutiTempo totale: 20 minuti
Sviluppatore di ricette: Broke Bank Vegan
Mais di strada messicano vegano
Ingredienti
4 spighe di grano ($ 3,39)
Condimenti:
- 1 lime, spremuto ($0.06)
- ⅓ tazza maionese vegana ($0.64)
- ⅓ tazza di formaggio cotija vegano ($ 0,42)
- 2-3 cucchiaini di condimento Tajin o polvere di peperoncino ancho ($ 0,05)
- Coriandolo tritato facoltativo
- Valentina salsa piccante facoltativa
Istruzioni
- Per prima cosa, preriscalda una piastra in ghisa a fuoco medio- alto e rimuovi i gusci dalle pannocchie di mais.
- Nel frattempo, prepara i condimenti. Mescolare metà del succo di lime con la maionese vegana (o la crema messicana). Tagliare l' altra metà del lime a spicchi per servire. Sbriciolare o grattugiare il formaggio cotija e tritare il coriandolo. Metti da parte.
- Quando la piastra è calda, cuoci il mais direttamente su di essa per circa 10-12 minuti, assicurandoti di ruotare ogni pannocchia per ottenere segni di carbonizzazione su tutti i lati.
- Una volta cotto il mais, spennellare con la maionese vegana, una spolverata di cotija, tajin o peperoncino ancho in polvere e uno spicchio di lime. Ad alcune persone (come noi) piacciono anche questi serviti con coriandolo tritato e salsa piccante Valentina. Buon divertimento!
Nutrizionali con tutti i condimenti
Calorie 288 | Grassi totali 15 g | Grassi saturi 4,3 g | Colesterolo 6 mg | Sodio 600,2 mg | Carboidrati totali 37,3 g | Fibre alimentari 2g | Zuccheri totali 0,9 g | Proteine 7,2 g | Calcio 36,2 mg | Ferro 5,5 mg | Potassio 376mg |
