Le patate schiacciate sono il nostro modo preferito di mangiare le patate perché sono belle e croccanti all'esterno e leggere e soffici all'interno, e se combinate con burro alle erbe e all'aglio spennellato sopra, ti farai davvero un contorno avvincente. Più sottile è il tuo schiacciare le patate, più croccanti, ma se stai cercando patate più morbide e soffici, schiaccia solo parzialmente.
Il nostro metodo preferito e più efficiente è stendere le patate su una teglia e, usando il fondo di un' altra teglia, schiacciare tutte le patate contemporaneamente.Potrebbe essere necessario mettere un po 'di forza dietro di esso se lo fai in questo modo. L' altro modo è un po' più pratico e richiede l'uso di uno schiacciapatate o del palmo della mano. Entrambi i metodi sono fantastici e il risultato finale sarà comunque un delizioso purè di patate.
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 40 min
Patate schiacciate all'aglio
Sezione 4-6
Ingredienti
- 2 libbre di patate novelle
- ¼ tazza di burro vegano, fuso
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- 4 Spicchi d'aglio, tritati
- ½ cucchiaino di condimento italiano
- Sale e pepe a piacere
Guarnire
- Prezzemolo fresco
- Fiocchi di sale marino
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450F e rivesti una teglia con carta da forno. Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi le patate e fai bollire per 10-15 minuti o fino a quando diventano teneri. Scolare e lasciar raffreddare per 5 minuti.
- Mentre le patate si raffreddano, in una ciotola aggiungi il burro vegano fuso, il prezzemolo, l'aglio tritato e il condimento italiano. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo, metti da parte.
- Una volta che le patate si sono raffreddate, trasferiscile sulla teglia. Coprite le patate con carta da forno e usando il fondo di un' altra teglia, premete delicatamente sulle patate per schiacciarle. In alternativa, se le tue patate sono abbastanza fresche puoi usare il palmo della mano per schiacciarle.
- Spennellare ogni patata con il burro alle erbe e all'aglio e cuocere in forno per 15 minuti. Togliere dal forno e spennellare il resto del burro alle erbe e all'aglio. Cuocere per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Guarnire cospargere di sale e pepe appena sfornati. Guarnire con un po' di prezzemolo fresco tritato e un po' di sale marino in scaglie. Servi con la tua salsa preferita e divertiti!
