Avocado e gelato possono sembrare una combinazione insolita, ma in re altà sono la coppia cremosa perfetta. Questa ricetta fredda è 100% vegana e realizzata con veri ingredienti freschi come menta, cocco, avocado, sciroppo d'acero per la dolcezza e fave di cacao crudo. È una delizia deliziosa e salutare per la metà dell'estate, è leggera, rinfrescante e ha un sapore naturalmente dolce.
Questa ricetta è semplice da preparare ma richiede almeno 8 ore per congelare. Pianifica in anticipo per prepararlo il giorno prima, quindi è pronto per quando hai bisogno di un trattamento rilassante.Riunisci i tuoi amici e prepara dei panini con i biscotti con questa ricetta di gelato a base vegetale. Puoi persino allestire un sundae bar e aggiungere condimenti salutari come frutta e noci. Il gelato vegano all'avocado ha un sapore delizioso in tazza o sopra uno zucchero o un cono di cialda.
Sviluppatore della ricetta: Lauren, @flora_and_vino
Perché lo adoriamo: Il gelato è un alimento estivo, soprattutto quando è leggero e più sano dei tradizionali dolcetti surgelati. Questa ricetta è semplice da realizzare e ha un sapore delizioso. Avocado e menta sono una coppia rinfrescante naturale, mescolati con cocco e sciroppo d'acero per un gusto dolce.
Preparalo per: Dessert quest'estate. I bambini adorano preparare questo gelato e guarnirlo con la loro frutta e noci preferita. Preparane una grande quantità e conservala nel congelatore per un massimo di 5 giorni.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di congelamento: 8 ore
Sandwich con gelato alla menta con avocado e gocce di cioccolato
Ingredienti
- 3 avocado maturi
- 1 Lattina da 13,5 once di latte di cocco intero, raffreddato durante la notte
- Una manciata di foglie di menta fresca
- ¼ tazza + 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro (usarne meno o più a seconda della dolcezza desiderata!)
- ½ tazza di fave di cacao crudo
- 1 borsa Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Istruzioni
- Aggiungi gli avocado a un frullatore con l'intero contenuto di una lattina di latte di cocco, foglie di menta e sciroppo d'acero.
- Frulla fino a ottenere una crema molto liscia e cremosa, quindi versa il contenuto in una padella o contenitore adatto al congelatore. Incorpora le fave di cacao.
- Appoggiare il contenitore in piano e congelare per 6-8 ore, mescolando ogni ora con un cucchiaio per agitare leggermente. Lasciare ammorbidire per 30 minuti prima di servire per ottenere i migliori risultati.
- Servi da solo o schiacciato tra i tuoi biscotti preferiti!
- Per preparare i sandwich gelato, metti il gelato leggermente ammorbidito in una pallina da ¼", poi versalo e schiaccialo tra due Coco-Thins.
- Arrotola il perimetro del sandwich su carta da forno per appianare i bordi, quindi avvolgilo nella carta da forno e lascia rassodare il sandwich per 15-20 minuti.
- Conserva gli avanzi di gelato in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
