Perché è più salutare: Le barbabietole sono ricche di nitrati e vitamina C, che aumenta l'immunità e abbassa la pressione sanguigna. Le barbabietole sono estremamente benefiche per gli atleti perché l' alto contenuto di nitrati aiuta a recuperare più velocemente.
Ingredienti salutari: Folato, manganese, potassio, ferro e vitamina C, vitamina A
Sviluppatore di ricette: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Perché ci piace: Questa pizza è diversa dalle altre, ti farà sentire benissimo anche se mangi l'intera torta da solo. La crosta della pizza è in grado di barbabietola e fatta con polvere di barbabietola che è un ingrediente divertente da esplorare in tutte le tue ricette: è un' alternativa sana e nutriente alla farina.
Totale degli ingredienti: 13 più cubetti di ghiaccio
Preparalo per: Un'opzione salutare per una cena che uno dei tuoi figli adorerà!
Nota speciale: Puoi acquistare polvere di barbabietola su Amazon, da Whole Foods o in qualsiasi mercato locale di alimenti naturali, incluso GNC. (Se hai bisogno di iniziare la preparazione il giorno prima o ordinare gli ingredienti online, te lo faremo sapere qui. Altrimenti, supponi che il piatto possa essere acquistato, preparato e servito lo stesso giorno con ingredienti prontamente disponibili.)
Hummus alla barbabietola
Tempo di preparazione: 10 minuti,
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
Per l'hummus di barbabietola
- 1 lattina (15 once) di ceci/ceci, scolati
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- Tahini da 1/4 di tazza
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di barbabietola in polvere (io ho usato la polvere di barbabietola Love Beets)
- 8 cubetti di ghiaccio piccoli
Per la crosta
- 2 cucchiaini di barbabietola in polvere (da aggiungere alla crosta)
- rucola
- 1/2 tazza di piselli verdi, scongelati
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine
- 1 avocado maturo
- 6,5 once di barbabietole precotte (circa 6 barbabietole), affettate (io ho usato Love Beets)
- 1/3 tazza di pinoli tostati
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi
- Prepara la crosta della pizza secondo le indicazioni sulla confezione e aggiungi 2 cucchiaini di polvere di barbabietola, mescola fino a quando non sarà ben amalgamata. Concedi il tempo di lasciarlo lievitare se necessario
- Prepara il tuo hummus di barbabietola mettendo tutti gli ingredienti dell'hummus nel robot da cucina/frullatore e frulla fino a che liscio. Mettere da parte
- Arrotola/stendi la crosta su una teglia foderata di carta da forno e cuoci la crosta della pizza per circa 7-10 minuti (questo varia a seconda della crosta, ma in genere è consigliabile pre-cuocerla prima di aggiungere i condimenti)
- Togliere dal forno e spalmare sopra l'hummus come si farebbe con una salsa, quindi guarnire con cipolle affettate e barbabietole
- Rimettete in forno per cuocere altri 15-18 minuti
- Nel frattempo, aggiungi i piselli (se congelati) in un misurino di vetro (o ciotola) e copri con acqua. Microonde per 2 minuti, scolare e mettere da parte
- Tostare i pinoli a fuoco medio- alto in una padella asciutta, mescolando spesso finché non diventano dorati. Fai attenzione, bruciano velocemente
- Taglia il tuo avocado
- Sfornare la pizza e condirla con i piselli, la rucola, l'avocado e i pinoli tostati. Taglia e servi.
Informazioni nutrizionali: Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa.
Calorie 437 Grassi totali 29,5 g Sab. Grassi 3,5 g Sodio 243 mg Carboidrati totali 36,6 g Fibre 4,4 gZuccheri 15 g Proteine 11,8 g
Per la ricetta completa, clicca qui.
