RICETTA DEL GIORNO: LUNEDÌ 28 OTTOBRE
IL PIATTO: Pasta alla Puttanesca
DA: Natalie Penny @natalie.naturally
PERCHÉ LO AMIAMO: Ci vogliono solo 25 minuti per realizzare questo delizioso capolavoro e meno di 2 minuti per ripulire. Questo popolare piatto italiano è pieno di sapore ed è perfetto per gruppi più numerosi.
TEMPO TOTALE: preparazione: 10 minuti, cottura: 15 minuti
TOTALE INGREDIENTI: 10
MAKE IT FOR: La tua famiglia affamata in un'intensa notte di lavoro.
NOTA SPECIALE: Avrai bisogno di una grande casseruola o casseruola. Tutti gli ingredienti sono facili da trovare e acquistare: potresti averne la maggior parte nella tua dispensa. (Se hai bisogno di iniziare la preparazione il giorno prima o ordinare gli ingredienti online, te lo faremo sapere qui. Altrimenti, supponi che il piatto possa essere acquistato, preparato e servito lo stesso giorno con ingredienti prontamente disponibili.)
Ingredienti
400 g di spaghetti
1 kg di pomodorini tagliati a metà
1 tazza di olive nere
4 cucchiai di capperi
1 cipolla rossa affettata
4 spicchi d'aglio tagliati sottilmente
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Un buon pizzico di sale
Buon pizzico di fiocchi di peperoncino essiccati
Buona macinata di pepe nero
1,5 litri di brodo vegetale buono.
Servire
Succo di mezzo limone
½ tazza di pinoli tostati
Mazzetto di basilico fresco
Rucola detta anche rucola
Parmigiana vegana
Istruzioni
Prendi una pentola capiente o una casseruola, aggiungi tutti gli ingredienti e porta a ebollizione, riduci a fuoco lento e cuoci mescolando regolarmente fino a quando la pasta è al dente.
Poco prima di servire prendete una buona manciata di foglie di basilico, spezzettatele grossolanamente e aggiungetele alla pasta insieme al succo di mezzo limone. mescolare per unire.
Servire in grandi ciotole di pasta con un cucchiaio di salsa, condire con pinoli leggermente tostati, foglie di basilico extra e parmigiano vegano se lo si utilizza.
Per la ricetta completa, clicca qui.
