In un momento in cui più bambini che mai vengono diagnosticati come obesi, l'attuale amministrazione sta cercando di cambiare la regola su chi decide cosa vengono nutriti a pranzo i bambini nelle scuole. L'USDA sta riportando la decisione su cosa servire nelle mense scolastiche al livello locale, e i critici affermano che questo potrebbe significare la fine di pranzi salutari come frutta e verdura fresca mentre gli amministratori cercano di tagliare i costi. Il National School Lunch Act, firmato per la prima volta dal presidente Harry Truman nel 1946, divenne un programma adottato dall'ex First Lady Michelle Obama che sosteneva cibo più sano per i bambini bisognosi e opzioni salutari per il pranzo per tutti gli studenti.
Una storia in Business Insider sottolinea che la questione se i pranzi scolastici salutari seguiranno la strada della scrittura corsiva sarà fatta dopo un periodo di discussione pubblica di sessanta giorni che è stato lanciato il 23 gennaio. La loro opinione sugli sviluppi:
- L'USDA ha annunciato una proposta di regole che annullerebbe una delle politiche di firma sostenute da Michelle Obama quando era First Lady: pranzi scolastici più sani.
- Le nuove regole, se approvate, consentiranno linee guida più flessibili su cosa servire e consentiranno ai distretti locali di decidere quale frutta e verdura includere e consentiranno opzioni à la carte.
- I sostenitori sostengono le regole come un modo per ridurre gli sprechi, mentre i critici affermano che le nuove regole consentono scappatoie che si tradurranno in pasti meno salutari serviti ai bambini bisognosi.
"I critici sono sbalorditi dall&39;ultima decisione dell&39;USDA di ridimensionare il National School Lunch Program.Obama ha sostenuto pienamente il programma come un modo per aiutare i bambini che provengono da famiglie con insicurezza alimentare. Ha assicurato che potessero contare su almeno un pasto sano al giorno durante la settimana scolastica. La piattaforma dell&39;ex First Lady ruotava attorno al rendere i bambini americani più sani attraverso la sua campagna Let&39;s Move e sottolineando l&39;importanza di mangiare frutta e verdura fresca, un minimo di cinque porzioni al giorno come raccomandato dall&39;USDA."
"Il National School Lunch Program si concentra sull&39;alimentazione dei bambini (circa 30 milioni di bambini al giorno) con pasti sani, a basso contenuto di grassi e di sodio che consistono in diverse porzioni di frutta e verdura. Il programma del pranzo era solo una delle tante iniziative dell&39;He althy, Hunger-Free Kids Act del 2010 che autorizzava il finanziamento e stabiliva la politica per i principali programmi di nutrizione infantile dell&39;USDA, secondo l&39;USDA."
"Negli ultimi due anni, le scuole e le principali parti interessate del programma hanno partecipato a discussioni aperte su come le scuole possono garantire che i bambini mangino le opzioni più sane.L&39;USDA ritiene che l&39;attuale proposta porti avanti tale obiettivo. Alcuni dei cambiamenti nel programma includono articoli per il pranzo à la carte da acquistare, flessibilità nella scelta delle verdure e supporto per la colazione personalizzabile che consente alle scuole di adattare di conseguenza le porzioni come nella frutta."
Mezzo milione di pranzi salutari
Circa mezzo milione di studenti potrebbero perdere l'accesso ai pasti scolastici gratuiti a causa di una proposta dell'amministrazione Trump che mira a limitare il numero di persone che possono beneficiare di buoni pasto. La proposta sta attirando le proteste dei Democratici al Congresso che affermano che potrebbe danneggiare i bambini bisognosi.
La modifica, proposta durante l'estate, taglierebbe circa 3 milioni di persone dal programma di buoni alimentari (Programma di assistenza nutrizionale supplementare). Ha lo scopo di eliminare l'ammissibilità per le persone che ricevono buoni alimentari perché hanno diritto ad altre forme di aiuto pubblico, anche se possono avere risparmi o altri beni.
I democratici hanno criticato clamorosamente la mossa, affermando che 3 milioni di famiglie bisognose rimarranno senza buoni alimentari vitali per aiutare a nutrire i propri figli. Il segretario all'agricoltura Sonny Perdue ha dichiarato lo scorso luglio che il cambiamento aveva lo scopo di tagliare le famiglie che l'amministrazione ritiene non abbiano bisogno dell'aiuto.
Sonny Perdue, il Segretario dell'Agricoltura degli Stati Uniti, è stato citato nel comunicato stampa dell'USDA "scuole e distretti scolastici continuano a dirci che c'è ancora troppo spreco di cibo e che è necessaria una maggiore flessibilità di buon senso per fornire agli studenti pasti nutrienti e appetitosi. Il rilascio continua dicendo:. "Il popolo americano si aspetta che il proprio governo sia equo, efficiente e integro, proprio come fa nelle proprie case, aziende e comunità", ha affermato Perdue. “Ecco perché stiamo cambiando le regole, prevenendo l'abuso di un sistema di reti di sicurezza critiche, in modo che coloro che hanno più bisogno di assistenza alimentare siano gli unici a riceverla.”.Nel 2018, quasi un bambino su sette proveniva da famiglie considerate "insicure dal punto di vista alimentare". Riconoscendo che molte famiglie fanno affidamento sulle scuole per il cibo, alcuni sistemi scolastici hanno persino iniziato a nutrire i propri studenti durante l'estate.
I critici ritengono che il cambiamento di politica si tradurrà in una mancanza di rigide linee guida dietetiche, lasciando alle scuole troppo margine di manovra per servire qualunque cibo sia meno costoso, il che significa cibi freschi più economici e cibi più altamente trasformati che contribuiscono a una maggiore obesità infantile . Alcuni distretti potrebbero offrire cibi più economici e quindi meno nutrienti, mentre altri distretti avrebbero una varietà di verdure ricche di nutrienti.
La questione è in discussione per i prossimi sessanta giorni, secondo il comunicato stampa diffuso il 17 gennaio. Il periodo di discussione pubblica è iniziato il 23 gennaio e durerà fino al 22 marzo, momento in cui è probabile che venga presa una decisione sul futuro di chi decide cosa mangiano i bambini a scuola.
