Durante la quarantena, il documentario Fat, Sick and Nearly Dead ha suscitato il mio interesse per i succhi e ha cambiato per sempre il modo in cui faccio colazione. Il film racconta il percorso di salute dell'australiano Joe Cross mentre viaggia attraverso gli Stati Uniti bevendo solo succo verde per 60 giorni, e lo guardiamo mentre perde 82 libbre durante i due mesi. A Cross viene consigliato di utilizzare i succhi per perdere peso e mantenersi in salute dal Dr. Joel Fuhrman, autore di bestseller di Eat to Live, e assistiamo alla sua trasformazione da sovrappeso a salutare mentre diventa un guru del benessere che es alta i benefici del bere frutta e verdura .
I succhi hanno dimostrato di aiutare con la perdita di peso, l'immunità, la salute e l'energia
"La scienza sostiene l&39;idea che i succhi promuovano una sana perdita di peso: in uno studio recente, 20 persone che hanno seguito una dieta a base di succhi per tre giorni hanno alterato il microbiota intestinale associato alla perdita di peso e sono scesi di peso entro il quarto giorno. I polifenoli nelle verdure e nei succhi di frutta inducono un effetto di tipo prebiotico, spostando il microbioma intestinale e promuovendo il naturale meccanismo di perdita di peso del corpo. Al quarto giorno, avevano tutti perso peso, ma, cosa più importante, avevano migliorato il contenuto di lipidi nel sangue e altri marcatori vitali di salute e aumentato il loro punteggio di benessere generale."
Un altro studio sui benefici della spremitura ha pubblicizzato i suoi effetti antinfiammatori e ha indicato che la spremitura quotidiana riduce i fattori di rischio per le principali malattie croniche come le malattie cardiache e l'ipertensione. I succhi con frutta e verdura hanno abbassato in modo specifico i fattori di rischio cardiovascolare, come la pressione sanguigna e il profilo lipidico del sangue.Tutto questo, da un piccolo spremiagrumi che puoi acquistare per meno di $ 100 online.
Il mio spremiagrumi potrebbe essere la cosa più salutare che abbia mai comprato da solo
Ispirato dalla storia di Cross e dalla scienza che c'è dietro, mi sono tuffato a capofitto nella spremitura: non ho seguito una ricetta specifica per questi elisir di salute, optando invece per sperimentare gusti e prodotti diversi. Dal negozio di alimentari ho comprato barbabietole, cavoli, sedano, cetrioli, carote, arance, mele verdi, coriandolo, limoni e molta radice di zenzero. Poiché stavo già seguendo una dieta vegana ricca di frutta, verdura, legumi e cereali integrali, ho deciso di sostituire un pasto al giorno con succhi e ho scelto la colazione come pasto da bere invece di mangiare.
Non conta solo il succo, ma ciò che aggiungi alla centrifuga
"Per un ulteriore beneficio immunitario, ho deciso di aggiungere lo zenzero, che contiene antiossidanti e composti antinfiammatori e si è anche dimostrato utile agli atleti nelle loro routine di allenamento.Uno studio del 2013 ha rilevato che il consumo di zenzero riduce il dolore muscolare durante l&39;esercizio ciclistico di intensità moderata. Inoltre, ho aggiunto agrumi come arance e limoni, aumentando la mia assunzione di vitamina C, che contribuisce alla difesa immunitaria trovata da uno studio, supportando la funzione sia del sistema immunitario innato che di quello adattativo."
Non importa cosa aggiungi, purché non aggiunga zucchero o altri dolcificanti che possono rendere il tuo succo una bomba calorica. Questa ricetta per un succo verde sano e rinfrescante è un ottimo punto di partenza.
Scegliere lo spremiagrumi giusto per te
Parliamo di spremiagrumi. La maggior parte delle persone pensa che questi elettrodomestici da cucina siano super costosi, ma questo è un mito: il mio spremiagrumi è di Bella tra $ 45 e $ 59 dollari, a seconda del rivenditore da cui lo acquisti. Quando immagino che una bottiglia di succo in uno spremiagrumi di New York costa circa $ 11 dollari, prudentemente, questa macchina si ripaga da sola in soli quattro o cinque utilizzi.
Il mio diario sui succhi: ho provato a fare i succhi per una settimana ed ecco cosa è successo
La prima mattina, ho deciso di iniziare con una miscela di sedano, barbabietole, carote e zenzero. Nonostante il sapore terroso della barbabietola, il succo era molto dolce, grazie alle carote, e lo zenzero offriva una rinfrescante nota piccante che lo rendeva facile da bere. Dopo averlo bevuto, mi sono sentito energico e bloccato nel mio lavoro per la giornata con un livello di concentrazione che di solito non avevo: normalmente, quando lavoro da casa, trovo che lavoro meglio quando faccio più cose contemporaneamente, lavorando su ciascuna in rotazione. Oggi sono stato in grado di svolgere un compito individuale alla volta, forse grazie alle barbabietole, che hanno dimostrato di aumentare il flusso sanguigno al cervello.
Nei giorni successivi, ho sperimentato diverse combinazioni di prodotti e gusti, alcuni giorni creando una miscela ricca di agrumi e alcuni giorni optando per il succo verde.Quello che ho notato quando ho scelto il succo per colazione invece del mio amato tutto bagel o toast è stato il notevole aumento di energia che ho avuto. Iniziare la giornata con un succo si è rivelato un modo infallibile per assicurarmi di aver spuntato tutto sulla mia lista di cose da fare e mi ha anche incoraggiato a fare altre scelte salutari durante il resto della giornata. Mi sono persino preso la libertà di sostituire alcune delle mie cene con un succo aggiuntivo nei giorni in cui avevo bisogno di un' altra carica di energia e concentrazione. È divertente per me provare diversi mix di sapori interessanti per vedere quali prodotti hanno quali effetti sui miei livelli di energia e concentrazione.
Ecco alcune delle mie scelte preferite per i succhi:
- Barbabietole: contengono nitrati che aiutano ad aumentare il flusso sanguigno al cervello.
- Coriandolo: Aumenta i livelli di energia e aiuta a schiarire la pelle.
- Cetriolo: Contiene antiossidanti e l'elevato contenuto di acqua favorisce la perdita di peso.
- Zenzero: Migliora la digestione e rinforza il sistema immunitario.
- Carote: migliorano la salute degli occhi e sono ricche di vitamine e minerali.
- Sedano: Supporta la digestione e riduce l'infiammazione.
- Mele verdi: contengono pectina, che stimola i batteri buoni nell'intestino.
- Kale: super nutriente; contiene alti livelli di vitamina K, fondamentale per la coagulazione.
- Agrumi: ricchi di vitamina C per supportare l'immunità.
