Eccomi qui all'ottavo giorno della mia quarantena autoimposta e sto cucinando una zuppa di zucca, perché la zuppa è uno di quei cibi confortanti che è sempre una buona idea quando mi accovaccio con la famiglia e cerco un po' di intimità.
Qui nella Napa Valley, dove andavo a trovare i miei genitori (quando non sembrava una mossa azzardata) la primavera ha portato due fantastici giorni di sole prima che le nuvole comparissero.Ho deciso di creare il miglior giorno di isolamento sulla spiaggia che potessi evocare, proprio qui nel mio cortile. È stato davvero adorabile se lo dico io stesso: ho steso la tovaglia a scacchi bianchi e blu di mia madre sul prato, ho preso una sedia a sdraio, ho preparato una limonata fresca e, per l'evento principale, mi sono goduto una scodella di cremoso (ma cremoso- meno) zuppa di zucca butternut. Ora tocca a te.
Venendo da te in diretta dalla mia cucina, ho chiesto l'aiuto di mia madre Courtney, che è un'ottima cuoca (a differenza di me, praticamente una principiante nella maggior parte delle aree) per aiutarmi a preparare questo piatto facile da preparare , deliziosa zuppa di zucca da gustare, ovunque ti rannicchi e ti protegga con i tuoi cari. Dalla nostra cucina alla tua. Scusate l'illuminazione!
Dove sono e cosa cucino oggi?
Oggi sono nella cucina della mia famiglia a Napa Valley, in California. Mia madre, Courtney, è la nostra capocuoca e io sono il sous-chef oggi mentre iniziamo a preparare una zuppa di zucca senza panna.
Che ricetta ho usato?
Ho usato una ricetta di Epicurious chiamata Zuppa di zucca cremosa senza panna di Fabio. Clicca qui per avere la ricetta completa. Hai una ricetta preferita da condividere? Realizzalo e inviaci le tue foto a [email protected].
Quanto tempo ci è voluto per preparare questo piatto di capesante e risotto?
Il tempo è volato velocemente ma questo piatto ha richiesto circa un'ora e mezza per essere preparato. Ma quello è stato anche un momento di qualità in cucina con la mamma, quindi ci siamo divertiti entrambi.
Che sapore aveva questo piatto?
Questa ricetta non sapeva di latticini, la consistenza era così simile a una zuppa cremosa! Era così ricco e cremoso che non crederai che non ci sia latte, né vero latte né alternativa vegetale. È stato naturalmente assunto quella consistenza da tutti gli ingredienti e le spezie freschi!
"Cos&39; altro ho intenzione di cucinare nella mia cucina in quarantena?"
Nel prossimo capitolo della mia serie di cucina in "quarantena", voglio preparare una pagnotta di banana bread vegana con le banane mature che abbiamo in cucina. Chiederemo anche l'aiuto di mamma qui.
Cosa ho mangiato?
Mi sono ritrovato a fare spuntini con noci, cioccolato fondente e ho bevuto tonnellate di tè verde. Sto cercando di stare lontano dalle patatine. I miei genitori sono sani e questo lo rende facile.
Cosa ho fatto per allenarmi nelle ultime 24 ore?
Questa mattina ho fatto l'allenamento di tutto il corpo di 10 minuti di Melissa Wood He alth e il flusso degli addominali dal suo canale YouTube. Lo consiglio vivamente!
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