Benvenuti a Reality Bites, la nostra nuova serie che riporta come ogni ricetta risulta davvero quando i normali lettori che amano cucinare e mangiare a base vegetale provano le ricette. Chiediamo: come è andata e la rifaresti? Oltre a se lo daresti a mangiatori non vegani o a base vegetale, e come potresti suggerire di modificare la ricetta per gli altri o quali modifiche hai apportato (lo facciamo tutti!).
Da Claudia Leopold, lettrice e appassionata cuoca vegetale.
Perché ho scelto questa ricetta:
Ho adorato così tanto questa ricetta di broccoli di Goop che ho dovuto prepararla e ho deciso di riferire a The Beet poiché sapevo che anche altre persone avrebbero voluto farlo.
Avevi gli ingredienti a portata di mano?
Avevo tutto ciò di cui avevo bisogno per questa ricetta, tranne l'olio di vinaccioli. Preferisco usare l'olio d'oliva rispetto all'olio di vinaccioli, quindi non ha influito sulla preparazione della ricetta. Per quanto riguarda gli elettrodomestici, la ricetta richiede un wok, ma io ho usato solo una padella grande in ghisa.
Quanto tempo ci è voluto per la preparazione?
Adoro questa ricetta perché non richiede quasi nessuna preparazione. Ho passato circa dieci minuti (se quello) a lavare, asciugare e tagliare le estremità dei broccolini. Sono riuscito a tritare l'aglio e lo zenzero mentre aspettavo che l'acqua bolle.
Quanto è stato difficile?
Questa ricetta è stata semplicissima! Non mi dispiaceva tritare l'aglio e lo zenzero, ma se vuoi evitare di tagliare molto, questo passaggio potrebbe essere sostituito con pasta di zenzero e aglio. Soprattutto, sono rimasto piacevolmente sorpreso da quanto poco ho dovuto fare per ripulire!
Come è andata a finire?
Questa ricetta è venuta così bene che in re altà è una delle mie nuove preferite! Gli ingredienti sono così semplici. I sapori di zenzero e aglio sono un'ottima combinazione.
Come lo modificheresti?
Voglio provare la ricetta con diverse combinazioni di verdure (come cavolfiore o broccoli) ma a parte questo, non cambierei nulla!
Ne è valsa la pena?
Sicuramente! Avevo già tutto ciò di cui avevo bisogno, la ricetta era semplice e veloce e aveva un ottimo sapore. Cosa non amare?
Hai una ricetta che hai testato? Vuoi condividere com'è andata? Facci sapere cosa ci è voluto per realizzarlo e se valeva la pena farlo di nuovo. Fotografalo, inviacelo con i seguenti sottotitoli compilati e potremmo semplicemente eseguirlo! Invia i tuoi Reality Bites a [email protected].
