I millennial, noti anche come "generazione di avocado toast", sono più propensi ad abbracciare cibi a base vegetale rispetto ai baby boomer, secondo un nuovo sondaggio di Eat Just. Il sondaggio ha chiesto a 1.000 millennial e 1.000 boomer se sarebbero propensi ad abbracciare nuovi modi di preparare i cibi tradizionali per le feste e ha scoperto che mentre i boomer sono più probabilmente bloccati nei loro modi, l'81% dei millennial è aperto al cambiamento, incluso fare sui loro cibi tradizionali con ingredienti a base vegetale.
Il sondaggio ha rilevato che il 68% dei baby boomer afferma di preferire seguire le tradizioni e il 39% ama attenersi strettamente alle tradizioni quando si tratta di festività. Nel frattempo, i millennial hanno affermato di essere più propensi a rifare queste tradizioni in modo più sano. Secondo il sondaggio, i millennial stanno cercando di incorporare piatti a base vegetale nei loro pasti delle feste e sono ansiosi di portare il loro interesse per piatti più sani sulle loro tavole delle feste.
Il sondaggio, condotto da Eat JUST, Inc. ha rilevato che due terzi dei Millennial hanno affermato che quest'anno avrebbero trasformato le loro tradizioni familiari in vegetali. Eat JUST, i produttori di JUST Eggs ha rib altato il mercato delle uova alternative a base vegetale con un prodotto che imita le uova in modo così perfetto quando si cucinano omelette, uova strapazzate, toast alla francese, quiche che offre un sostituto realistico e più sano delle uova deposte dalle galline.
JUST Le uova offrono un' alternativa più sana per l'uomo e migliore per il pianeta.Il sostituto dell'uovo è fatto con fagioli mung e offre la stessa quantità di proteine di un vero uovo ma senza il colesterolo, il grasso animale e gli antibiotici delle uova. Il prodotto a base di fagioli mung richiede anche meno terra, acqua ed emissioni di carbonio rispetto alle uova convenzionali. È una delle fonti proteiche più sostenibili del pianeta.
I Millennial vogliono essere più sani: il 68% afferma che la dieta dei loro genitori li preoccupa
"Il sondaggio è stato progettato per confrontare la volontà di diverse generazioni di rompere con le loro solite tradizioni e ridefinire i pasti delle vacanze alle proprie condizioni. Il sondaggio ha rilevato che mentre i boomer hanno meno probabilità di voler mangiare sano durante le vacanze (solo 1 su 10 intende provare), i millennial sono molto più interessati a fare scelte più sane durante le vacanze. Un babyboomer su cinque afferma di non avere assolutamente nessuna intenzione di mangiare in modo sano, rispetto al 74% dei millennial che ha intenzione di scegliere piatti salutari per le feste, secondo il sondaggio."
Un altro studio, condotto su consumatori ancora più giovani della Generazione "Z" nel Regno Unito, ha rilevato che i giovani dall' altra parte dello stagno dimostrano una volontà simile di rompere con la dieta standard "carne e patate" seguita dai loro genitori. Più di un terzo, o il 35 percento, della Gen-Zer afferma che entro il prossimo anno mangerà completamente a base vegetale.
Inutile dire che questo è stato indubbiamente un "anno non tradizionale" e che uno dei risultati della pandemia globale è stata l'importanza di mantenere in salute noi stessi e le nostre famiglie. I risultati del sondaggio riflettono questa nuova consapevolezza dell'importanza di una dieta sana di fronte al COVID-19 e all'inizio delle insolite festività natalizie sempre più consumatori sono alla ricerca di nuovi modi per mantenersi in salute.
"“Trovare un terreno comune tra Millennial e baby boomer può essere una sfida, afferma una dichiarazione di Eat JUST. Durante le festività natalizie, nonostante la riluttanza dei genitori ad adottare stili di vita più sani, i Millennial serviranno versioni più sane dei piatti tradizionali delle feste, nella speranza di riunire tutti, anche se virtualmente.”"
Condurre uno stile di vita sano a casa può essere difficile in questo momento, è emerso un altro sondaggio, in particolare durante le festività, ma fortunatamente, incorporare opzioni a base vegetale nella cena delle feste, indipendentemente da come festeggerai quest'anno, è un ottimo modo per iniziare a vivere uno stile di vita più sano. Per fortuna, ci sono molte deliziose varianti a base vegetale di classici delle feste da cucinare in modo da poter avere una celebrazione a base vegetale che onori ancora la tradizione e abbia un sapore abbastanza buono da convertire il boomer più resistente.
