Se passi il tempo a casa a scorrere Instagram, sei quasi sicuro di esserti imbattuto in un dalgona latte. "Dalgona" è l'ultima versione di caffè, frullati e glassa perché la soffice consistenza montata ha un bell'aspetto, è facile da preparare ed è facile da rendere vegano! Cos'è Dalgona? È un tipo di bevanda con latte vegetale montato che ha avuto origine in Corea del Sud. S alta sul carrozzone e prepara questo delizioso frullato al burro di arachidi e non dimenticare di Instagram il tuo capolavoro e tagga @thebeet.
Sviluppatore di ricette: Gina, @he althylittlevittles
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Resa: 2 frullati
Perché lo adoriamo: Se sei un amante del caffè e dei frullati, questo sarà il tuo milkshake preferito. È facile da preparare e la maggior parte degli ingredienti li avrai già conservati nella tua dispensa. Prendi nota che prima di iniziare assicurati di congelare 3 banane durante la notte.
Preparalo per: Colazione o dessert. Cospargere un po' di burro di arachidi per completare la presentazione finale.
Frullato Dalgona alla banana e burro di arachidi
Ingredienti
Frullato di banana e burro di arachidi
- 3 banane surgelate
- 1/4 di tazza di burro di arachidi
- 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di latte vegetale
Frusta per caffè Dalgona
- 5 cucchiai di aquafaba (salamoia da una lattina di ceci)
- 1/4 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 cucchiaio di caffè istantaneo (o 2 cucchiai se ti piace un caffè dal sapore più forte)
- 2 cucchiai di zucchero (cocco, dattero o dolcificante ai frutti di monaco)
Guarnire
Gocce di cioccolato
Istruzioni
- Per prima cosa, monta l'aquafaba con un frullatore a immersione o un mixer Kitchen Aid finché non inizia a schiumare, per circa 5 minuti.
- Aggiungi il cremor tartaro e lo zucchero e monta ancora qualche minuto finché non diventa soffice.
- Infine, aggiungi il caffè istantaneo in polvere e monta fino a quando non è ben amalgamato.NOTA: sii paziente e lascia montare, ci vuole un po' di tempo per diventare davvero spumoso come l'albume!
- Mescola tutti gli ingredienti del frullato fino a ottenere un frullato omogeneo.
- Versare il frullato nei bicchieri, guarnire con la frusta al caffè Dalgona e guarnire con gocce di cioccolato! (opzionale)
Note Prima di iniziare, assicurati di congelare 3 banane durante la notte.
