Coccola i tuoi golosi con un dessert più salutare senza compromettere il gusto e rendi croccanti queste prugne calde senza latticini con una guarnizione di avena speziata che si scioglierà in bocca.
Il crumble topping è la ciliegina sulla torta ed è così semplice da preparare e cucinare: è buono sia da solo che abbinato alla prugna. Legherai l'avena con un uovo di lino vegano per ottenere una consistenza appiccicosa e burrosa.
Quando dai il primo morso a questo trattamento caldo e confortante, ti godrai il sapore dolce della frutta, l'avena saporita e le spezie piccanti. È garantito che vorrai renderlo croccante tutto l'anno.
Prima di servire questo dessert, assicurati di aggiungere sopra una pallina di gelato alla vaniglia vegano mentre il croccante è frizzante appena sfornato. Se hai degli avanzi del crumble di avena, conservali in frigo per una settimana e fai uno spuntino riscaldato, a temperatura ambiente o freddo. Questo dessert burroso ma senza burro non è solo un grande successo tra i mangiatori di piante, ma chiunque ami un dessert dolce e salato. Buon divertimento!
Sviluppatore di ricette: Broke Bank Vegan
Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 45 minutiTempo totale: 60 minuti
Croccante di prugne vegane con topping di avena speziata
Ingredienti
Per il ripieno:
- 6 tazze di prugne, snocciolate e affettate ($ 4,37)
- 1 ½ cucchiaio di farina per tutti gli usi ($ 0,01)
- 3 cucchiai di zucchero di canna ($0.01)
- ½ cucchiaino di cannella ($ 0,02)
Per la guarnizione:
- ½ cucchiaio di semi di lino macinati ($ 0,02)
- 1 cucchiaio e mezzo di acqua ($ 0,00)
- ¾ tazza di farina per tutti gli usi ($ 0,06)
- ¾ tazza di fiocchi d'avena ($ 0,14)
- ¾ tazza di zucchero di canna o zucchero di cocco ($ 0,24)
- ¼ cucchiaino di sale ($ 0,01)
- ½ cucchiaino di cannella ($ 0,02)
- ⅛ cucchiaino di noce moscata ($0.02)
- Un pizzico di chiodi di garofano ($0.01)
- ¼ tazza di mandorle a lamelle ($ 0,61)
- ½ tazza di burro vegano fuso ($ 1,16)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ($ 0,21)
Istruzioni
Per il ripieno di prugne:
- Preriscalda il forno a 180°C e prendi una teglia. Usiamo una casseruola 13×9 come riferimento, ma se vuoi una croccantezza più profonda usane una più piccola (come una 9×9).
- Lavare, snocciolare e affettare le prugne. Quindi, mescolali insieme alla farina per tutti gli usi e allo zucchero di canna in una ciotola capiente. Trasferire nella teglia e mettere da parte mentre si prepara la guarnizione.
Per la guarnizione:
- Prepara l'uovo di lino mescolando ½ cucchiaio di semi di lino macinati con 1 cucchiaio e mezzo di acqua in una piccola ciotola e mettilo da parte. In un' altra terrina, sbatti insieme la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il sale, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e le mandorle.
- In una terza ciotola, sciogli il burro vegano e aggiungi la vaniglia.
- Versare il composto di burro e l'uovo di lino nel composto secco e mescolare fino a incorporare tutto. A questo punto dovrebbe sembrare friabile.
- Successivamente, usa le mani per distribuire uniformemente la copertura sullo strato di prugne. Cuocere per 40-45 minuti, o fino a quando la copertura è dorata e croccante.
- Sforna il tuo plum crisp e lascialo raffreddare a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti.
- Servire caldo con gelato vegano alla vaniglia.
Note
Per ottenere una consistenza più caramellata e simile al miele, è meglio lasciare riposare il croccante a temperatura ambiente per almeno 15 minuti prima di servirlo.
Nutrizionali
Calorie 209 | Grasso totale 8,3 g | Grassi saturi 1,8 g | Sodio 134mg | Carboidrati totali 23,1 g | Fibre alimentari 1,8 g | Zuccheri totali 16,2 g | Proteine 1,9 g | Calcio 22 mg | Ferro 1 mg | Potassio 124mg |
