Perché questo foglio di tofu e verdure è salutare:
Il tofu è ricco di proteine e povero di calorie. Mezza tazza di tofu ha 10 grammi di proteine e solo 95 calorie.
Perché funziona per la perdita di peso:
Le patate dolci contengono il 77% di acqua, il che le rende ottime per la perdita di peso. Anche le patate dolci hanno poche calorie. Una patata dolce di medie dimensioni ha 103 calorie e oltre 2 grammi di fibre.
Tofu in padella e verdure
Servi 2 Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti
- 1 1/3 aglio (chiodi di garofano, tritati)
- 2 cucchiaini di paprika
- 2/3 cucchiaini di timo essiccato
- 2/3 cucchiaini di sale marino
- 1/8 cucchiaino di pepe nero
- 1 1/3 cucchiaio di olio di avocado
- 9 1/3 oz Tofu (sodo, asciutto e tagliato a cubetti)
- 2 Patate dolci (a fette)
- 1 1/3 di peperoni rossi (tritati grossolanamente)
- 2 2/3 fagiolini (tagliati e tagliati a metà)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450oF (232oC) e rivesti una teglia con carta stagnola.
- In una ciotola capiente, aggiungi aglio, paprika, timo, sale, pepe e 2/3 dell'olio di avocado. Sbatti fino a quando combinato.
- Aggiungi il tofu a fette nella ciotola e mescola bene per ricoprire. Trasferire sulla teglia.
- Aggiungi peperone e fagiolini nella stessa ciotola e condisci con l'olio di avocado rimanente. Trasferire su una teglia e cuocere il tofu, il peperone e i fagiolini per 20 minuti.
- Aggiungi la patata dolce affettata su una teglia separata foderata con carta da forno e condisci con altro olio di avocado. Cuocere per 30 minuti, rigirando a metà cottura.
- Togliere dal forno e dividere nei piatti. Regola il condimento secondo necessità. Buon divertimento!
Note: Avanzi: Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.No Tofu: Usa tempeh o ceci nella miscela di paprika invece.
Nutrizione: Calorie 377; Grassi 17g ; Carboidrati 44g ; Fibre 12g; Zucchero 14g; Proteine 19g;Colesterolo 0mg; Sodio 877mg; Vitamina A 22978IU; Vitamina C 122mg ; Calcio 483mg; Ferro 6mg
