Gordon Ramsey ha fatto crescere un cuore? Questo è ciò che potresti chiederti quando senti che ha appena aggiunto hamburger vegani al suo ultimo menu.
Ramsey, noto come uno chef spietato e urlatore, si sta assicurando che i vegani (di cui ha deriso il passato) siano ben serviti quando si presentano in questo ristorante di Chicago, Gordon Ramsay Burger, che ha appena aperto nel fiume Quartiere nord.
Gordon Ramsay Burger offrirà otto creazioni di hamburger d'autore sviluppate dallo chef televisivo, tra cui un hamburger vegano completo di un tortino a base vegetale realizzato con la sua ricetta, bib lattuga, avocado, maionese senza uova, pomodoro e hamburger vegano panino.
"La nuova creazione vegana di Ramsay segna un cambiamento nel mondo del cibo mentre gli chef precedentemente critici iniziano ad accettare la qualità e il potenziale della cucina a base vegetale. Negli anni passati, Ramsay è stato apertamente anti-vegano, in precedenza scherzando sul fatto che fosse allergico ai vegani. Ora, lo chef consentirà ai suoi clienti di sostituire il tortino vegano per ogni hamburger nel suo ristorante con un supplemento di $ 6."
"Come grande fan di Chicago e della sua scena gastronomica, è un onore avere ora un ristorante in questa meravigliosa città", ha dichiarato Ramsay in una nota. "Non vediamo l'ora di servire ai residenti di Chicago il nostro caratteristico hamburger e alcune varianti davvero deliziose."
Il fiore all'occhiello Gordon Ramsay Burger è stato aperto all'interno del Planet Hollywood Resort & Casino di Las Vegas nel 2012. La sede originale ha recentemente lanciato un hamburger vegano in concomitanza con la decisione dello chef di soddisfare i clienti di origine vegetale con il suo nuovo ristorante . Il piatto vegano di Ramsay indica che lo chef si sta avvicinando alla cucina a base vegetale.
Di recente, Ramsay ha fatto marcia indietro in modo significativo sulle sue critiche a base vegetale: lo chef ha twittato per la prima volta che avrebbe provato a mangiare vegano nel 2018, annunciando la sua Charred Aubergine Pizza nella sua Gordon Ramsay Street Pizza con sede a Londra. La pizza vegana ha ricevuto feedback positivi e lo ha incoraggiato a continuare a sviluppare alternative vegane alle sue iconiche ricette.
Dal manzo alla Wellington al bacon, Ramsay ha iniziato a proporre alternative vegane ai piatti a base di carne. Ha ricreato il suo famoso Beef Wellington usando le barbabietole come sostituto della carne. Il famoso chef ha anche mostrato diverse ricette vegane sul suo Tik Tok, tra cui una bistecca di melanzane, aprendo il virale Tiktok affermando che "stava diventando vegano a pranzo".
Quest'estate, Ramsay si è persino unito a Silk per una nuova campagna che ha concesso allo chef un G.O.A.T. premio, sostenendo che il suo nuovo prodotto a base di latte d'avena è il migliore di tutti i tempi. Ramsay - soprannominato il G.O.A.T.di Yelling in Kitchens – ha spiegato di aver aderito alla campagna del latte vegetale perché i suoi figli lo hanno ispirato a prendere in considerazione più opzioni a base vegetale.
"Beh, ci sono voluti i miei figli per convincermi, ma ora mi piace davvero cucinare più piatti a base vegetale a casa e nei miei ristoranti", ha detto Ramsay. "Lascia che te lo dica, riconosco la grandezza quando lo assaggio e adoro il latte d'avena di seta sia per le ricette dolci che per quelle salate."
L'accettazione del vegetale da parte di Ramsay è diventata evidente anche quando lo chef ha annunciato che Hell's Kitchen avrebbe presentato per la prima volta due chef di origine vegetale. Gli chef Josie Clemes ed Emily Hersh sono diventati rispettivamente i primi due chef vegani e vegetariani della competizione culinaria. Il loro tempo in Hell's Kitchen ha segnato la prima volta che Ramsay ha permesso che la cucina a base vegetale fosse ampiamente presente nello show.
L'inclusione degli chef vegetariani segna un cambiamento sostanziale anche nella scena gastronomica raffinata.Anche la ristorazione di alto livello si sta spostando verso cibi più vegetali poiché la domanda dei consumatori rende impossibile per qualsiasi chef evitare di innovare i propri menu. L'organizzazione Michelin ha rivelato di aver già assegnato 81 stelle Michelin a ristoranti vegani e vegetariani durante quest'anno. Insieme a Ramsay, stimati chef di tutto il mondo hanno iniziato a incorporare piatti a base vegetale man mano che sempre più consumatori si preoccupano della sostenibilità e della salute e la cucina a base vegetale occupa sempre più i riflettori.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
