Nel 2006, lo chef Mike Rypka acquistò un food trailer e una Vespa rossa e andò in giro per Austin, in Texas, distribuendo tacos economici e deliziosi per attirare la gente nel suo food trailer, Torchy's Tacos. Ora, Torchy's ha quasi 100 sedi in 11 stati e migliaia di fan in tutta la nazione, ma i clienti di origine vegetale hanno scoperto che le sue opzioni vegane sono limitate. Ascoltando le loro preoccupazioni, la catena regionale ha appena presentato due nuove opzioni a base vegetale nel suo menu permanente.
Torchy's Taco ha stretto una partnership con Beyond Meat per offrire tacos vegani e specialità Tex-Mex ai propri clienti a livello nazionale.Le nuove voci di menu includono il taco MoFaux e il Grande Burrito Bowl, che può essere reso vegano se ordinato senza formaggio, fagioli fritti e panna acida. Le due nuove opzioni vegane mirano ad attrarre i clienti vegani, ma la catena di tacos fast-casual assicura che tutti i suoi duri a morire li apprezzeranno.
The MoFaux è la prima vera voce di menu a base vegetale dell'azienda, contenente Cowboy-Style Beyond Beef, mais grigliato, peperoncini verdi, peperoni peppadew, coriandolo e avocado. Il taco vegano sarà anche servito su una tortilla di mais fresca e condito con la salsa Diablo tipica dell'azienda. La specialità Beyond Beef è aromatizzata per abbinarsi alla tavolozza della cucina Tex-Mex della catena di taco. Il taco a base vegetale sarà disponibile in tutte le località a partire dal 9 febbraio.
“Torchy's è tutto incentrato sull'innovazione per garantire che stiamo offrendo le offerte più gustose e uniche del gioco, e queste nuove voci di menu colpiscono nel segno fornendo qualcosa per tutti, sia che tu sia a base vegetale , avere un debole per i dolci o semplicemente amare i tacos dannatamente buoni ", ha detto Rypka."Il nostro team culinario ha lavorato sodo per perfezionare questi nuovi articoli e non vediamo l'ora di vedere le reazioni dei nostri fan."
Mentre il menu a base vegetale rimane breve, la nuova proteina vegana di Torchy consentirà ai clienti di personalizzare i propri ordini. La società ha rivelato che il Cowboy-Style Beyond Beef sarà disponibile come sostituto del Grande Burrito e dell'Airstream Salad, nonché del nuovo Grande Burrito Bowl.
Torchy ha rilasciato il taco MoFaux a livello nazionale dopo il suo successo di prova ad Austin e Columbus, Ohio. Ora, i fan di Torchy possono trovare il nuovo taco vegano in Indiana, Arkansas, Texas, Colorado, Kansas, Oklahoma, Tennessee, North Carolina, Louisiana e Virginia.
Il taco a base vegetale sosterrà anche gli impegni della catena fast-casual per la sostenibilità. Sebbene le attuali offerte di menu si basino su carne e latticini, l'azienda lavora per ridurre la propria impronta di carbonio immagazzinando solo tovaglioli, posate e tazze realizzati con risorse rinnovabili al 100%.Torchy's dona anche tutto il suo olio da cucina in eccesso alle aziende che lo riutilizzano per il biodiesel. Ora, lo sviluppo di menu a base vegetale aiuterà l'azienda a ridurre ulteriormente il proprio impatto ambientale.
Il fast food vegetale diventa vegano
Prima degli ultimi anni, il cibo vegano era limitato principalmente alla cucina casalinga e alla spesa, ma ora i ristoranti stanno cercando di abbracciare il cibo a base vegetale. La carne di origine vegetale appare attualmente nel menu 1, 320 percento in più rispetto all'inizio della pandemia. I ristoranti locali hanno contribuito a questo cambiamento nel settore della ristorazione, ma il cambiamento più significativo è stato il ritrovato interesse dei fast food per le opzioni vegane.
Il fast food vegano sta diventando estremamente popolare poiché le persone a livello nazionale sono sempre più interessate alla sostenibilità, all'approvvigionamento e alle questioni relative alla salute relative alla produzione di carne e latticini. Attualmente si prevede che il mercato dei fast food vegani raggiungerà i 40 miliardi di dollari entro il 2028, il che significa un drastico cambiamento nel comportamento dei consumatori nel prossimo decennio.Mentre il nuovo taco vegano di Torchy è un grosso problema per i fan regionali, i giganti del fast food come McDonald's e Taco Bell hanno già aperto la strada, introducendo nuove voci di menu vegane come McPlant e la nuova proteina vegana di Taco Bell.
La scena vegana in fiore di Austin
Non c'è città come Austin. Sepolta nel cuore del Texas, la capitale dello stato è nota per la sua vivace scena musicale, l'ospitalità del sud e l'eccentricità generale che i locali sperano di preservare più di ogni altra cosa. Quindi, non sorprende che la scena gastronomica della città elettrica sia tanto creativa ed eccitante quanto il resto della città.
Torchy's è solo l'ultimo della scena culinaria principale di Austin ad adottare il Tex-Mex a base vegetale, quindi dai un'occhiata all'elenco di The Beet's dei migliori cibi vegani e a base vegetale di Austin per vedere quali ristoranti hanno aperto la strada al amata catena con sede ad Austin.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
