"Taco Bell ha appena rivelato il suo più recente esperimento a base vegetale: un guscio di chalupa fatto con pollo vegano. Con diverse alternative proteiche a base vegetale nel menu, Test Kitchen di Taco Bell ha trascorso diversi mesi a sviluppare il guscio di pollo vegano ottenuto da una miscela di proteine di piselli. Il gigante del fast food sta testando la Naked Chalupa con un guscio vegetale Cripsy in un luogo selezionato a Irvine, in California."
"In Taco Bell, stiamo spingendo i limiti di ciò che le persone hanno conosciuto per gli articoli vegetariani e vegani nel settore della ristorazione rapida", ha detto Missy Schaaphok Senior Manager di Global Nutrition and Sustainability presso Taco Bell VegNews."Indipendentemente dal proprio stile di vita, tutti dovrebbero avere accesso a cibo delizioso e a base di melo selvatico, sia che abbia la forma della nostra iconica conchiglia Chalupa o in un modo che dobbiamo ancora introdurre."
The Naked Chalupa può essere reso completamente vegano rimuovendo il formaggio da latte e la salsa ranch di avocado. Il caseificio può essere integrato da guacamole, patate, fagioli extra e salsa. La Naked Chalupa con un guscio a base vegetale sarà disponibile fino al 27 giugno nella sua sede di test iniziale: la sede di Taco Bell al 2222 Barranca Pkwy a Irvine, in California. Il nuovo articolo a base vegetale sarà disponibile a un prezzo accessibile di $ 3,49 per chalupa.
Taco Bell è stato pioniere del fast food a base vegetale per decenni, in genere evitando le alternative proteiche a base vegetale e consentendo invece ai clienti di sostituire la carne con fagioli o patate con quasi tutte le voci di menu. Altre catene come Qdoba e Del Taco hanno iniziato a includere carni a base vegetale, ma Taco Bell ha aspettato fino ad ora per espandere la sua offerta di proteine.Nel 2019, Taco Bell ha rilasciato il suo menu vegetariano nelle sue 7.000 sedi negli Stati Uniti, introducendo infine l'opzione completa "Veggie Mode" nei suoi chioschi di ordinazione l'anno scorso. L'opzione "Veggie Mode" consente ai clienti di visualizzare le sue quasi 50 opzioni certificate dall'American Vegetarian Association, mostrando ai clienti le sue opzioni vegetariane e vegane.
"A Taco Bell, siamo stati a lungo un punto di riferimento per vegetariani e vegani", ha detto Schaaphok. “I nostri fagioli sono un'ottima opzione per i fan che cercano di sostituire la carne e, introducendo questi test, stiamo raddoppiando il nostro impegno per offrire una varietà di voci di menu in cui ogni tipo di stile di vita può trovare esattamente ciò che desidera. I consumatori chiedono più opzioni a base vegetale e siamo entusiasti di continuare a innovare ulteriormente in questo spazio."
Taco Bell utilizza il negozio di Irvine per valutare la risposta dei clienti, seguendo le tendenze dei consumatori e osservando il modo in cui il mercato dei fast food sta cambiando. Taco Bell ha anche recentemente annunciato una partnership con la società di proteine vegetali Beyond Meat.Il gigante del fast-food ha in programma di rilasciare una linea di selezioni proteiche a base vegetale che offriranno ai fan di Taco Bell la possibilità di provare piatti familiari a base di carne con un' alternativa completamente vegana.
"Questi test in un unico negozio sono un modo rapido per il marchio di continuare a spingere i confini dell'innovazione alimentare e ottenere un senso della potenziale domanda di una nuova voce di menu", ha affermato Schaaphok. "Come per i nostri test di mercato più ampi, ascoltiamo sempre i nostri fan per determinare se espandere il test."
Gli attuali prodotti partner di Beyond Meat devono ancora essere rivelati, ma Taco Bell ha anche annunciato che i suoi menu potrebbero includere anche opzioni di formaggio vegano in futuro. Molti degli articoli distintivi possono essere resi vegani sacrificando i componenti del latte, tuttavia, l'azienda di fast food vuole cambiare questa situazione. L'azienda è ora concentrata sullo sviluppo di alternative per tutti i prodotti animali presenti nel suo menu.
"Come sai bene, ascoltiamo costantemente i nostri fan e non diciamo mai mai", ha detto a VegNews un portavoce di Taco Bell.“Ogni elemento di prova e modifica del menu è altamente intenzionale e attualmente ci concentriamo sulle carni a base vegetale. Abbiamo fatto spazio nel menu per nuovi prodotti, quindi ce ne sono altri in arrivo nel 2021 mentre continuiamo l'innovazione e i test sui prodotti dietro le quinte."
Mentre Taco Bell si sta muovendo rapidamente per migliorare le sue opzioni vegane e vegetariane, The Beet ha compilato un elenco di tutto ciò che è vegano al Taco Bell al momento. Con le patate di nuovo nel menu, le possibilità per gli amanti del Taco Bell a base vegetale sono immense. Consulta la guida per rendere la tua esperienza di ordinazione il più semplice e deliziosa possibile.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
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