Dopo anni di attesa, OmniFoods lancia negli Stati Uniti il suo caratteristico maiale a base vegetale. Fino a poco tempo fa, OmniPork poteva essere acquistato solo in un numero selezionato di paesi asiatici tra cui Hong Kong, Singapore e Cina, ma ora i consumatori americani avranno finalmente la possibilità di provare l' alternativa vegana al maiale. Il debutto americano segue il successo dell'introduzione dell'azienda nel Regno Unito all'inizio del 2021.
Le proteine vegetali saranno disponibili quest'estate in 25 ristoranti statunitensi, dal Midwest alla costa occidentale.OmniFoods aveva originariamente annunciato che 10 stabilimenti di alimenti e bevande avrebbero iniziato a presentare il maiale vegano dell'azienda, ma l'azienda di tecnologia alimentare ha rivelato che altre 15 località presenteranno il prodotto tanto atteso.
“Dopo la nostra espansione di successo in tutta l'Asia e il lancio iniziale qui questa primavera, stiamo continuando a lavorare con fantastici ristoranti partner e chef creativi che apprezzano l'impatto che il cibo può avere sul nostro mondo”, ha dichiarato David Yeung, CEO e fondatore di OmniFoods. .
Il successo commerciale di OmniPork può essere attribuito allo sviluppo da parte dell'azienda di una proteina a base vegetale che rispecchia i tradizionali prodotti a base di carne di maiale. L'azienda di tecnologia alimentare con sede a Hong Kong utilizza una miscela di piselli, soia senza OGM, riso e funghi shiitake per creare un sostituto della carne ricco di proteine. Il suo maiale vegano contiene anche meno grassi saturi e calorie rispetto ai tradizionali prodotti a base di maiale di origine animale. L'azienda afferma che OmniPork può anche essere condito e cucinato facilmente in qualsiasi stile, dalla padella o fritto al ripieno e al vapore.
Attualmente, la più alta concentrazione di stabilimenti che servono OmniPork si trova in California. Le aggiunte più recenti alla formazione della California includono Malibu's Burgers a Oakland, Nice Guys e Kensho Sushi a Orange County e Brothecary e Mirame a Los Angeles. Oltre ai ristoranti fisici, il venditore pop-up Southern Fried Vegan ha in programma di viaggiare con l'OmniPork dalla California meridionale al Midwest, portando alle persone a livello nazionale il nuovo, entusiasmante prodotto a base vegetale.
Ogni ristorante che collabora con OmniFoods avrà l'autorità completa per progettare menu basati sul prodotto OmniPork. Gli chef a livello nazionale creeranno piatti specializzati che incorporeranno innovative proteine vegetali. Lo chef stellato Michelin e proprietario di Mirame e il leggendario chef di Kensho, Don Phan, hanno entrambi curato un'ampia selezione di piatti che utilizzano OmniPork, mostrando tutto il suo potenziale in cucina.
Gil presenterà tamales OmniPork e Cascabel Tamal Pipian con tomatillos e peperoncino, nonché un piatto di fiori di zucca in tempura servito con OmniPork.I piatti di Phan includono un tantanmen OmniPork, che cucina il sostituto del maiale in un tradizionale brodo di noodle del Sichuan e un musubi vegano in stile sushi a base di spam. I due chef mostreranno ai propri clienti la nuova carne di maiale a base vegetale per evidenziare il potenziale del prodotto innovativo di OmniFoods.
OmniFoods è entrata per la prima volta nel mercato statunitense ad aprile per celebrare la Giornata della Terra. Il prodotto è stato lanciato per la prima volta a Los Angeles, San Francisco e Honolulu in tre stili: Ground, Spam e Strips. Ora, i ristoranti partecipanti si sono espansi per includere Casa Borinquena, Lucky Pig, Genghis Cohen, Beleaf Burger, Tane Vegan Izakaya, Shiken, Srey Vegan, Ramen Hood e GOEN Dining + Bar.
"Abbiamo visto un'incredibile risposta al nostro prodotto in Asia e nel Regno Unito, e prevediamo lo stesso entusiasmo qui negli Stati Uniti, dato che sempre più americani adotteranno uno stile di vita a base vegetale o flessibile", ha dichiarato Yueng ad aprile. “Il nostro prodotto è per chiunque cerchi un' alternativa più sostenibile e più sana ai propri prodotti a base di carne di maiale preferiti.”
Il debutto nel Regno Unito di OmniPork coincide con il suo progresso globale. L'azienda ha continuato a spingere il suo prodotto per raggiungere più mercati in tutto il mondo, raggiungendo recentemente oltre 20 paesi. Man mano che i consumatori di prodotti vegetali crescono, OmniFoods ha registrato un aumento del 120% delle vendite al dettaglio tra il 2019 e il 2020. Il forte aumento delle vendite rappresenta sia il successo individuale delle aziende, sia un mercato in crescita a livello mondiale. Con il successo dell'azienda in tutto il mondo, gli Stati Uniti inizieranno a vedere OmniPork in volumi maggiori nei ristoranti e infine nei rivenditori.
