"Cosa ottiene lo chef che ha tutto? Un libro di cucina. Delizia allo stesso modo i mangiatori non a base di piatti e i vegani con uno di questi fantastici e stimolanti libri di cucina vegani che mostrano quanto può essere facile e delizioso mangiare pasti a base vegetale. L&39;alimentazione vegana è in aumento, così come l&39;approccio flessibile. Allora perché non viziarli con un bellissimo libro di cucina pieno di ricette nuove e dall&39;aspetto delizioso che useranno ancora e ancora?"
Dagli chef vegani ai neofiti, sono entrati nel mercato diversi nuovi libri di cucina vegani e ognuno fornisce una visione incredibile delle migliori tecniche e ingredienti per cucinare pasti deliziosi ma più sani per te senza carne e latticini.Nonostante la popolarità della cucina a base vegetale, la maggior parte degli chef casalinghi ogni tanto trova ispirazione.
Questi libri di cucina, di chef vegetariani che vivono vite invidiabilmente belle e creano deliziose ricette in vaste cucine piene di luce, possono sembrare un mondo lontano per il resto di noi nei nostri angusti o bui appartamenti cittadini, ma forniscono anche l'esatta quantità di aspirazione e consigli pratici per aiutare chiunque, anche il principiante totale, intensificare il proprio gioco di chef vegano.
Che tu stia andando a casa di qualcuno per un'occasione o desideri nuove idee per ricette, uno qualsiasi dei seguenti libri di cucina ispirerà ottimi pasti per gli anni a venire.
Ecco i 10 migliori libri di cucina vegani per rendere la cucina vegana entusiasmante e facile
1. Vegan Soul Food Ricettario: i preferiti del sud senza fronzoli di Nadira Jenkins-El
Trovare i classici del soul food senza carne e ingredienti lattiero-caseari può essere un compito difficile, ma Nadira Jenkin-El ha raccolto il meglio del meglio per qualsiasi consumatore di origine vegetale.Il suo libro di cucina soul food fornisce variazioni modernizzate a base vegetale di alcuni dei piatti più iconici del sud. Dal vegan Gumbo al Cajun Fried "Chicken", il libro di cucina soul food offre uno sguardo all'interno del sud vegano. Il ricettario è pieno di comfort food e piatti facili da cucinare che soddisferanno la famiglia tutto l'anno.
Oltre alle sue ricette ricche di sapori, Jenkins-El fornisce sezioni pratiche per fornire ai nuovi cuochi le tecniche corrette per replicare i cibi iconici. Il libro di cucina soul food funziona come un fantastico punto di partenza per la cucina vegana casalinga e offre quindi un'ampia selezione di piatti che chiunque può conoscere a fondo.
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2. The Korean Vegan Cookbook: Reflections and Recipes from Omma's Kitchen di Joanne Molinaro
Joanne Molinaro è diventata famosa tramite i social media quando il suo blog di cucina è passato a TikTok, condividendo ricette e trucchi a base vegetale con quasi 3 milioni di follower come The Korean Vegan.Ora, Molinaro sta compilando le sue innovative variazioni vegane delle ricette tradizionali coreane in un libro di cucina. Le ricette sono affiancate da diversi aneddoti che parlano di cibi vegetali, alimentazione, identità e della vita di Molinaro. Lo chef di Chicago esplora il veganismo e la cucina coreana attraverso storie sentite e più di 80 ricette a base vegetale.
Molinaro – che in precedenza ha lavorato come avvocato prima di dedicarsi al cibo vegano – presenta un libro di cucina diverso da qualsiasi altro sul mercato. Per qualsiasi lettore, il libro di cucina funge più da una raccolta di ricette, ma da una narrazione penetrante che porta il cuoco e il lettore di casa attraverso le esperienze di vita di Molinaro. Le ricette, tra cui gyerranmari (una frittata in stile coreano) e Pecan Paht Pie, fungono da guida attraverso una serie avvincente di aneddoti che differenziano questo libro di cucina dagli altri sugli scaffali.
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3. Il ricettario della carne vegana: piatti senza carne fatti con le piante di Miyoko Schinner
Miyoko's Creamery è un marchio familiare nel mondo a base vegetale, che sviluppa alcune delle più entusiasmanti alternative senza latticini sul mercato. La fondatrice Miyoko Schinner lavora costantemente per rendere accessibile il cibo a base vegetale attraverso la sua azienda, ma soprattutto attraverso la sensibilizzazione. Che si tratti del suo Wine Country 2.0 o del suo nuovo canale YouTube sul burro vegano, Schinner fa costantemente spazio all'educazione basata sulle piante. Il suo libro di cucina mette in mostra tutto ciò che Schinner e il suo marchio rappresentano, fornendo nuove entusiasmanti ricette che richiedono solo una guida minima.
Il ricettario di Schinner presenta ricette innovative come Enchiladas con Carne Asada vegana e calzoni di salsiccia a base vegetale. La chiave del libro di cucina di Schinner è che affronta le proteine alternative. Per molti consumatori, rinunciare alla carne sembra impossibile, ma il libro di cucina di Schinner fornisce una mano completa di istruzioni dettagliate su quali proteine vegetali funzionano meglio in determinati piatti e in diverse cucine.Questo è un regalo chiave per un nuovo mangiatore di piante che ha bisogno solo di un po' di aiuto in più.
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4. Come cucinare tutto vegetariano di Mark Bittman
Anche se il libro di Mark Bittman non è completamente a base vegetale, il libro di cucina apre la strada e offre uno spazio per consumatori flessibili, vegetariani e non vegani per iniziare ad aumentare l'assunzione di vegetali. In qualità di pioniere nella scena del cibo a base vegetale, How to Cook Everything Vegetarian di Bittman presenta uno dei libri più accessibili sul mercato. I libri di cucina collegano le ricette e l'alimentazione a base vegetale alla salute, alla sostenibilità e all'etica, fornendo informazioni sui benefici dell'alimentazione a base vegetale.
Bittman ha anche pubblicato una nuova edizione del suo libro che presenta nuove ricette vegane e un nuovo capitolo che mostra frullati, tè e altre entusiasmanti opzioni di cibi e bevande.Il libro di Bittman è un regalo perfetto per chiunque sia interessato ai cibi a base vegetale, perché come indica il titolo, puoi imparare a cucinare qualsiasi cosa vegetariana, e alla fine anche vegana.
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5. PlantLab di Matthew Kenney
PlantLab è il miglior libro di cucina per un cuoco casalingo esperto a base vegetale. In qualità di leader nella scena della cucina raffinata a base vegetale, Matthew Kenney raccoglie le sue tecniche più fantasiose e creative all'interno del suo libro di cucina per aiutare i cuochi casalinghi e gli chef a preparare i propri deliziosi pasti a base vegetale. Il libro di cucina offre oltre 100 ricette che diventano sempre più creative e complesse man mano che avanzi nel libro. Il libro è un'esperienza di apprendimento, progettata per dare a qualsiasi cuoco una lezione completa sulla cucina a base vegetale.
PlantLab è sperimentale, dando a chiunque la possibilità di esplorare il potenziale della cucina a base vegetale.Mentre la cucina a base vegetale è spesso vista come un vincolo dietetico, il libro di cucina di Kenney fa leva su quello stereotipo e permette a chiunque di vedere dentro. Il libro di cucina inizia con le tecniche per principianti e si fa strada attraverso lo stile culinario di Kenney, amanti del cibo da qualche parte per iniziare nelle loro cucine.
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6. Regno vegetale: l'abbondante mondo delle ricette vegane di Bryant Terry
Il regno vegetale di Bryant Terry è il quinto libro dello chef vincitore del James Beard Award. Il famoso chef è un attivo difensore della giustizia alimentare, lavorando per combattere l'insicurezza alimentare negli Stati Uniti e nel mondo. Terry sostiene un sistema alimentare più sostenibile ed equo e, attraverso ciò, fornisce indicazioni su dove iniziare. Il libro dello chef presenta un'ampia selezione di ricette entusiasmanti e nutrienti insieme a tecniche e lezioni sugli aromi per rendere ogni pasto a base vegetale il più gustoso possibile.
I libri di cucina di Terry contengono ricette tra cui un gumbo di funghi roux di miglio e riso al cavolfiore sporco.La raccolta di ricette è piena di piatti afro e incentrati sull'anima, ma contiene anche ispirazioni da molte altre regioni. Il libro, che contiene oltre 100 ricette, contiene anche sapori del sud, dei Caraibi e dell'Estremo Oriente, rendendolo un libro di cucina di base per chiunque.
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7. The Modern Tiffin di Priyanka Naik
Priyanka Naik fa un passo oltre la semplice creazione di variazioni vegane con il suo nuovo libro di cucina, progettando le sue ricette in modo che si adattino a un tiffin, una scatola per il pranzo in stile indiano. Il libro di cucina presenta 55 ricette di diverse cucine che saranno tutte adatte per un pasto all'ora di pranzo. Il libro di Naik è il regalo perfetto per chi è sempre in movimento o vuole creare un piccolo pasto a base vegetale.
Naik è una chef indiana americana autodidatta che lavora per combinare il suo amore per la cucina con i suoi viaggi. Le ricette raccolte da tutto il mondo hanno un tocco di ispirazione indiana, rendendo questo uno dei libri di cucina più unici da acquistare.Il libro presenta ricette tra cui patatine fritte indiane con arachidi, pane di mais in padella con peperoncino e acero e molti altri.
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8. Vegano, a volte: oltre 120 ricette per tutti i giorni o ogni tanto di Jessica Seinfeld
Jessica Seinfeld incontra le persone a metà strada con il suo nuovo libro di cucina Vegan, at Times . Mentre più persone che mai sono alla ricerca di modi per incorporare alimenti a base vegetale nella loro dieta, abbandonare i piatti o gli ingredienti preferiti può intimidire. Il libro di cucina di Seinfeld è la porta perfetta per una dieta a base vegetale senza alcun impegno intimidatorio. Fornisce un vasto numero di ricette a base vegetale che coprono tutte le basi, offrendo ai consumatori la possibilità di provare alimenti a base vegetale per ogni occasione.
Il libro di cucina di Seinfeld è un regalo facile che offre a chi mangia vegetali, a chi è flessibile, vegetariano o non vegano la possibilità di ridurre facilmente il consumo di carne e latticini. Le ricette sono tutte progettate per essere estremamente accessibili, procurandosi ingredienti facili da trovare e fornendo istruzioni dettagliate su come cucinare piatti senza carne.Nel complesso, Vegan, at Times è un entusiasmante ingresso nella cucina a base vegetale che i cuochi casalinghi adorerebbero nella loro collezione.
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9. The Wicked He althy Cookbook: gratuito. Da. Animali. di Chad e Derek Sarno
Gli chef e i fratelli Chad e Derek Sarno hanno pubblicato The Wicked He althy Cookbook nel 2018, con alcune delle ricette a base vegetale più entusiasmanti disponibili fino ad oggi. Il libro di cucina è pieno di tecniche innovative e sperimentali che rendono la cucina a base vegetale facile ed entusiasmante per i cuochi casalinghi. Una tecnica descritta è un classico di Sarno: premere e scottare i funghi per replicare una consistenza simile alla carne. Le nuove tecniche e ricette forniscono ai cuochi casalinghi una nuova interpretazione del cibo a base vegetale mentre i Sarnos aprono la strada alla cucina vegana ispirata a diverse regioni.
"Il ricettario di Sarno fornisce ricette per ogni pasto della giornata, tra cui un gelato speziato alla vaniglia e Sloppy BBQ Jackfruit Sliders conditi con Slaw.Ricco di 129 ricette, l&39;affascinante ricettario di Sarnos è un regalo perfetto per i cuochi vegetali più accaniti o per un nuovo chef casalingo, indipendentemente dalle preferenze dietetiche. Entrambi i fratelli Sarno promettono che questo libro di cucina aiuterà tutti i cuochi casalinghi a trasformare i cibi a base vegetale in leggende del cibo."
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10. caldo per il cibo tutto il giorno: ricette facili per migliorare i tuoi pasti vegani di Lauren Toyota
Lauren Toyota ha rivelato il suo secondo libro di cucina nel marzo di quest'anno, presentando 100 nuove deliziose ricette vegane per ogni momento della giornata. La star di Youtube è diventata virale per le sue entusiasmanti ricette a base vegetale, condividendo suggerimenti e tecniche su come preparare alcuni dei migliori pasti vegani con qualsiasi cosa, dagli avanzi o ingredienti freschi. Il suo libro di cucina è la guida all-in-one alla cucina a base vegetale che è un'introduzione perfetta per i neofiti in cucina. Dagli involtini di pollo di bufalo alle patatine fritte di Tokyo, c'è una ricetta per ogni occasione nel ricettario.Toyota aggiunge anche pasti bonus che faranno risparmiare sui tempi di preparazione dei pasti e sull'affaticamento delle papille gustative, rendendo le vecchie ricette due volte più entusiasmanti senza ingredienti di origine animale.
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