"È ufficialmente il 2020 e spero che tutti abbiano trascorso un magico anno nuovo! Venendo al 2020, voglio iniziare a portarvi alcuni pasti e spuntini vegani semplici e facili. Soprattutto perché è anche Veganuary, e alcuni di voi potrebbero voler adottare una dieta a base vegetale ma non hanno idea da dove cominciare. Voglio renderti le cose il più semplici possibile e mostrarti che anche i pasti semplici possono essere super deliziosi! Ma che tu sia un nuovo mangiatore di piante o un veterano, devi assolutamente provare questa ricetta."
La cosa grandiosa di questo piatto è che è ricco di proteine, super saziante e puoi prepararlo in anticipo! Se non sei un fan del tofu puoi usare tempeh, ceci o strisce di pollo senza carne. Gran parte del sapore di questo piatto proverrà dalla salsa piccante allo zenzero e sesamo, che è semplice da preparare come unire tutto in una ciotola e mescolare. Iniziamo questo nuovo anno con dei pasti nutrienti e deliziosi!
Porzioni: 2-4 piatti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Complessivo: 20 minuti
INGREDIENTI:
-
"
- 1 Block Extra Firm Tofu, pressato (o chick&39;n>"
- 2-3 Spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di zenzero, grattugiato
- 1 Peperoncino, affettato finemente (lascialo fuori se non lo vuoi piccante)
- ¼ tazza di salsa tamari o salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cucchiaini di amido di mais
- 1 Gambo di cipolle verdi, affettato finemente
- Riso cotto a scelta
- Broccoli al vapore o verdure a scelta
ISTRUZIONI:
-
"
- Taglia il tuo blocco di tofu (o pulcino&39;n>"
- Per preparare la salsa, unisci l'aglio, lo zenzero, il peperoncino, il tamari, l'olio di sesamo, l'aceto di vino di riso, lo zucchero di canna, i semi di sesamo e l'amido di mais in una ciotola. Sbatti fino a quando l'amido di mais e lo zucchero non si saranno sciolti.
- In una padella capiente, scalda dell'olio a fuoco medio. Una volta che l'olio è caldo, cuoci il tofu per circa 3-5 minuti o fino a doratura. Capovolgi e cuoci per altri 3-5 minuti.
- Versa con cura la salsa nella padella con il tofu e mescola per ricoprire il tofu per 30 secondi.La salsa si addenserà rapidamente, quindi una volta raggiunta la consistenza desiderata per la salsa, togli la padella dal fuoco. Se ritieni che la salsa sia troppo densa, puoi sempre aggiungere un goccio d'acqua per diluirla un po'.
- Mescolare le cipolle verdi e servire immediatamente con un contorno di riso e verdure. Guarnire con semi di sesamo extra, peperoncino e cipolle verdi.
