Panda Express ha visto in prima persona quanto i clienti siano affamati di opzioni senza carne quando ha debuttato con Beyond the Original Orange Chicken. Dopo il successo di tutto esaurito, Panda Express e Beyond Meat hanno raddoppiato la loro collaborazione, cercando di lanciare nuovi piatti proteici alternativi. Ora, la catena fast-casual americano-cinese ha appena lanciato due nuovi piatti a base vegetale per una prova a tempo limitato presso la sua Panda Express Innovation Kitchen a Pasadena, in California.
Le due voci di menu sperimentali includono il Mapo Tofu con Beyond Beef e i fagiolini con Beyond Beef.Mentre il piatto proteico a base vegetale inaugurale dell'azienda presentava il prodotto a base di pollo firmato Beyond, Panda Express sta ora testando come i clienti rispondono ai prodotti a base di carne bovina a base vegetale. Le due nuove voci di menu saranno disponibili dal 26 gennaio al 23 febbraio.
Entrambi i piatti conterranno l'iconico manzo vegetale di Beyond, ottenuto da piselli e riso integrale. Le proteine prive di soia, glutine, carne e OGM vantano una cucinabilità versatile, che consente a Panda Express di incorporarle facilmente nei piatti d'autore. Il Mapo Tofu conterrà Beyond beef e tofu sodo conditi con una salsa piccante all'aglio del Sichuan. Il piatto di tofu sostituirà il secondo piatto di tofu più ordinato dell'azienda: il primo più popolare è il tofu di melanzane.
Per l'antipasto di fagiolini, Panda Express sta sviluppando un piatto vegetariano completamente nuovo per i clienti. La voce di menu a base vegetale presenta fagiolini tagliati a mano insieme ai pezzi di Beyond Beef, cucinati in una gustosa salsa all'aglio.L'azienda suggerisce di abbinare il piatto di fagiolini con il tipico tofu di melanzane o Chow Mein di Panda Express.
"“Siamo costantemente alla ricerca di modi per innovare e fornire nuove offerte ai nostri ospiti e la nostra Panda Express Innovation Kitchen funge da laboratorio vivente per esplorare nuove voci di menu, Direttore esecutivo dell&39;innovazione culinaria presso Panda Express Chef Jimmy Wang , ha detto a The Beet. Beyond the Original Orange Chicken è stato uno dei nostri lanci regionali di maggior successo di sempre e siamo entusiasti di lavorare con Beyond Meat per diversificare le nostre offerte a base vegetale con questi nuovi piatti che incorporano Beyond Beef."
Panda Express si basa sulle piante
Il menu Panda Express include già diversi articoli a base vegetale tra cui Chow Mein, Super Greens e il tofu di melanzane, ma la partnership con Beyond porta la catena fast-casual in una nuova categoria. La società ha inizialmente rilasciato il Beyond The Original Orange Chicken in sedi a New York City e in California, registrando il tutto esaurito quasi immediatamente.
La nuova voce di menu è poi diventata disponibile in 70 sedi a livello nazionale, offrendo ai clienti un' alternativa vegana alla voce di menu più venduta dell'azienda dal 1987. I clienti possono trovare il pollo vegano in località selezionate in California, New York, Illinois, Georgia, Texas, Florida, Washington, Pennsylvania, Maryland e Virginia. Panda Express sviluppa anche un localizzatore vegetale che aiuta le persone a trovare il pollo Beyond molto richiesto.
Panda Express ha deciso di collaborare con Beyond per soddisfare il crescente interesse per gli alimenti a base vegetale. Sebbene l'azienda si rivolga a clienti di origine vegetale, Panda Express riconosce anche il crescente numero di clienti flessibili. L'azienda osserva che "con l'ascesa dei" Flexitariani ", persone che mangiano proteine vegetali e carne tradizionale, i nuovi piatti a tempo limitato di Panda offrono agli ospiti più varietà e modi per ottenere il loro apporto di verdure".
Il flessitarismo sta diventando una tendenza dietetica popolare tra i Millennial e i consumatori della Gen-Z.Mentre le diete a base vegetale e vegane guadagnano terreno, il flexitarianismo offre alle persone un accesso accessibile per ridurre il consumo di carne e latticini. Un sondaggio ha rilevato che quasi il 32 percento delle persone identificate come "per lo più vegetariane", dando la priorità a prodotti sostenibili ma consentendo alcune eccezioni. Il rapporto evidenzia inoltre che il 60% dei partecipanti ritiene che le diete a base vegetale siano un passo necessario per affrontare la crisi climatica.
Vegan Fast Food e oltre la carne
Beyond ha registrato una significativa flessione del mercato azionario negli ultimi anni, ma l'azienda mira a invertire il declino attraverso l'industria del fast-food. Le azioni di Beyond hanno raggiunto un limite di $ 234 nel 2019, ma attualmente le valutazioni collocano Beyond a circa $ 64 per azione. L'azienda sta monopolizzando l'industria dei fast food a base vegetale per aumentare le sue valutazioni di mercato, collaborando con giganti del settore come Panda Express, McDonald's e Taco Bell.
Si prevede che il mercato dei fast food vegani raggiungerà i 40 miliardi di dollari entro il 2028, il che indica che Beyond molto probabilmente sta attingendo a un mercato di successo.Prima del recente annuncio di Panda Express, McDonald's ha ampliato la distribuzione del suo nuovo hamburger senza carne, il McPlant. Il nuovo hamburger di McPlant offre tutto ciò che i clienti desiderano da un hamburger di McDonald's con un tortino Beyond.
Dopo il successo del periodo di prova negli Stati Uniti, McPlant è ora disponibile in 600 sedi nelle aree della Baia di San Francisco e di Dallas-Fort Worth. L'espansione a livello nazionale ha incoraggiato gli investitori a reindirizzare i propri investimenti verso il titolo Beyond, che è aumentato di quasi il 3% dopo l'annuncio. Al di là del crescente coinvolgimento nel fast-food, le proteine vegetali stanno rapidamente diventando un ingrediente principale per il pubblico americano.
"I primi giorni del lancio di un (McDonald's) potrebbero avere più vantaggi di quanto abbiamo ipotizzato, anche se le vendite rallentano in seguito", ha detto l'analista di mercato Michael Lavery a Barrons. "Restiamo ribassisti sui fondamentali chiave per BYND, ma riteniamo che un continuo lancio di McPlant negli Stati Uniti presso (McDonald's) sia probabilmente un catalizzatore a breve termine", ha affermato l'analista, avvertendo che un ulteriore calo dei prezzi potrebbe rendere difficile una crescita più rapida per il produttore di carne alternativo.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
