Se stai cercando un'opzione salutare per il pranzo o la cena, facile da preparare e dal sapore delizioso, i potsticker vegetali allo zenzero sono la strada da percorrere. Questi gnocchi ripieni sono pieni di sapore di verdure fresche, zenzero e sono rifiniti con un tocco salato di salsa di soia, rinfrescante e confortante allo stesso tempo.
In primo luogo, questo piatto è oltremodo semplice da preparare, quindi non lasciare che la lunga lista di ingredienti ti spaventi e non crei uno dei pasti migliori che probabilmente mangerai per tutta la settimana! Ecco un suggerimento: puoi acquistare queste verdure già affettate e assottigliate in un grande pacchetto nel corridoio del congelatore al supermercato.S altali e farcisci gli gnocchi.
È una specie di frullato, puoi aggiungere qualsiasi cosa al mix: verdure avanzate e avanzi della tua insalata. In secondo luogo, questa ricetta è creativa e divertente da realizzare con i bambini. Amano raccogliere gli ingredienti, immergerli nella salsa, farcire gli gnocchi e piegare l'involucro. La parte migliore è quando gli gnocchi sono vaporosi e morbidi e il tuo primo boccone esplode di sapore e bei colori. Per un'immagine del capolavoro finale, scorri verso il basso. Buon divertimento!
"Messaggio dallo sviluppatore della ricetta: Potstickers potrebbe essere uno dei miei cibi preferiti di tutti i tempi. Sono facili da preparare e hanno un sapore delizioso ogni volta. Ho fatto un viaggio a China Town qualche settimana fa e ho comprato degli involucri che erano felicemente accampati nel mio congelatore. Questi potstickers di verdure sono allo zenzero e i funghi shiitake aggiungono una buona quantità di umami che adoro. La salsa è piccante e la preparo quasi sempre in grandi quantità da conservare."
Sviluppatore di ricette: Rachel Gurjar
Perché lo adoriamo: I potstickers sono una ricetta facile e divertente da preparare, puoi usare quasi ogni momento della verdura per questo piatto. Questa ricetta, in particolare, è piena di sapore e ha un tocco asiatico che ha un sapore incredibile. Poiché l'involtino per gnocchi è piccolo e sottile, questa ricetta è estremamente povera di calorie e zuccheri.
Preparalo per: Pranzo o cena. Se hai intenzione di cucinarli per cena, servili con un contorno di riso fritto e tofu per completare l'antipasto. Fanno anche un eccitante piatto per il pranzo che sazia e soddisfa.
Potsticker vegetali allo zenzero con cavolo Shiitake Napa e carote
Ingredienti
- 5 once di funghi shiitake, affettati
- 8 oz cremini di funghi, affettati
- 2 carote, tritate
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 3 cucchiai di zenzero, tritato
- 6 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di sale
- 22 -25 involucri rotondi per ravioli
- 1 testa di cavolo Napa, a fette
- Per la salsa
- 2 cucchiai di salsa sriracha
- 2 cucchiai di aceto nero di chikiang
- 2 cucchiai di salsa piccante di fagioli neri
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di sambal oleak
- 2 cucchiai di olio al peperoncino
Istruzioni
- Scalda 2 cucchiai di olio di sesamo in una padella, una volta che è affumicato aggiungi i funghi a fette e cuoci per circa 10 minuti finché non sono leggermente dorati e cotti. Rimuovere e mettere da parte.
- Nella stessa padella scaldare 2 cucchiai di olio di sesamo, quando inizia a luccicare aggiungere cavolo e zenzero + aglio + sale. Cuocere a fuoco medio fino a 5 minuti, aggiungere le carote e cuocere per altri 5 minuti. Spegnete il fuoco e aggiungete i funghi e mescolate il tutto. Lascia raffreddare completamente.
- Per fare gli gnocchi – metti 2 cucchiai di ripieno al centro dell'involucro degli gnocchi e bagna i bordi esterni dell'involucro con acqua. Piega l'involucro a metà e pizzica gli angoli e inizia a pieghettare dalla luce al centro e poi da destra al centro fino a pizzicare tutto. Metti gli gnocchi su una teglia foderata di pergamena.
- Per preparare la salsa, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Per cucinare gli gnocchi: scalda 2 cucchiai di olio di sesamo in una padella o padella fino a quando non diventa leggermente affumicato e inizia a luccicare, metti gli gnocchi nella padella con almeno 1/2 pollice di distanza tra loro assicurandoti di non ammucchiare la padella. Cuocere per 6 minuti e poi aggiungere 1/2 tazza d'acqua nella padella e cuocere con un coperchio per altri 6 minuti.
- Servire caldo con salsa piccante.
