McDonald's ha appena annunciato l'intenzione di raggiungere l'azzeramento delle emissioni nette entro il 2050 in una spinta mondiale per concentrarsi sulla sostenibilità nella catena di fornitura dell'azienda. Il gigante del fast-food ha collaborato con l'iniziativa senza scopo di lucro Science Based Targets (SBTi) per ridisegnare i suoi attuali obiettivi di sostenibilità, pianificando di ridurre le sue emissioni totali di gas serra di un terzo entro il 2030. La società ha annunciato che avrebbe adottato misure nei suoi settori energetici e alimentari settori dell'approvvigionamento, lavorando per ridurre le emissioni di carbonio e i rifiuti.
Con quasi l'80% delle emissioni della catena di fast food provenienti dalla sua catena di approvvigionamento, l'azienda dovrà migliorare le sue offerte a base vegetale.L'approvvigionamento alimentare dell'azienda, in particolare il suo uso di manzo, pollo, latticini e altre proteine, sarà uno degli ostacoli più significativi per McDonald's nel raggiungimento del suo obiettivo di sostenibilità.
“Crediamo di avere sia il privilegio che la responsabilità di aiutare a guidare le questioni che contano di più nelle comunità – e non c'è problema più urgente a livello globale e di impatto locale che proteggere il nostro pianeta per le generazioni a venire”, McDonald's Il presidente e amministratore delegato Chris Kempczinski ha dichiarato. "Impegnandoci a zero emissioni attraverso la campagna SBTi's Business Ambition for 1.5°C, stiamo aiutando tutte le comunità che serviamo a mitigare gli impatti dei cambiamenti climatici e ad adattarci al futuro."
Con l'annuncio di queste misure di sostenibilità, McDonald's sta guidando l'industria dei fast food in un nuovo territorio per gli standard di sostenibilità. I piani esatti dell'azienda al momento rimangono poco chiari, ma negli ultimi anni McDonald's ha avviato diversi cambiamenti verso la sostenibilità e le offerte a base vegetale.
"Stiamo cercando di inviare un segnale ai nostri partner, ai nostri investitori, ai nostri fornitori, ad altri marchi nella comunità globale, ai responsabili politici, che condividiamo questa visione per il 2050, Jenny McColloch, Chief Sustainability Officer di McDonald&39;s ha detto a Reuters in un&39;intervista."
L'annuncio precede l'imminente Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (COP26) che prevede di affrontare il peggioramento della crisi climatica e i suoi diretti contributori, in particolare l'agricoltura animale. A seguito del "codice rosso" delle Nazioni Unite relativo alla crisi climatica, le aziende di tutto il mondo hanno sentito la pressione di adottare politiche sostenibili che si allontanassero dall'agricoltura animale dannosa per l'ambiente. McDonald's, uno dei maggiori acquirenti e distributori commerciali di carne bovina al mondo, mira a ridurre i danni ambientali.
“decisione di impegnarsi per questioni future di net-zero perché fornirà risultati su larga scala e creerà slancio in vista della COP26, dove abbiamo bisogno che più aziende, governi e altri attori facciano lo stesso”, Presidente e CEO di World Ha detto Carter Roberts del Wildlife Fund (WWF).“Sfruttando la scienza più recente nella contabilizzazione delle emissioni agricole, questo impegno apre la strada ad altre grandi aziende alimentari da seguire. Nessuna singola azienda può risolvere la crisi climatica. Ma impegni come questo che aumentano l'ambizione e spingono avanti aree critiche della scienza del clima possono creare risultati duraturi. "
Oltre all'impegno mondiale, anche le aziende regionali di McDonald's hanno iniziato a lanciare programmi per introdurre alimenti a base vegetale nel tentativo di iniziare a ridurre le emissioni di gas serra. La società ha annunciato che le sue sedi nel Regno Unito e in Irlanda mireranno a diventare leader di mercato per l'industria del fast food vegano entro il 2025. La regione prevede di raggiungere lo zero netto entro il 2040, un decennio prima dell'obiettivo globale.
Attraverso la sua campagna Plan for Change, l'azienda inizierà a introdurre alimenti a base vegetale nei suoi menu regionali e inizierà a testare le località a zero emissioni. La prima sede net-zero aprirà quest'anno nello Shropshire.Il nuovo negozio presenterà il nuovo McPlant Burger vegano e fungerà da modello dell'azienda per il suo futuro sostenibile.
"Questo nuovo piano per il cambiamento non è solo la nostra strategia di sostenibilità, è la nostra priorità aziendale", ha affermato Paul Pomroy, amministratore delegato di McDonald's per il Regno Unito e l'Irlanda. "Ciò significa che non è un piano per un cambiamento, ma per molti - cambiamenti che insieme, con 1.400 ristoranti, oltre 130.000 persone, 23.000 agricoltori britannici e irlandesi e 4 milioni di clienti che visitano ogni giorno, davvero si sommeranno.”
All'inizio di quest'anno, McDonald's ha collaborato con Beyond Meat per iniziare a introdurre proteine di origine vegetale nei suoi menu a livello globale. La partnership triennale mirerà a sviluppare l'hamburger McPlant e il successivo menu vegano. Il primo hamburger McPlant ha debuttato in località selezionate in tutta Europa, ma si prevede che alla fine raggiungerà gli Stati Uniti.
“Siamo orgogliosi di stipulare questo accordo strategico globale con McDonald's, un'entusiasmante pietra miliare per Beyond Meat, e non vediamo l'ora di servire McDonald's poiché offrirà una scelta più ampia ai menu a livello globale", ha dichiarato il fondatore e CEO di Beyond Meat, Ethan Brown a febbraio."Uniremo la forza dell'approccio rapido e inarrestabile all'innovazione di Beyond Meat con la forza del marchio globale di McDonald's per introdurre nuove e golose voci di menu a base vegetale che i consumatori adoreranno."
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
