Jack in the Box ha appena annunciato che si unirà ai ranghi dei ristoranti fast-food che offrono sostituti a base vegetale. La catena nazionale di fast food ha rivelato che collaborerà con Impossible Foods per iniziare a offrire un Impossible Burger come opzione per tutti gli hamburger caratteristici del suo menu. La catena testerà questo tortino a base vegetale in circa 50 vetrine nell'area metropolitana di Phoenix. Il periodo di prova andrà da questa settimana fino al 12 dicembre nel tentativo di valutare la risposta dei consumatori.
La catena di hamburger di fast food ha già sperimentato opzioni a base vegetale, ma Impossible Burger sarà il primo tortino di manzo vegano di Jack in the Box. Il test è anche la prima volta che una catena di hamburger di fast food ha presentato un sostituto del tortino a base vegetale per il suo menu principale, consentendo ai clienti di migliorare la personalizzazione a base vegetale in tutte le opzioni di hamburger. Per sostituire il tortino impossibile, i consumatori pagheranno un supplemento da $ 1 a $ 1,50.
“Siamo entusiasti di provare il tortino di Impossible Burger nelle nostre sedi di Phoenix. Riteniamo che sia importante offrire ai nostri ospiti quante più opzioni possibili tra cui scegliere perché Jack in the Box è incentrato sulla varietà di menu e sulla soddisfazione di tutti i tipi di voglie ", ha dichiarato Ryan Ostrom, Chief Marketing Officer di Jack in the Box. "Le nostre opinioni sui consumatori mostrano che i nostri ospiti sono interessati alle opzioni a base vegetale e vogliamo offrire loro quanti più modi possibili per gustare i nostri prodotti."
Sebbene questa sia la prima incursione di Jack in the Box nella categoria delle carni bovine a base vegetale, la catena nazionale ha passato anni a sperimentare alternative a base vegetale. Nel 2020, Jack in the Box ha rivelato il suo Unchicken Sandwich a Reno, Nevada, e nelle sedi di Monterey e Salina, in California. La catena è diventata la seconda grande catena di fast food a presentare pollo a base vegetale dopo la prova di KFC del 2019 di Beyond Fried Chicken.
The Unchicken Sandwich nasce da una partnership temporanea con Raised & Rooted, il marchio alimentare a base vegetale di Tyson Foods. All'epoca, i prodotti Raised & Rooted includevano ancora albume d'uovo e altri ingredienti di origine animale in alcuni dei suoi prodotti (da allora, Tyson ha rimosso i prodotti animali dalle sue selezioni), ma il tortino Jack in the Box è stato modificato per essere completamente vegano . Il sandwich di pollo a base vegetale includeva anche una maionese non vegana che poteva essere rimossa, rifinita con lattuga, pomodoro e un panino vegano.
Anche se Jack in the Box non ha annunciato un lancio nazionale per il suo Unchicken Sandwich, la catena di fast food si sta rapidamente spostando verso la sfera vegetale.La partnership con Impossible significa che l'azienda sta rispondendo sia alla domanda dei consumatori sia al movimento a base vegetale che sta attraversando l'intera industria del fast food. Vantando la sua sostenibilità, Impossible Foods mira a diventare ampiamente disponibile per i consumatori statunitensi, in particolare attraverso i ristoranti fast-food.
"“Siamo entusiasti che un marchio iconico come Jack in the Box abbia scelto Impossible Burger per il suo menu, ha dichiarato il presidente di Impossible Foods Dennis Woodside. Sempre di più, i mangiatori di carne sono alla ricerca di nuovi modi per gustare gli stessi cibi che conoscono e amano mentre fanno qualcosa di eccezionale per il pianeta. Jack in the Box lo sta offrendo con un tortino che ha un ottimo sapore in ogni singolo hamburger del suo menu principale."
Prima di Jack in the Box, il tortino Impossible è arrivato sulla scena del fast food quando Burger King e Fatburger hanno lanciato variazioni a base vegetale delle voci chiave del menu. Impossible Whopper di Burger King è diventato uno degli hamburger a base vegetale più ampiamente disponibili nel 2019.Al di fuori di Impossible Foods, anche concorrenti come Beyond Meat si sono infiltrati nell'industria dei fast food.
Più di recente, McDonald's ha annunciato che il suo hamburger McPlant, realizzato con il tortino a base vegetale caratteristico di Beyond, arriverà in località selezionate negli Stati Uniti. Le sedi selezionate saranno situate a Irving, in Texas; Carrollton, Texas; Cedar Falls, Iowa; Jennings, Luisiana; Lago Charles, Luisiana; Manhattan Beach, California; e El Segundo, California.
In tutto il settore della ristorazione, le opzioni a base vegetale sono presenti in modo sostanzialmente più elevato che mai. Un recente rapporto di AI Platform Tastewise ha rilevato che la carne a base vegetale appare nei menu della ristorazione l'1, 320% in più rispetto a prima della pandemia di COVID-19. Il rapporto prosegue affermando che il settore della carne di origine vegetale e la sua diffusa crescente accettazione rappresentano un'opportunità da 14 miliardi di dollari. A seguito della pandemia, i consumatori e le imprese sono stati incoraggiati ad adottare alternative a base vegetale a causa delle crescenti preoccupazioni in materia di sostenibilità e salute.
"In risposta al devastante progresso del cambiamento climatico, molte aziende stanno lavorando per ridurre la significativa impronta climatica dell'industria della carne di allevamento animale, innovando modi per allontanarsi dalla carne animale", ha scritto il CEO di Tastewise Alon Chen nel rapporto. “Questo aumento delle risorse dedicate ai prodotti a base di carne a base vegetale, combinato con le richieste dei consumatori di soluzioni reali e versatili, si traduce in un cambiamento tempestivo nel modo in cui consumiamo il cibo. Non vediamo l'ora di un mondo del cibo e delle bevande più sano e sostenibile, in cui tutti noi svolgiamo un ruolo."
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
