Abbiamo tutti quegli amici non vegani che non hanno alcun desiderio di mangiare in un ristorante vegano, anche se dici loro che hanno ottimi margarita (Ja Ja Ja Mexicana) o una scena spettacolare (Gracias Madre). Rende più difficile per noi vegani trovare qualcosa nel menu che non sia un'insalata della casa o spaghetti al sugo rosso. È così che ho finito per scoprire le migliori polpette di New York City.
Volevamo tutti andare a cena, e io ero completamente in minoranza, quindi la mia possibilità di difendere un hamburger di seitan e patatine fritte non sarebbe svanita.Fortunatamente, siamo finiti per andare a Lola Taverna, un nuovo ristorante greco a SoHo, il che significava che potevo mangiare una scodella di hummus, olive, crudites e pane pita, o almeno così pensavo. Ma avevano molto più delizioso cibo vegano nel menu di quanto mi sarei mai aspettato.
Per prima cosa, consiglio di iniziare con un piatto di Pikilia condiviso, che è generalmente vegano e di ordinare la Melitzanosalata (melanzane affumicate, tahini e aglio), muhammara (peperoni rossi arrostiti, melograno e noci) e la fava (caramellata cipolle e capperi), con contorno di deliziosa pita arrosto, tagliata a triangoli più piccoli.
Le migliori polpette vegane di New York
Poi, una volta che eravamo tutti soddisfatti e ci sentivamo abbastanza pieni dalle salse greche, ho fatto un tuffo più profondo nel menu e ho notato che avevano polpette senza carne; che per caso sono state le polpette vegane più gustose che abbia mai mangiato. Erano migliori di qualsiasi polpetta in qualsiasi ristorante vegano in cui sono stato, a New York o Los Angeles, o persino della mia marca preferita di polpette senza carne acquistata in negozio, Gardein.
"(Nota a margine: le polpette senza carne sono ottime servite come preparate dallo chef per i vegetariani, ma per i vegani non devi chiedere schiuma di feta, cosa che la cucina può tranquillamente fare.)"
La consistenza è molto simile a una vera polpetta e di gran lunga superiore alla maggior parte, che ha il sapore di una pallina di soia. La cosa più vicina a cui posso paragonarlo sono le polpette svedesi senza carne, perché erano di dimensioni più piccole e avevano un finale dolce.
Non riuscivo a credere che fossero davvero vegani e ho dimenticato di scattare una foto del bellissimo piatto prima di divorarlo completamente (in questo caso il telefono non ha mangiato prima). Quando mi sono ricordato di fotografarli, era rimasto solo un morso. Vedi sotto per quel morso.
Non vedo l'ora di raccontare ai miei amici vegani la mia ultima scoperta di polpette senza carne in un ristorante non vegano.E, a parte il cibo, l'atmosfera sembra di essere in un ristorante chic di Santorini con finestre davvero grandi, ma con vista sulle strade trafficate di New York City. Tornerò presto e spesso.
