Il presidente del distretto di Brooklyn, Eric Adams, ha esortato l'amministrazione Biden-Harris ad adottare politiche che promuovano diete a base vegetale per il pubblico americano. La difesa di Adams è iniziata nel 2016 quando è diventato vegano, e il suo ultimo libro He althy At Last, avverte che l'attuale dieta di cibo spazzatura è un rischio per la salute di un gran numero di americani e sostiene uno stile di vita a base vegetale per la prevenzione delle malattie. Adams ha contribuito a introdurre i lunedì senza carne nelle scuole pubbliche di New York City, le più grandi della nazione, e ora il candidato sindaco di New York ha gli occhi puntati su un maggiore cambiamento in tutto il paese.L'invito di Adam all'amministrazione ad avviare un dialogo sull'alimentazione a base vegetale per tutti gli americani segue una campagna lanciata dalla JIVINITI Women's Coalition, un gruppo di organizzazioni guidate principalmente da donne di colore che lavorano per la giustizia sociale attraverso iniziative che promuovono l'alimentazione a base vegetale -per sfidare il vicepresidente Kamala Harris a diventare vegano questo gennaio.
Chiedere a Biden e Harris di prendere in considerazione l'implementazione di una dieta a base vegetale è solo l'inizio: Adams e altri attivisti sperano di attirare l'attenzione sulla scarsità nutrizionale che colpisce così tanti americani, in particolare le comunità di colore. Da quando Adams è diventato vegano, ha dato la priorità ai programmi a base vegetale che forniscono un modo sostenibile per affrontare questa forma di razzismo sistemico, che include un numero sproporzionatamente elevato di deserti alimentari e paludi alimentari nei quartieri a basso reddito.
Eric Adams chiede all'amministrazione Biden una politica basata sulle piante
"Sostengo con tutto il cuore la coalizione JIVINITI nell'avviare queste conversazioni vitali incentrate sulle donne di colore negli Stati Uniti e per le donne emarginate in tutto il mondo", ha spiegato Adams.“Dobbiamo trasformare i deserti alimentari in oasi alimentari, in particolare nelle comunità di colore dove i cibi nutritivi sono scarsi. Il passaggio a una dieta a base vegetale e integrale mi ha insegnato il potere di trasformazione di ciò che è nel nostro piatto della cena. Con la nuova amministrazione Biden-Harris in carica, è tempo di portare questa conversazione a livello nazionale".
Alla richiesta di Adams fanno eco la tredicenne attivista vegana Genesis Butler e l'imprenditrice britannica Heather Mills. I due, insieme ad Adams, sperano che l'amministrazione Biden-Harris consideri le soluzioni a base vegetale come una possibile via per rimediare a queste carenze nutrizionali.
Gli attivisti si uniscono per lottare per una politica nutrizionale a base vegetale
"Esorto l'amministrazione Biden-Harris a prendere provvedimenti per chiudere l'agricoltura animale su larga scala e porre fine al razzismo sistemico e alla crisi sanitaria", ha esortato Butler. “La mia generazione ammira i nostri leader nazionali, in particolare le donne leader potenti come il vicepresidente Harris, per contribuire a garantire un mondo felice e sano per il nostro domani.”
Le politiche sanitarie a base vegetale degli Stati Uniti rispecchierebbero una tendenza mondiale più ampia di paesi che riconoscono i benefici non solo nutrizionali, ma ambientali, in una dieta priva di prodotti animali. Il parlamento britannico è stato invitato a tagliare il 50% delle sue industrie di carne, pesce e latticini a favore di alternative a base vegetale. Con altri paesi che si muovono in una direzione a base vegetale, gli attivisti vegani sperano che sia solo una questione di tempo prima che gli Stati Uniti riconoscano questo valore. Mentre i politici che si basano sulle piante come Adams e il senatore vegano Corey Booker sostengono un approccio alla politica basato sulle piante, gli Stati Uniti si avvicinano all'attuazione di iniziative che possono aiutare a combattere il razzismo alimentare e le minacce al clima.
