Quando qualcuno dice che la birra fa bene, di solito è in un bar alla seconda o terza pinta e brinda ai suoi amici. Ma quando questo messaggio arriva da una delle voci più rispettate della medicina nutrizionale, ha tutto un altro significato. Questo è esattamente ciò che Jeffrey Bland, Ph.D, vuole farci sapere, in questo periodo di COVID-19. In effetti, se avesse fatto a modo suo, berremmo tutti più birra - che secondo lui aiuta anche a bruciare i grassi - e bevevamo latte d'avena. Se questo è un approccio di prevenzione o un piano dietetico, iscriviti.
"Se non conosci Bland per nome, probabilmente hai sentito il suo impatto. Se hai mai preso un rimedio naturopatico, mangiato un alimento per uno specifico presunto beneficio per la salute o letto un&39;etichetta per comprendere meglio la struttura o la funzione di un ingrediente, potrebbe essere a causa di Bland. Considerato il padre della medicina funzionale, questo discepolo di Linus Pauling è stato determinante nel portare consapevolezza su cosa e perché mangiamo."
Dott. Bland è stato determinante nel portare la medicina naturale alla rib alta negli ultimi tre decenni come biochimico ed ex professore di biochimica presso l'Università di Puget Sound a Tacoma, Washington. Quando si tratta di praticare la migliore medicina funzionale, Bland dice di cercare le piante per le opzioni più salutari.
"Se torniamo alle culture che hanno rispettato la longevità e chiediamo cosa mangiassero, scopriamo che mangiano piante molto sostanziose, ha detto in un recente episodio di un podcast."
Bevanda salutare 1: latte d'avena
Ora, ha alcuni consigli aggiuntivi su cosa mangiare, e questi potrebbero sorprenderti: avena (latte) e birra.
Okay, quindi Bland prende l'avena nella ciotola calda condita con cannella o frutti di bosco. Ma non c'è niente di sbagliato nemmeno nel tipo schiumoso con l'espresso, aggiunge.
"L&39;avena ha molto beta-glucano, che è un modulatore davvero importante del tuo microbioma, dice. Esatto, mangiare o bere avena mantiene sano il tuo intestino. L&39;avena è anche ricca di vitamina E, acido fitico e alcuni antiossidanti che possono aiutare a ridurre l&39;infiammazione nel corpo."
Bevanda salutare 2: birra (sì, davvero)
Quarantena o no, bere una birra di tanto in tanto può ridurre i livelli di stress. Ma potrebbe avere più vantaggi di un semplice ronzio. Quando si tratta di birra, più è luppolata, meglio è.
"La birra contiene del luppolo, dice Bland. Il luppolo non è solo un agente amaricante, ma è un membro bioattivo delle famiglie fitochimiche che stimolano la sensibilità all&39;insulina e causano il metabolismo dei lipidi."
Il luppolo è stato venerato per la sua capacità di aiutarti a dormire. Puoi ottenere il luppolo da estrarre da solo se non vuoi il ronzio (o le calorie) della birra. Il consumo di luppolo è stato anche collegato alla riduzione dei rischi di sindrome metabolica.
"Ma non limitarti a prendere una birra vecchia. Cerca qualcosa che sia extra luppolato, dice Bland. Questo va contro la saggezza convenzionale secondo cui puoi ottenere una pancia da birra o un intestino bevendo birra. Il bevitore moderato sembra uscire avanti. Gli studi sul fatto che la birra faccia ingrassare sono inconcludenti poiché una quantità moderata (17 once o meno) non sembra portare ad un aumento del grasso corporeo."
"Scegli per un IPA, perché hai più di quegli isoflavoni e umuloni dal luppolo. Ma non esagerare. Proprio come con il vino o la tequila, ha a che fare con la grandezza, dice."
Non sorprende che il padre della medicina funzionale raccomandi l'equilibrio.
