Edamame sembra così innocente. I piselli stanno bene nel baccello, che si ammorbidisce quando bollito e fornisce un ottimo spuntino prima del pasto quando esci a mangiare in un ristorante giapponese. Ma queste piccole centrali elettriche verdi sono alcuni dei cibi più nutrienti che puoi mangiare. Una tazza di edamame ha 8 grammi di fibre, ben 17 grammi di proteine, 180 calorie e può farti sentire pieno e soddisfatto per ore, rendendolo un ottimo alimento per aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Edamame è sicuro da mangiare tutti i giorni, nonostante quello che potresti aver sentito sulla soia e sugli estrogeni vegetali (in re altà blocca l'assorbimento di estrogeni nel corpo e riduce il rischio di cancro al seno, hanno dimostrato gli studi.) Se vuoi aumentare la tua salute generale mangiando più cibi che contengono potenti antiossidanti, minerali, vitamine e sostanze nutritive, allora fai uno spuntino con edamame.
Questi legumi speciali hanno dimostrato di ridurre il rischio di malattie, demenza e infiammazione, oltre a promuovere la naturale perdita di peso e fornire una fonte abbondante di aminoacidi essenziali e sono una proteina completa. Sono anche privi di glutine e ricchi di acidi grassi salutari per il cuore.
Ecco tutto quello che c'è da sapere sugli edamame e perché vale la pena ordinarli come antipasto al ristorante e acquistarli surgelati nel tuo negozio di alimentari locale.
Cos'è l'edamame?
Gli scafi di Edamame sono i baccelli di fagioli cavi di colore verde e gommati che vedi più spesso serviti nei ristoranti giapponesi. Tecnicamente, sono semi di soia immaturi, che sono di colore pallido e sono generalmente usati nella produzione di alimenti trasformati come il tofu. L'edamame è originario dell'Asia ed è diventato un raccolto popolare negli Stati Uniti, in particolare in Arkansas, che è stato il primo stato a produrre edamame qui e rimane il principale produttore di edamame domestico.
Vitamine e minerali in Edamame
Edamame è ricco di vitamine e minerali sani che combattono le malattie, nonché di antiossidanti che possono aiutare il corpo a combattere lo stress ossidativo e i danni causati dai radicali liberi che causano invecchiamento, malattie e bassa energia. Le vitamine aiutano anche a rafforzare il sistema immunitario. Edamame offre una sana dose di:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina E
- Vitamina K
- Calcio
- Folato
- Rame
- Magnesio
- Manganese
- Potassio
- Riboflavina
- Tiamina
- Zinco
Dove acquistare gli edamame: Si trovano facilmente nelle confezioni del tuo negozio di alimentari locale nel reparto surgelati. Non confonderti con l'etichetta poiché a volte vengono etichettati come semi di soia vegetali, ma se sono verdi e in un baccello, stai acquistando la cosa giusta.
I 5 benefici per la salute dell'edamame
Ci sono molti motivi per mangiare edamame, ma qui ce ne sono 5 principali che ti faranno venire voglia di aggiungere edamame alla tua dieta quotidiana. Mangia questo bambino di soia per proteggerti da stokes, combattere le malattie, ridurre l'infiammazione, ridurre il rischio di demenza, ridurre il rischio di cancro al seno o alla prostata e aiutare a riparare i muscoli con proteine vegetali. Inoltre, poiché sono ricchi di fibre e ti mantengono sazio per ore, sono ottimi per promuovere la naturale perdita di peso.
1. Aiuta a combattere le malattie
Edamame contiene alti livelli di isoflavoni, un tipo di antiossidante che può ridurre il rischio di cancro e ridurre l'infiammazione nel corpo. Hanno anche dimostrato di essere protettivi contro l'ictus.
Gli isoflavoni, la sostanza chimica della soia, hanno dimostrato di prevenire l'infiammazione in uno studio condotto in laboratorio. Lo studio ha dimostrato che gli isoflavoni aiutano a ridurre le malattie diminuendo le concentrazioni di malondialdeide, un composto naturale che funge da marker per lo stress ossidativo nel corpo.Ciò include anche l'infiammazione cardiovascolare associata all'ictus.
Soy and Cancer Connection
Poiché l'edamame e la soia contengono fitoestrogeni, agiscono come un blocco dell'effettivo assorbimento di estrogeni nel corpo, secondo Lee Crosby e RD, LD, un dietologo residente ed esperto di cancro al seno presso il Physicians Committee for Responsible Medicine ( PCRM). La soia, o in particolare il fitoestrogeno nei prodotti a base di soia come il tofu e l'edamame, funziona come un freno che inibisce la crescita cellulare.
Gli estrogeni animali agiscono sui recettori alfa nelle cellule e promuovono la crescita, mentre gli estrogeni vegetali agiscono sui recettori beta degli estrogeni e aiutano a sopprimere il cancro, in particolare il cancro al seno e altri tumori ormonali (come la prostata). .
2. Fornisce proteine complete
Una sola tazza di edamame cotto contiene 17 grammi di proteine vegetali complete, che possono sicuramente aiutarti a soddisfare la quantità giornaliera raccomandata di proteine in modo sano e pulito.Edamame contiene tutti i 9 aminoacidi essenziali ed è unico perché è l'unica fonte vegetale di proteine complete. Gli studi hanno dimostrato che sostituire le proteine animali con proteine vegetali riduce il rischio di malattie cardiache e altre condizioni croniche.
In media, una donna dovrebbe mirare a mangiare 46 grammi di proteine e un uomo circa 56 grammi di proteine al giorno (di più se ti alleni duramente o sei estremamente attivo). Detto questo, due tazze di edamame ti aiuteranno ad arrivare a metà strada.
3. Aiuta a proteggere contro l'ictus
Edamame è ricco di folato, un minerale che è stato associato a una riduzione delle malattie cardiovascolari avendo il potere di abbassare i livelli di omocisteina, secondo uno studio. Lo studio chiarisce che il folato non riduce il rischio di malattie cardiovascolari di per sé, ma ha la capacità di proteggere dall'ictus che è collegato alle malattie cardiache.
Nello stesso studio con 300 partecipanti, un gruppo ha assunto un farmaco placebo e l' altro gruppo ha integrato con folato (B9), e i risultati hanno rilevato che il gruppo che integrava ha ridotto il rischio di ictus del 25%.
4. Riduce il rischio di demenza
Il folato è un minerale a tutto tondo e l'edamame contiene 458 mcg di folato per 160 grammi, che è più del valore giornaliero raccomandato che è di 200-400 mcg. Il folato ha anche mostrato un'osservazione positiva tra il morbo di Alzheimer e la demenza avendo la capacità di abbassare naturalmente i livelli di omocisteina, secondo uno studio osservazionale.
5. Promuove la perdita di peso
Una tazza di fagioli edamame cotti contiene 8 grammi di fibre. Medici e nutrizionisti raccomandano una dieta ricca di fibre per dimagrire perché quando si consumano fibre solubili, si trasformano in una sostanza gelatinosa che aiuta il corpo a sentirsi più pieno più a lungo.
"La fibra rallenta anche l&39;assorbimento dei nutrienti nel corpo, il che significa che eviti un picco di zucchero nel sangue o un aumento di insulina. Quando l&39;insulina viene attivata, segnala al corpo di utilizzare il carburante o di immagazzinarlo come grasso, secondo. al dottor Will Bulsiewicz, gastroenterologo e autore di bestseller di Fibre alimentate: il programma di salute intestinale a base vegetale per perdere peso, ripristinare la salute e ottimizzare il microbioma.Il dottor Bulsiewicz ha utilizzato una dieta a base vegetale ricca di fibre per perdere 50 chili e tenerlo fuori e istruisce i pazienti su come mangiare più fibre."
Mangiando cibi ricchi di fibre come l'edamame, l'energia che hai appena mangiato viene consumata lentamente nel tempo. Senza fibre, le calorie nel tuo cibo come zucchero o carboidrati inondano il flusso sanguigno e l'insulina si attiverà per trasportare tutta l'energia extra che non puoi usare per essere immagazzinata per dopo.
La fibra nell'edamame aiuta un piccolo flusso costante di calorie a rimanere più a lungo per essere consumato, invece di essere inondato, ripulito e rimosso come grasso. Nel frattempo, questo segnala al corpo che sei sazio e non hai bisogno di mangiare di nuovo. La fibra in alimenti come edamame e verdure, verdure e altri legumi ti aiuta a bruciare i grassi pur avendo un'energia più costante. Quando eviti di sentirti affamato, aiuta a promuovere la perdita di peso naturale e senza sforzo.
Come preparare l'edamame
Edamame è semplice da preparare e cucinare.Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua con sale e aggiungere gli edamame e cuocere per 3-5 minuti fino a quando il loro colore diventa verde brillante. Scolare l'acqua, cospargere di sale e servire caldo o tiepido. Rimuovere i fagioli dai baccelli e aggiungerli a un'insalata verde o a un'insalata di noodle in stile asiatico.
Quante volte mangiare Edamame
Edamame è sicuro da mangiare tutti i giorni. Cerca tra mezza tazza e una tazza piena di edamame cotto. Prendilo come spuntino, cospargilo su insalate, ciotole di cereali o aggiungilo alla pasta. Non assumere proteine di soia in polvere perché potresti finire per assumerne più di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno.
In conclusione: mangia edamame ogni giorno per combattere le malattie e promuovere la perdita di peso
In conclusione: Mangia edamame per i suoi benefici per la salute come ridurre il rischio di malattie, ictus e infiammazioni e aumentare la perdita di peso. Provali al naturale, con un pizzico di sale, un filo di salsa di soia o mescolati in un'insalata.
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