Impossible Foods lancia il suo attesissimo quarto prodotto: le polpette vegetali. Il pioniere delle proteine alternative ha annunciato che alla fine di questo mese inizierà a distribuire Impossible Meatballs Made from Plants a circa 3.000 negozi Walmart. Le polpette vegane saranno realizzate con una miscela di carni Impossible Burger e Impossible Sausage. Il risultato sarà una gustosa polpetta pre-condita per soddisfare la crescente domanda di alternative a base vegetale.
"Stiamo innovando più velocemente che mai e sviluppando i nostri prodotti con le qualità che contano di più per i consumatori, compreso tutto, dal gusto alla praticità", ha dichiarato Ravi Thakkar, Vice President of Product and Commercialization di Impossible Foods."Le polpette impossibili sono l'ultimo esempio di ciò che offre alle persone un' alternativa semplice, deliziosa e sostenibile a un classico di famiglia."
Impossible sta espandendo la sua attuale partnership con i negozi Walmart a livello nazionale. Le Impossible Meatballs saranno disponibili tra gli altri prodotti Impossible all'interno di una nuova sezione congelata a base vegetale presso le sedi Walmart. Al prezzo di $ 6,48 per confezione da 14 polpette, la proteina a base vegetale rappresenterà una delle opzioni più convenienti sul mercato.
L'azienda afferma che le polpette conterranno il 30% in meno di sodio rispetto ai principali prodotti a base di polpette di origine animale. Il prodotto Impossible vanta anche la sua produzione rispettosa dell'ambiente, offrendo ai consumatori un'opzione molto più sostenibile rispetto alle sue controparti di origine animale. Impossible afferma che le sue alternative a base vegetale producono il 90% in meno di gas serra, poiché la produzione di proteine a base vegetale utilizza il 75% in meno di terra e l'85% in meno di acqua.
Impossible continua ad espandere la sua selezione di prodotti a un ritmo accelerato, rilasciando tre nuove proteine vegetali negli ultimi quattro mesi. L'azienda ha presentato il suo prodotto inaugurale, l'Impossible Burger, nel 2019, ma ha trascorso due anni a sviluppare nuove proteine vegetali. Da agosto, la società ha rivelato Impossible Chicken Nuggets, Impossible Sausage e ora Impossible Meatballs. L'azienda prevede di sostituire tutte le proteine più diffuse sul mercato entro il 2035, ispirando il rapido sviluppo degli ultimi mesi.
Le proteine alternative dovrebbero costituire circa il 64% del mercato globale delle proteine. Un rapporto dell'iniziativa FAIRR ha rilevato che, entro il 2060, si prevede che il mercato delle proteine alternative dominerà l'intera industria proteica poiché le preoccupazioni relative alla salute e alla sostenibilità continuano a crescere. Tra giganti vegetali come Impossible o Beyond Meat, il rapporto ha analizzato le principali aziende internazionali come Unilever e Nestlé per esaminare come le aziende più grandi si sono spostate verso la domanda dei consumatori.
“La pandemia è stata uno stress test per l'industria delle proteine animali, mettendo a nudo le vulnerabilità dell'attuale sistema di produzione centralizzato intensivo”, si legge nel rapporto. “Ha portato l'attenzione urgente sulla necessità di resilienza di fronte alle crescenti sfide di sostenibilità in un mondo sempre più limitato dalle risorse. È stato anche un catalizzatore per accelerare l'innovazione nella tecnologia alimentare e guidare l'azione a livello di governo, con particolare attenzione a diete più sane e sostenibili e alla sicurezza alimentare a lungo termine.
L'industria delle proteine vegetali si sta espandendo nel settore della vendita al dettaglio, ma sta anche consolidando la sua presenza nel settore dei fast-food. Impossible ha lanciato il suo hamburger a base vegetale nelle sedi di Burger King l'anno scorso, segnando uno dei più grandi menu di fast food a base vegetale rivelati all'epoca. Da allora. diverse altre catene di fast food, tra cui McDonald's, hanno iniziato a introdurre polpette a base vegetale.
Impossible si è anche unita a Beyond Meat nel lancio del pollo di origine vegetale nel settore dei fast food. Beyond ha collaborato con Panda Express per distribuire Beyond the Original Orange Chicken in località a livello nazionale. Poco dopo, Impossible ha annunciato che avrebbe iniziato a presentare le sue crocchette di pollo a base vegetale nelle sedi di Burger King negli Stati Uniti. Con la domanda di prodotti vegetali in aumento, l'intera industria delle proteine vegane si sta espandendo rapidamente per soddisfare la crescente base di consumatori.
Le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu
I ristoranti fast-food hanno finalmente ricevuto il promemoria che la loro base di clienti non è solo per un hamburger, un pollo fritto o un taco di manzo. Molti ora hanno cibi a base vegetale e stanno escogitando modi creativi e deliziosi per ottenere più verdure nel menu. Ecco le 6 migliori catene di fast food con opzioni a base vegetale nel menu.
Burger King
1. Burger King
Si scopre che c'è molto di più su cui fare affidamento rispetto a un'insalata se stai mangiando a base vegetale. Burger King ha l'Impossible Whopper con un tortino senza carne e alcune opzioni segretamente vegane come i French Toast Sticks e gli Hashbrown.
Il castello bianco
2. Castello Bianco
Conosciuta per i suoi mini cursori a forma quadrata, questa catena di hamburger è s altata sul carrozzone a base vegetale in alcuni luoghi partecipanti. Puoi trovare un Impossible Slider in alcuni menu di White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Questa è stata la prima catena nazionale messicana di fast food a offrire Beyond Meat nei 580 ristoranti dell'azienda in tutto il paese. Del Taco ha il Beyond Avocado Taco nel menu insieme a Epic Beyond Original Mex Burrito e Avocado Veggie Bowl.
Carl Jr.
4. Carl's Jr.
Un altro marchio sinonimo di hamburger di manzo, Carl's Jr. offre diverse opzioni a base vegetale per vegetariani e amanti delle piante come Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
