I frigoriferi pieni di prodotti vegani saranno ora disponibili all'interno di tre bodegas aperte 24 ore su 24 nei quartieri di New York City, dove è difficile trovare alimenti a base vegetale. Un'azienda di nome Plantega sta lanciando questi frigoriferi a Bushwick, Cypress Hills e in un quartiere del Bronx. Questi frigoriferi vegani funzioneranno per un programma di 12 settimane e, in caso di successo, saranno estesi ad altre comunità nell'area della Grande New York.
"I frigoriferi sono pieni di oltre 30 prodotti vegani, comprese le offerte di marchi come Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Buona cattura e altro ancora. Presso le bodegas Bushwick e Bronx, potrai ordinare articoli preparati realizzati con i prodotti all&39;interno dei frigoriferi Plantega come un panino per la colazione realizzato con Beyond Meat e JUST Egg. Il sito Web di Plantega spiega perché l&39;azienda ha scelto bodegas per il lancio dei suoi frigoriferi, dicendo: "Bodegas sono le linee di sangue di New York City". Sono i nostri spazi comunitari, negozi di alimentari e locali notturni. Vogliamo essere sicuri che Plantega si presenti in luoghi in cui il cibo a base vegetale non è sempre accessibile (o conveniente) per le persone che meritano di meglio."
Questi frigoriferi vegani Plantega sono stati creati da un collettivo di sostenitori del cibo orientati alla missione in risposta alla pandemia di COVID-19 e ai movimenti per la giustizia sociale. L'obiettivo di questo sforzo è rendere gli alimenti a base vegetale accessibili alle comunità svantaggiate. Fondato da EFFECT Partners, così come dall'influencer nativo e vegano di New York Erick Castro, autore e podcaster di Eat For The Planet Nil Zacharias, pioniere dell'eco-hip hop D.J. Cavem e Parfait Studio, un negozio di design grafico vegano.
“Portare questi prodotti a base vegetale nella mia città natale e nei quartieri circostanti è una straordinaria opportunità al momento giusto. Queste bodegas sono la nostra ancora di salvezza, la porta di accesso al cibo per così tanti, dalle infermiere in fuga ai bisogni notturni. Siamo qui per imparare, ma anche per mostrare quanto sia delizioso, sano e conveniente mangiare a base vegetale ", ha spiegato Erick Castro.
Plantega sta cercando di colmare il divario nell'accessibilità ai prodotti a base vegetale, in particolare nelle comunità di colore. I frigoriferi Plantega contengono anche codici QR e SMS per assistere i clienti nella ricerca di ricette a base vegetale e per aiutare i clienti a conoscere i benefici di una dieta priva di prodotti di origine animale.
"Il buon cibo è la medicina di cui tutti abbiamo bisogno in questo momento", ha dichiarato Andrew Arrieta, direttore di Plantega di EFFECT Partners. “Nel corso di questa estate, il nostro team di combattenti del cibo si è sfidato per aiutare a trovare soluzioni migliori e più sane che potessero avvantaggiare la maggior parte delle persone.Come tanti dei nostri amici nel movimento basato sulle piante, abbiamo fissato questi stessi dati su gusto e accesso per troppo tempo: alla fine abbiamo deciso che era ora di riunire alcuni amici e andare a fare qualcosa al riguardo.
