Ti senti surriscaldato ultimamente? Non sei solo: con temperature e temperamenti in aumento in tutto il paese, probabilmente stai desiderando una limonata ghiacciata o un condizionatore d'aria in alto. Seguiamo l'intervistatrice di The Beet's Awesome Vegans, Elysabeth Alfano, in Antartide, o almeno la sua intervista con l'atleta ultra-endurance e autore di The Impossible First Colin O'Brady.
Se non hai sentito parlare di O'Brady, ecco solo alcuni dei suoi successi: è dieci volte detentore del record mondiale di resistenza e ha rappresentato gli Stati Uniti nel circuito della Coppa del mondo di triathlon ITU, correndo in 25 paesi in sei continenti.Nel 2016 ha stabilito i record di velocità Explorers Grand Slam e Seven Summits. È diventato la persona più veloce a completare le sfide dell'avventuriero (rispettivamente in 139 giorni e 131 giorni). Nel 2018, O'Brady ha stabilito il record di velocità per i 50 punti più alti degli Stati Uniti in 21 giorni.
O'Brady racconta a The Beet delle sue due più recenti imprese estreme, spiegando come è diventato la prima persona nella storia ad attraversare l'Antartide senza assistenza (anche se molti ci hanno provato). In condizioni di 24 ore di luce diurna (che rendono difficile dormire), vento gelido di 80 gradi negativi e isolamento quasi completo e totale mentre trainava una slitta di cibo e provviste del peso di oltre 370 libbre, O'Brady ha raggiunto l'inimmaginabile: l'attraversamento dell'Antartide solo sulle sue risorse. Attribuisce alla sua dieta a base vegetale la ragione del suo successo dove altri hanno fallito. Non era il più esperto per provarlo, spiega, e tutti coloro che hanno fatto il tentativo si allenano altrettanto duramente. Tuttavia, O'Brady si è ritrovato effettivamente a diventare più forte con il passare dei giorni, il che, secondo lui, era un fattore della sua dieta.
Molti atleti professionisti di origine vegetale credono che una dieta priva di carne e latticini li aiuti a recuperare più velocemente e a ottenere prestazioni migliori, in particolare quando si riprendono da un infortunio o quando invecchiano. L'olimpionica vegana Dotsie Bausch ha gareggiato nel ciclismo all'età di 39,5 anni, portando a casa l'argento, e Tom Brady continua a giocare a calcio fino ai suoi 40 anni ora iniziando per Tampa Bay dopo aver vinto sei anelli del Super Bowl con i Patriots.
“Le diete a base vegetale possono offrire vantaggi prestazionali. È stato costantemente dimostrato che riducono il grasso corporeo, portando a una composizione corporea più snella. Poiché le piante sono tipicamente ricche di carboidrati, favoriscono un efficace accumulo di glicogeno ", secondo un nuovo studio pubblicato dal National Institute of He alth e scritto dai dottori Neal Barnard e James Loomis, l'ex medico dei St. Louis Rams.
"Poiché molte verdure, frutta e altri alimenti a base vegetale sono ricchi di antiossidanti, aiutano a ridurre lo stress ossidativo, spiega lo studio.È stato anche dimostrato che le diete che enfatizzano i cibi vegetali riducono gli indicatori di infiammazione. Queste caratteristiche delle diete a base vegetale possono presentare vantaggi in termini di sicurezza e prestazioni per gli atleti di resistenza."
Per O'Brady, una dieta a base vegetale si è rivelata essere ciò che ha reso possibile l'impossibile. Ecco una parte dell'intervista di Elysabeth a Colin O'Brady su come fare la storia attraversando l'Antartide senza assistenza.
Elysabeth: Mi piace che tu abbia deciso di affrontare la sfida personale. Quindi, dimmi, penso che tu abbia detto che erano cinquantaquattro giorni, dammi le condizioni. Stai tirando qualcosa che è come trecentocinquanta sterline. Ci sono ottanta gradi negativi. Che tipo di sfide affronti quotidianamente quando affronti qualcosa del genere?
Colin O'Brady: "Sì, la temperatura media in Antartide è di circa meno venticinque, meno trenta, ma il vento gelido, come hai detto, sai, ci sono venti a cinquanta o sessanta miglia all'ora, quindi può sicuramente salire fino a meno settanta e meno ottanta.Quindi, sto tirando la mia slitta con tutte le mie provviste. La slitta ha iniziato a pesare circa 375 libbre. E dal punto di vista del cibo e dei vegani, uno dei pezzi più interessanti è stato come massimizzare quel peso, o fondamentalmente come massimizzare il cibo e la nutrizione migliori che potevo avere sulla slitta senza appesantire troppo la mia slitta, perché le persone che avevano tentato in precedenza, una persona ha percorso novecento miglia e poi si è ammalata e alla fine è morta a cento miglia dal completamento della traversata. Un altro ragazzo ha tentato la traversata ed è rimasto a corto di cibo e rifornimenti e ha dovuto essere salvato.
"Quindi, c'è una specie di questa complicata equazione matematica di quanto puoi tirare. Ovviamente, se portassi solo tutto il cibo che vuoi, avresti una slitta da mille libbre e non potresti mai spostarla sul Primo giorno Ho lavorato con questa azienda chiamata Standard Process, che è un'intera azienda di integratori alimentari per creare questo alimento fondamentalmente specifico a base vegetale per me che hanno soprannominato Colin Bars.Abbiamo trascorso un anno in un laboratorio di scienze alimentari studiando tutta la mia fisiologia, tutte le mie metriche sul mio corpo e ci siamo arrivati.
"E anche se ho optato per una dieta più vegetale e vegetariana per tutta la mia vita, non li ho avviati su questa premessa e ho detto "hey questo deve essere a base vegetale". Ho detto "diamo un'occhiata a tutte le opzioni e vediamo come possiamo ottimizzarlo. Dopo tutta la ricerca, tutti i test, tutti i migliori medici che ci hanno lavorato, c'erano una ventina di dottori di ricerca e dottori che lavoravano su questo, cosa hanno escogitato quella era la soluzione davvero ottimale per il mio corpo, per la mia salute, perché la mia resistenza prolungata era interamente a base vegetale.
"E dove molte persone hanno tentato questo progetto in passato, tornando indietro di cento anni, le persone hanno usato qualcosa chiamato pemmican che è essenzialmente come pancetta e grassi animali e cose del genere. Cosa hanno trovato nel tempo -e una delle ragioni per cui sono stato in grado di farlo e nessuno nella storia era mai stato in grado di completarlo- è stato che per un lungo periodo di tempo tutte quelle proteine e grassi animali stavano causando alcuni problemi a lungo termine per le persone man mano che il corpo diventava più debole e diminuiva.Mentre con me, sono su una soluzione completamente a base vegetale.
"Naturalmente, le persone (che ci hanno provato in passato) stavano perdendo peso perché nessuno poteva portare abbastanza calorie per reintegrare tutte le calorie. Io stesso stavo diventando sempre più forte e il mio corpo si stava riprendendo più velocemente nel frattempo i giorni con una dieta vegetale più pulita. Lo attribuirei all'enorme successo in Antartide.
EA: Ho intervistato così tanti atleti di origine vegetale e dicono tutti la stessa cosa, che si riprendono molto più velocemente e questo permette loro di riprendersi e allenarsi o esibirsi davvero più velocemente, più duramente . È vero per te?
CO: "Sì, è stato fantastico. Continuo il mio lavoro con la compagnia. Inoltre, abbiamo creato un nuovo derivato delle barre per il mio incrocio più recente, il Drake Attraversamento del passaggio con una barca a remi Stessa cosa, completamente vegana anche per quella traversata, che consisteva in una barca a remi per settecento miglia dalla punta meridionale del Sud America all'Antartide.Sai, (sono) onde da 30 e 40 piedi, iceberg, sai in una piccola barca a remi, senza motore, solo io e altre cinque persone che la spingono noi stessi. E, sai, ero completamente vegano anche per quel progetto, e ancora una volta ha funzionato incredibilmente bene, e anche quello era qualcosa che nessuno nella storia aveva mai completato.
"Quindi, questo dimostra che le persone hanno tentato queste diverse sfide e spedizioni nel tempo e, sai, penso che la mentalità sia la chiave. Penso che altri aspetti dell&39;allenamento siano fondamentali, ma l&39;alimentazione è certamente uno dei fattori chiave. Essere in grado di lavorare con questo incredibile laboratorio di persone e il centro di innovazione nutrizionale di Standard Process e trovare queste soluzioni a base vegetale è stato fantastico vedere cosa sono stato in grado di fare."
Forse trascinare da solo una slitta da 150 chili attraverso l'Antartide per oltre 50 giorni con vento gelido fino a -80 non è la tua idea di divertimento, ma una dieta a base di cibi integrali a base vegetale può aiutare il fine settimana l'atleta ha tempi di recupero più rapidi, non è abituato e continua a vincere.Non sono solo i professionisti a beneficiare di una minore infiammazione e di un recupero più rapido e anche tu puoi iniziare a giocare!
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