Se stai pensando di passare a una dieta vegana per motivi di salute, la prima domanda che potrebbe venirti in mente è: diventare vegano mi renderà davvero più sano? (Risposta breve: SÌ, a patto di seguire una dieta composta principalmente da cibi integrali.)
"La seconda domanda, subito dopo, è probabile che sia: quanto tempo ci vuole per vedere i benefici per la salute o percepire i risultati? (Succede velocemente: i benefici per il tuo corpo, la tua energia e il tuo sgonfiamento dall&39;infiammazione possono iniziare quasi immediatamente.È possibile misurare la differenza nel tuo esame del colesterolo nel sangue in sole tre settimane.)"
E la terza domanda è probabile che sia: quanto tempo devo restare fedele? Questa risposta è complicata poiché la risposta dipende dal motivo per cui lo stai facendo. Se sei come noi inizi per motivi di salute, poi aggiungi preoccupazioni ambientali (riduci il tuo impatto sul cambiamento climatico s altando carne e latticini) e poi impari a conoscere il trattamento degli animali e beh, in pratica il gioco è finito. Ma ci arriveremo.
I vegani sono più sani, così come i vegetariani, se segui una dieta a base di cibi integrali
"Gli ultimi studi dimostrano che una dieta a base vegetale riduce il rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2, obesità, ipertensione e cancro al seno. Il trucco sta nel seguire una dieta ricca di fibre, ricca di verdure, frutta, cereali integrali, noci e semi. Ciò significa che tecnicamente potresti essere un vegano del cibo spazzatura, ma se stai lontano dalle cose trasformate (patatine e dolci confezionati) puoi davvero migliorare i tuoi risultati sulla salute."
La cosa più impressionante di una dieta vegana o a base vegetale è che l'aggiunta di più frutta e verdura al piatto ha notevoli benefici per la salute e riduce il rischio di morte prematura per tutte le principali cause, una nuova revisione del ricerca scientifica trovata.
Ma ecco la domanda decisiva: quanto tempo hai bisogno di rimanere vegano per ottenere i migliori risultati?
Questa è, per alcune persone, una domanda urgente all'inizio del loro viaggio vegano o vegetale. Non possono immaginare di rinunciare alla carne per sempre o di non avere mai un altro uovo. Né possono pensare a un futuro senza pizza con vero formaggio. Tuttavia, per coloro che hanno effettuato il passaggio, è più facile di quanto si possa immaginare. Ora ci sono formaggi a base di noci, carni senza carne e uova che imitano perfettamente la consistenza e il gusto di una frittata. Tuttavia, per chiunque stia contemplando il passaggio, la domanda da 64.000 è questa: per quanto tempo devo continuare a seguire una dieta a base di cibi integrali a base vegetale, per raccogliere i frutti?
"La risposta è vecchia come il tempo: devi conoscere il tuo Perché? Quando corri una maratona è per la medaglia, per la conoscenza che hai fatto per tutta la vita o perché vuoi essere un corridore per la salute cardiovascolare del tuo cuore? O volevi solo passare del tempo lontano dai bambini e hai bisogno di una scusa impeccabile?"
Lo stesso vale per il mangiare vegano. Se lo fai per il bene della tua salute, è un po' come smettere di fumare. I benefici iniziano quasi immediatamente, ma anche gli aspetti dannosi se torni ai bastoni. E se stai diventando vegano per salvare gli animali da una vita di miseria e macellazione, è un'equazione piuttosto semplice. Se non vuoi fare del male a un grosso, la decisione di rinunciare al bacon è binaria.
Lo stesso vale se vuoi aiutare a ridurre il tuo impatto sul pianeta: nessuna quantità di ghiaccio polare che si scioglie nel Mare Artico va bene. È una strada a senso unico e stai cercando di fermare o rallentare il danno, che sembra essere cumulativo, poiché la terra si riscalda ogni anno, secondo gli scienziati.L'agricoltura animale contribuisce ai più alti livelli di gas serra di qualsiasi nostro comportamento umano, secondo gli scienziati. Anche rinunciare a un solo pasto al giorno di prodotti animali e passare a prodotti vegetali per un terzo della giornata è sufficiente per risparmiare gli stessi combustibili fossili della guida da New York a Los Angeles. Fallo due volte al giorno e potresti tornare indietro, senza aumentare la tua impronta di carbonio.
Ma se la tua speranza è quella di essere in salute, vivere più a lungo, avere più energia, potenziare il tuo sistema immunitario e persino perdere peso, allora la dieta a base vegetale è una scelta di vita. Non è una dieta nel senso che la provi e poi torni al tuo vecchio modo di mangiare. Questo non vuol dire che non devi mai più lasciare che i latticini tocchino le tue labbra. C'è un equilibrio e non minore luce che T. Colin Campbell, coautore di The China Study, afferma che i benefici per la salute derivanti dal 95% a base vegetale sono tanto buoni quanto perfetti. Ma il suo avvertimento è che devi abbandonare gli oli e attenersi rigorosamente a una versione integrale di una dieta a base vegetale.Quindi la parola vegano è complicata poiché implica semplicemente che non ci sono prodotti di origine animale nel cibo. Ma puoi ancora mangiare zucchero e ogni sorta di immondizia calorica che è vegana. Quindi il vero percorso verso la salute è una dieta a base vegetale integrale. Quella parola dieta è solo per segnalare ciò che mangi.
Se il tuo scopo cambia e decidi di voler essere più sano, salvare il pianeta ed evitare che gli animali da allevamento soffrano? Nessun giorno è un buon giorno per fermarsi. ]
O se ti limiti alla motivazione originale: essere più sano? Andrà a rete come la stessa risposta. Smettere di fumare funziona solo se continui a non fumare. Tornare a fumare annullerà i buoni progressi di salute che hai fatto. E se la tua speranza è ridurre il tuo impatto sull'ambiente? Il pianeta non diventa meno pericoloso per il nostro clima delicato di giorno in giorno.
Quindi, una volta che diventi vegano o passi a una dieta salutare per lo più a base vegetale, vorrai continuare a seguirla.Prima di tutto, ti sentirai molto meglio, più leggero, meno gonfio e quando le articolazioni non ti fanno male durante una corsa a causa di un'infiammazione persistente, vorrai continuare a correre. La semplice verità è che non vorrai tornare indietro.
Scegliere di essere vegani è uno stile di vita a cui molte persone non vogliono mai rinunciare
"Una volta che diventi vegano o a base vegetale potresti non voler più smettere, poiché ti senti meglio, la tua energia è più alta e generalmente ti senti più sano dappertutto. Inoltre impari come giova al cambiamento climatico, agli animali d&39;allevamento e non c&39;è davvero alcun motivo per tornare indietro."
A differenza di altri stili di alimentazione, come la dieta Whole30, Keto per la perdita di peso o Atkins per quella dieta vegana o vegetale non è solo un cambiamento di dieta, è un cambiamento di stile di vita. Significa che devi ripensare al tuo piano alimentare per rinunciare a cose che hai mangiato per tutta la vita. Ma prima di uscire da questa pagina e dare per scontato che sembri difficile, considera questo: gli aspetti positivi superano di gran lunga gli aspetti negativi e, a seconda della tua motivazione, può essere una vittoria (per la salute), una vittoria (per il pianeta) e una vittoria (per gli animali). ).Se credi in quello che stai facendo e ti senti meglio per aver scelto una dieta a base vegetale, può essere facile, gioiosa e aiutarti a vivere una vita più sana e più lunga. E buone notizie: se vuoi mantenerlo per sempre, puoi farlo.
"La maggior parte delle diete sono qualcosa che segui per un breve periodo di tempo per raggiungere i tuoi obiettivi, qualunque essi siano. In genere non rimani con loro più a lungo a causa di tutte le restrizioni. Mentre diventare vegani elimina alcuni gruppi di alimenti, tra cui carne, latticini e uova, stai guadagnando più di quanto stai togliendo. Invece di mangiare prodotti di origine animale (come la carne rossa!) che hanno dimostrato di aumentare il rischio di problemi di salute e di morte prematura, la tua dieta è composta da scelte vegetali più sane che possono aiutarti a vivere una vita lunga e felice e allo stesso tempo a beneficio del mondo intorno a te."
“Un modello dietetico vegano ben pianificato e diversificato può essere salutare in tutte le fasi della vita, come affermato dall'American Dietetic Association.Può assolutamente essere seguito per l'intera vita di qualcuno se questa è la sua scelta ", afferma Lauren McNeill, RD, MPH, proprietaria di Tasting to Thrive. “Seguendo una dieta vegana, in particolare una dieta vegana ricca di vegetali e abbondante di legumi, cereali integrali, verdure, frutta, noci e semi, può essere collegata a un ridotto rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e alcuni tipi di tumori. ”
E nonostante quello che alcune persone potrebbero pensare, non è una dieta passeggera o restrittiva, per niente, dice McNeill. Davvero, tutto ciò che serve è un po 'di pianificazione in più, qualcosa che ci si aspetta quando stai ripensando totalmente a ciò che dovrebbe e non dovrebbe essere nel tuo piatto. Quando fai le tue ricerche e ottieni la giusta guida, puoi sviluppare abitudini alimentari che ti alimenteranno per tutta la vita. Diciamo solo che ci sono vegani di 100 anni per un motivo.
