Se non hai mai capito bene l'importanza di "Non-OGM" su un'etichetta alimentare, non preoccuparti: non solo creava confusione sapere perché fosse importante (dopotutto, il mais è geneticamente modificato, come la maggior parte piante di pomodoro), ma ora le norme e i regolamenti sono cambiati. Ecco cosa devi sapere ora quando acquisti cibo, per evitare che sostanze chimiche e cancerogene entrino nel tuo piatto.
"A partire dal 1° gennaio 2022, l&39;USDA ha messo in atto una nuova etichettatura alimentare per gli alimenti che sono stati bioingegnerizzati in laboratorio per resistere a determinate condizioni di crescita, incluso l&39;irrorazione con potenti erbicidi come Roundup.Mentre l&39;etichetta Non-GMO rimarrà in vigore (che sta per organismi geneticamente modificati), non ha più lo stesso peso della nuova etichetta e la bioingegneria è un modo più accurato per descrivere gli alimenti che sono stati alterati in vitro o attraverso l&39;RNA cambiamenti che non avrebbero potuto essere raggiunti in ambienti naturali o attraverso l&39;allevamento. Tuttavia, la nuova etichetta non si applica ai piccoli venditori di alimenti o ai ristoranti, né regola carne, pollame e uova altrimenti regolati da altre norme dell&39;USDA. Ecco esattamente quello che devi sapere."
Cosa sono gli alimenti OGM e perché sono importanti?
Primo: perché è importante? La maggior parte degli alimenti geneticamente modificati è stata progettata per resistere all'irrorazione con il diserbante Roundup, prodotto dalla Monsanto, che è stato collegato a prodotti non Hodgkin linfoma. Non solo casualmente collegati, ma direttamente e scientificamente collegati. Nel 2019, la società ha perso una class action ed è stata costretta a creare un fondo di quasi 11 miliardi di dollari per risarcire le vittime di questa sostanza chimica cancerogena.La maggior parte delle persone che si sono unite alla classe dei querelanti ha lavorato direttamente con Roundup su base giornaliera ed è stata esposta durante la coltivazione dei raccolti come agricoltori e altri con esposizione quotidiana a lungo termine.
Ma se il tuo obiettivo è mantenere la tua famiglia e il tuo corpo il più possibile privi di sostanze chimiche, l'etichetta Non OGM era una comoda scorciatoia per sapere che questo alimento, almeno se ci si deve fidare dell'etichetta, era non è stato messo al sicuro da Roundup e probabilmente non è stato esposto a un agente chimico così aggressivo durante il processo di crescita.
"Ma la confusione è entrata in gioco quando i creatori di altri alimenti come le colture geneticamente modificate sostenevano che i loro prodotti erano sicuri e rispettosi dell&39;ambiente, ma erano contaminati con la stessa etichetta dei coltivatori chimici. Quindi l&39;USDA è intervenuta per cercare di analizzare la differenza tra alimenti sicuri e alimenti trattati chimicamente. Hanno inventato un nuovo termine. Ora le aziende dovranno rivelare quando i prodotti hanno ingredienti bioingegnerizzati."
Le nuove etichette richiederanno ai consumatori di istruirsi
Il più grande cambiamento nell'etichettatura è che è solo la punta dell'iceberg: invece di cercare prodotti non OGM per stare alla larga da sostanze chimiche che potrebbero essere entrate nel tuo cibo, inclusi potenti erbicidi e pesticidi, ora puoi è necessario evitare l'etichetta BE o Bioengineered.
Alcuni direbbero che è più che mai compito del consumatore sapere cosa sta acquistando. Altri accolgono con favore la possibilità di ricercare il cibo che mangiano attraverso un codice QR o un numero di telefono che offrirà un'immersione più profonda in ciò che è negli alimenti che mangiamo e serviamo ai nostri tavoli.
Ora gli alimenti che prima erano etichettati come organismi geneticamente modificati (OGM) saranno etichettati come "bioingegnerizzati" e molti riporteranno anche un codice QR o un numero di telefono in modo da poter ottenere maggiori informazioni online.
"Le nuove etichette alimentari, tuttavia, non si applicheranno a tutti gli alimenti e l&39;USDA sta facendo eccezioni per le piccole aziende che potrebbero avere difficoltà a rispettare le nuove etichette alimentari in questo momento.Ma le aziende sapevano che ciò sarebbe avvenuto da quando la legge originale è stata approvata nel luglio del 2016 per indirizzare l&39;USDA a stabilire questo standard nazionale obbligatorio per la divulgazione di alimenti che sono o potrebbero essere bioingegnerizzati. Inoltre, avevano un anno per prepararsi alla nuova scadenza di conformità del 1° gennaio 2022."
Secondo gli esperti di alimentazione, la nuova etichettatura è nel migliore dei casi confusa e nel peggiore dei casi farà alzare le mani ai consumatori, incapaci di dare un senso a cosa mangiare o stare alla larga.
"La parte peggiore di questa legge è l'uso del termine 'bioingegneria' perché non è un termine con cui la maggior parte dei consumatori ha familiarità", secondo Gregory Jaffe, direttore del progetto sulla biotecnologia per il Center for Science senza scopo di lucro nell'interesse pubblico, citato dal Washington Post. Il cambio di etichetta è stato guidato dal fatto che il termine "OGM" era diventato percepito come peggiorativo, sottolinea il Post, mentre la bioingegneria è più accurata.
Il sito web dell'USDA spiega le nuove etichette in questo modo:
"Il Segretario dell'Agricoltura degli Stati Uniti Sonny Perdue ha annunciato il National Bioengineered Food Disclosure Standard il 20 dicembre 2018. La National Bioengineering Food Disclosure Law, approvata dal Congresso nel luglio del 2016.
"L'Agricultural Marketing Service (AMS) ha sviluppato l'Elenco degli alimenti bioingegnerizzati per identificare le colture o gli alimenti che sono disponibili in forma bioingegnerizzata in tutto il mondo e per i quali le entità regolamentate devono conservare i registri. Questi registri informeranno le entità regolamentate sul fatto che debbano fare una divulgazione di alimenti bioingegnerizzati.
"Lo standard richiede ai produttori di alimenti, agli importatori e a determinati rivenditori di garantire che gli alimenti bioingegnerizzati siano divulgati in modo appropriato. Le entità regolamentate hanno diverse opzioni di divulgazione: testo, simbolo, collegamento elettronico o digitale e/o messaggio di testo.Opzioni aggiuntive come un numero di telefono o un indirizzo web sono disponibili per i piccoli produttori di alimenti o per confezioni piccole e molto piccole."
L'USDA ha cercato di aiutare i produttori di alimenti a rispettare le nuove regole in un webinar che spiega le regole di divulgazione. La missione: fornire ai consumatori informazioni sugli alimenti che mangiano e garantire la conformità nell'etichettatura.
In precedenza i requisiti di etichettatura venivano creati a livello statale, il che significava che le etichette erano un mosaico di requisiti. Le modifiche fanno parte delle nuove regole dell'USDA per fornire uno standard nazionale per l'etichettatura degli alimenti bioingegnerizzati, "evita un mosaico di regolamenti statali sull'etichettatura", ha detto una portavoce dell'USDA in una dichiarazione.
Le tre entità regolamentate sono produttori di alimenti, importatori di alimenti o rivenditori che confezionano alimenti per la vendita o vendono articoli sfusi come frutta e verdura fresca o alimenti trasformati come muesli e cereali. Sono esenti i ristoranti e gli stabilimenti alimentari e anche i piccoli produttori di alimenti.I piccoli produttori di alimenti sono quelli definiti da quelli con vendite inferiori a $ 2,5 milioni all'anno, sebbene siano incoraggiati a rispettare i nuovi standard.
Quali alimenti sono considerati alimenti bioingegnerizzati?
Ci sono molte scappatoie in questo nuovo costrutto di etichettatura. In primo luogo, i nuovi regolamenti non si applicano agli alimenti che sono principalmente carne, pollame o prodotti a base di uova poiché sono regolati da altre parti dell'USDA. Quindi, se il primo ingrediente del cibo che stai acquistando è carne, pollame o uova, non è soggetto alle nuove regole. Invece, è regolato dalla legge sull'ispezione della carne, dalla legge sull'ispezione del pollame o dalla legge sull'ispezione delle uova.
Guarda il primo ingrediente sull'etichetta e questo ti aiuterà a sapere se l'alimento è soggetto a divulgazione. Se il primo ingrediente è la carne, questa non fa parte della nuova etichetta. Anche se il secondo ingrediente è composto da ingredienti bioingegnerizzati, la nuova etichetta non si applica.
Se guardi e vedi che il primo ingrediente è brodo, brodo o acqua, allora non è coperto dalle regole dell'etichetta di bioingegneria, quindi guardi il secondo ingrediente.Se si tratta di soia o di un altro elemento nell'elenco degli alimenti bioingegnerizzati, rientrerà nel nuovo regolamento sull'etichetta. Se gli ingredienti rimanenti, come il mais, sono bioingegnerizzati, si applica l'etichetta.
Cosa sono gli alimenti bioingegnerizzati?
Il servizio di marketing agricolo dell'USDA ha un elenco degli alimenti che sono bioingegnerizzati, e sono per lo più cereali, verdure, frutta, fagioli e altri cibi integrali di origine vegetale che sono stati alterati in laboratorio in modi che potrebbero non sono stati raggiunti in natura o attraverso l'allevamento nel tuo giardino. Gli alimenti bioingegnerizzati sono quelli che contengono materiali genetici rilevabili che sono stati modificati attraverso tecniche di RNA in vitro e per i quali questi risultati non avrebbero potuto essere raggiunti mediante allevamento in natura.'
"Le etichette dovranno anche indicare se alcuni o tutti gli alimenti contengono ingredienti derivati dalla bioingegneria>" "
Quei cibi che potrebbero essere stati alterati attraverso la selezione naturale non sono considerati bioingegneria. I termini Trovato in natura o ottenuto mediante selezione convenzionale>"
Capire quali alimenti contengono materiale genetico rilevabile può essere difficile, anche per molti che vendono cibo. Immagina di avviare un'azienda di biscotti e non sei sicuro che la farina e gli ingredienti che stai utilizzando siano bioingegnerizzati. Per essere d'aiuto, il gruppo AMS dell'USDA ha elencato i seguenti alimenti come bioingegnerizzati.
Per determinare se il tuo cibo è bioingegnerizzato, ecco un elenco sull'USDA
Anche se un alimento non è incluso nell'elenco, le entità regolamentate i cui registri mostrano che un alimento che stanno vendendo è bioingegnerizzato devono fornire un'adeguata divulgazione di tale alimento. AMS esaminerà l'elenco ogni anno e, se necessario, effettuerà aggiornamenti attraverso il processo normativo federale.
- Alfalfa (pdf)
- Mela (varietà ArticoTM) (pdf)
- Canola (pdf)
- Mais (pdf)
- Cotone (pdf)
- Melanzane (varietà BARI Bt Begun) (pdf)
- Papaia (varietà resistenti al virus ringspot) (pdf)
- Ananas (varietà a polpa rosa) (pdf)
- Patata (pdf)
- Salmone (AquAdvantage®) (pdf)
- Soia (pdf)
- Squash (estate) (pdf)
- Barbabietola da zucchero (pdf)
Ci sono altri alimenti che sono bioingegnerizzati, ma questi sono i principali. Per essere un consumatore sano e consapevole e per ridurre il carico chimico nel corso della tua vita, leggi un'etichetta, cerca il nuovo timbro che dice non bioingegnerizzato e vai sul sito web per saperne di più.
"Tuttavia, molti produttori e rivenditori di alimenti non hanno idea se il cibo che vendono sia bioingegnerizzato o meno, cosa che l&39;utile webinar dell&39;USDA ammette persino, quindi per ora ci sono tante domande quante sono le normative. È un mondo completamente nuovo e più ti istruisci, meglio è."
Ecco le domande frequenti dell'USDA per i consumatori e gli operatori del settore alimentare
Quali alimenti richiedono una divulgazione di alimenti bioingegnerizzati?
Ingredienti altamente raffinati (come alcuni zuccheri e oli) e alimenti che sono principalmente carne, pollame o prodotti a base di uova, non richiedono una divulgazione di alimenti bioingegnerizzati. Gli alimenti venduti da piccolissimi produttori di alimenti e gli alimenti serviti in ristoranti, food truck, treni, aeroplani, gastronomie e simili stabilimenti alimentari al dettaglio non sono tenuti a fornire una divulgazione di alimenti bioingegnerizzati. Potrebbero farlo volontariamente.
Quando inizierò a vedere il simbolo BE sui prodotti alimentari?
I produttori e i rivenditori di alimenti sono tenuti a fornire l'informativa a partire dal 1° gennaio 2022.
Sto già mangiando cibi bioingegnerizzati?
Sì, gli alimenti bioingegnerizzati sono già sul mercato. Varietà di alcuni raccolti di frutta e verdura fresca, come mele e papaya, così come alcuni cereali e semi, come soia e colza, sono bioingegnerizzati.
Esiste una lista di alimenti bioingegnerizzati?
Sì. L'USDA Agricultural Marketing Service (AMS) mantiene l'elenco AMS degli alimenti bioingegnerizzati sul suo sito web.
Perché AMS usa il termine “BE”?
Gli alimenti bioingegnerizzati includono alcuni tipi di organismi geneticamente modificati (OGM). Il Congresso ha usato il termine BE quando ha approvato il National Bioengineered Food Disclosure Standard (NBFDS). Sebbene le aziende possano utilizzare i termini "Organismo geneticamente modificato", "OGM" e "Ingegneria genetica" sulle loro etichette, devono utilizzare "alimenti bioingegnerizzati" o "contiene uno o più ingredienti alimentari bioingegnerizzati" per conformarsi alla NBFDS.
Come posso presentare un reclamo se un prodotto non include una divulgazione di bioingegneria?
A partire dal 1° gennaio 2022, puoi presentare un reclamo sul sito web di AMS. Alcuni prodotti sul mercato possono includere volontariamente l'informativa prima di tale data. Più vicino a questa data di conformità, AMS pubblicherà il processo per presentare un reclamo sul suo sito web. Si prega di continuare a controllare il sito Web per aggiornamenti e ulteriori informazioni.
"In conclusione: cerca la nuova etichetta per alimenti bio-ingegnerizzati anziché non OGM"
Ma qui è vero il contrario: se volevi evitare erbicidi e prodotti chimici cercando l'etichetta Non OGM, ora stai alla larga da tutto ciò che riporta il marchio BE o Bioengineering sul prodotto.
